盧文章每天煎著自己手工做的古早味菜頭粿，期望讓這個好味道持續流傳。（記者陳宇君／攝影）
不到2坪的店面，每天早上擠滿來吃油煎菜頭粿的客人，這家位於玉里鎮的菜頭粿小舖究竟有什麼魅力？原來老闆盧文章選用在來米與山泉水，秉持客家古法製作，煎出的菜頭粿口感外酥內軟，讓許多遊客一吃就上癮。
這家位於玉里鎮博愛、中華路口的低矮平房，看似不顯眼，卻是人氣滿滿的小吃店面，老闆盧文章、老闆娘李秋鳳是第3代經營油煎菜頭粿，最早是由李秋鳳的祖母推車至玉里國小舊校區前販售，之後由李秋鳳的父親李淼清、母親孫阿筍接棒，傳至她和丈夫後才有了這間小店面，另於大同路開設分店。
盧文章說，某天一群外地遊客到店裏吃菜頭粿，其中身型微瘦的年輕人一口氣就吃了7盤，「阿娘喂，怎麼這麼會吃？」讓他嚇了一跳，那位年輕人說，他在其他地方從沒吃過這種外皮酥脆，裡面卻Q嫩彈牙的菜頭粿，一吃就上癮。
盧文章表示，他和妻子並沒有刻意宣傳，不過有些客人吃過後，把相片放上網路幫他行銷，甚至有1名醫生把菜頭粿的照片傳給人在加拿大的女兒，他女兒趁放假返回玉里老家，特地前來品嘗，讓他首次體會到網路厲害的地方。
這份古早味的菜頭粿，是選用在來米及三民地區的新鮮蘿蔔製作，秉持老一輩傳承下來的客家古法，蒸粿3、4個小時，然後放置等待變涼，或許是有著家鄉情懷，與細膩的手工製作，口感特別不一樣。
【聯合報】
以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者陳宇君／玉里報導】
春節旅遊 (15)