欣加坡生態村20多年前為了保育螢火蟲，讓大片牧草自然生長，如今成為特色美食。（記者謝恩得／攝影）
嘉義縣梅山鄉瑞里的欣加坡生態村，20餘年前發現園區有螢火蟲後就刻意保育，不噴農藥，讓狼尾草牧草叢生，不僅成為有名的螢火蟲觀賞區，也發展出特別的牧草火鍋，搭配現採的高山蔬菜和野菜，還得預約才能吃到。
欣加坡生態村「總管」李南輝說，20多年前經營民宿時，發現園區旁的山坡草叢間有不少螢火蟲，決定好好保育，也不噴農藥，讓螢火蟲一年年增加，如今這處賞螢區成為觀光招牌。
李南輝後來想到他們的民宿在山區，更適合做牧草火鍋，搭配當季高山蔬菜及當地的翼豆、樹番茄等野菜，推出後很受歡迎。
「牧草好吃嗎？」許多遊客好奇詢問，李南輝說，牧草除了有養生功能，牧草梗多汁，是構成牧草火鍋湯底的主角，讓湯汁清甜且有甘蔗香。牧草火鍋每份250元，要預約，電洽0938902163。
春節旅遊 (15)