生活好事兒

幾張桌子，簡單擺設，樸素的白牆掛滿媒體報導和美食家朱振藩、梁幼祥專文推薦，店內一整面的簽名牆，細數上頭簽名，簡直是名人堂。

老師傅推薦海菜經典湯品代表作之一「醃篤鮮」，用雞骨和大骨一塊精燉慢熬至少九小時，乳白色湯底鮮美清甜，雖然沒有山珍海味的豐盛配料，卻是一道耗時費工的功夫菜。家鄉肉的鹹、五花肉的鮮、還有筍子的清爽，全都融入湯頭中，讓湯頭喝起來特別鮮甜醇香。

如果愛吃蘇杭的東坡肉，更要一嘗上海的「腐乳肉」。上海菜的特色，濃油赤醬，重糖艷色，品嘗一道「腐乳肉」就能領略一二。六分肥四分瘦的豬五花，燒上三小時後，外頭Q彈滑嫩，裡頭的肉質不柴不澀，搭上絕配的濃稠醬汁，除了甜鹹香之外，還伴隨淡淡酒香，成為來店必點菜色。

另外青蟹粉絲煲，蟹美肉嫩，還有完全吸飽湯汁精華的滑順粉絲，不僅能填飽肚子，粉絲釋放出的鮮甜和薑蔥嗆味，更是味蕾的一大享受，不少客人就成了它的忠實粉絲呢。

巷弄的小館，大餐廳的菜餚，饕客雲集的上海菜館，在地經營18年。不變的上海老好味道，總讓人津津樂道。

店名：上海小館

地址：新北市永和區文化路90巷14號

電話：(02)2929-4104

位於樂華夜市內的小義大利咖啡，雖然腹地狹小，仍堅持端出傳統咖啡飲品讓消費者飲用。（記者楊竣傑／攝影）

永和區樂華夜市小吃攤林立，入夜後人聲鼎沸，其中一家約4坪大的「小義大利」咖啡店，常飄出濃郁的咖啡香味，吸引不少民眾駐足品嘗。

暱稱「阿諾」的38歲店長李宏源，1999年放下在美國紐約拍攝短片工作，回到永和承接母親在永平路的小店面，因為念念不忘紐約唐人街旁的「小義大利」咖啡香，並希望讓在地人喝到有別於連鎖咖啡店的味道，他將店面改造成僅有8張桌子的空間，和妻子一起創業。

「成本不曉得，青春倒是放下去了！」李宏源說，他相信台灣人自製咖啡品質比歐美好，不斷拜師學藝，現在自己挑選咖啡豆烘培、設計咖啡杯，打造專屬的咖啡風味。

他說，煮咖啡也是一種藝術表現，不僅要好喝，也得好看。他屏氣凝神在拿鐵咖啡表面拉出一朵14片葉子的花朵，還能畫出熊、鳥圖案的拉花，滿足客人喜好。店內裝潢則擺滿他自己拍攝的紐約照片，音響更不斷傳來爵士樂，營造與紐約小咖啡館相同的氛圍。

李宏源說，開店11年來結交不少朋友，每年都有不少來台灣出差的日本或義大利客人，專程到他店內消費。

李宏源認為，台灣的咖啡店應做出自己的風格，並感嘆商業導向讓獨立咖啡店經營困難，致收入不穩定，但他仍堅持讓客人享受「獨立咖啡」的味道。

小義大利在永平路145號，除每周二公休外，每天下午5點營業到凌晨1點，相關資訊可上網http://www.cafekids.com.tw/查詢。

【聯合報】

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者楊竣傑／永和報導】