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宜蘭縣三星鄉益得食品，以三星蔥為主題推出多項蔥的烘焙產品，大門口的蔥寶寶很吸睛。（記者廖雅欣／攝影）

三星蔥名聲響叮噹，宜蘭縣三星鄉的益得食品以當地蔥，首創「蔥蛋捲」等烘焙食品，全系列的蔥產品頗受好評，最近將蔥與鳳梨酥結合，推出「金蔥酥」，三星蔥的濃郁香氣，讓吃過的人都難忘。

益得食品的負責人張茂圳，本身是三星子弟，學烘焙的他，以提供餐飲業各種美味甜點、蛋糕，還有玉米濃湯冷凍酥皮起家，看到工廠旁都種植三星蔥，靈機一動，研發出「蔥蛋捲」，打響三星蔥副產品的名聲。

除了「蔥蛋捲」，張茂圳相繼推出「蔥仔餅」、「蔥米果」、「蔥牛軋糖」等產品，以三星地區農會嚴選的三星蔥，巧妙與烘焙產品結合，具有在地特色，也成搶手的伴手禮。

「蔥禮盒」還意外成了喜餅，1名要嫁去巴西的新娘，就選了益得的蔥禮盒做為喜餅，帶去巴西與男方親友分享。

最近益得食品再推出新產品「金蔥酥」，張茂圳說，過去蔥都是用在中式料理，一般是「鹹」口味，現在他顛覆傳統，讓蔥也能與西點結合。

他說，蔥的味道比較強，經多次測試，才成功讓蔥與鳳梨酥的味道結合，外似鳳梨酥，一口咬下卻充滿蔥的濃郁香氣。

為了突顯「蔥」的特色，該店外面擺了2座蔥寶寶的裝置品，是「陶隱工坊」藝術家陳建華所設計，十分可愛，春節期間吸引不少遊客合影留念。益得食品位於三星鄉大義村上將路3段376巷25號，電話（03）9898467。

【聯合報】

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者廖雅欣／宜蘭報導】