生活好事兒

走趟「15區法式烘焙坊(15me Ptisserie Francaise)」，來個可愛又帶夏日色彩的法式蛋糕，坐下來喝杯茶，揮別炎夏的酷暑與煩悶。

聖誕蒙布朗 ／130元 圖/記者陳立凱

坐落於捷運中山國中站附近的寧靜巷弄，15區法式烘焙坊亮橘色調展現屬於夏日的活力，櫃檯陳列的繽紛法式甜點，喚醒藏在心中的少女情懷，讓人感到十分自在。

夏季是熱情的、甜蜜的，就像是帶有甜甜香氣的水蜜桃梅爾芭，穿上桃紅色的外衣。馬鞭草漬糖水蜜桃接著香草卡士達，與橙味杏仁蛋糕與覆盆子軟凍，共同譜出清爽不膩口的夏日戀曲，心情也跟著飛揚了起來。熱鬧的派對少不了夏日芒果，名叫樂哉的芒果慕斯蛋糕，由進口果泥做成的芒果慕斯加上開心果百香果奶油餡，搭配底層香脆椰子酥餅形成多層次口感，淋上芒果醬形成亮眼的黃色。

初次品嘗，店家推薦可試試特製的聖誕蒙布朗，不同於其他店家的製作方法，採用純栗子餡做成的慕斯蛋糕，濃郁的栗子味十分有衝突感，底下的野莓慕斯帶來的酸甜，完美中和了兩種不同味道，吃起來濃厚但不膩口。

樂哉／130元 圖/記者陳立凱

水蜜桃梅爾芭／140元 圖/記者陳立凱

寬敞舒適簡約的15區法式烘焙坊，午後放鬆好去處。 圖/記者陳立凱

店家小檔案

．鄰近捷運站：捷運中山國中站

．地址：台北市民生東路三段113巷6弄11號

．電話：02-25456760

．營業時間：AM10:30～PM20:30

吃膩了一般菜單中的菜色嗎？來試試無菜單餐廳吧！無須煩惱菜色，相信師傅的好手藝，運用新鮮食材烹調變化，天天都有讓人驚豔的創意美味。

中午為上班族設計的定食套餐，像是「甘煮 雞」經過蔬菜高湯滷過的雞腿肉，更添鮮甜的 滋味。／180元

隱藏小巷的風味小店「山治日本鄉下料理店」，打扮及樣貌皆像日本人的Mori師傅，踏進日式料理領域已20多年，因曾到日本修業4年多，在日本鄉下感受到料理自然的原味，回台開店後也將「回歸自然」的精神應用在其料理手法與裝潢中。

踏進山治，粗糙的木牆、刻上山治的仿古石子爐灶，及老黑膠唱盤，讓人有如在日本老街旅遊走進某間百年古厝般。為了供應附近的上班族，中午提供平價的定食，價格依主菜不同從180元~550元不等，強調讓客人吃飽且講究的鄉土料理，如愛心米飯，即是用日本挖來的老古董鐵鍋加上蔬菜高湯燜煮而成。

擁有一魚一 肉的套餐，偶爾 嘴饞想同時吃到 兩種美味也不怕 花大錢。／550元

到了晚上，這兒成了Mori師傅盡情揮灑料理的舞台，Mori師傅依照每天進貨的新鮮食材加上創意巧思，為客人呈現一道道美味的藝術，價格1000元起。Mori師傅表示：「山治除了提供實在的美味，更希望客人養成吃飯慢慢品嘗的態度。」像是石頭雞、鐵板牛、一夜干都是客人愛吃的菜色。

晚上的無菜單 料理，從烤魚、 生魚片、肉類主 食等8道佳餚，不 怕你吃不飽。／ 1000元

隱藏小巷的風味小店「山治日本鄉下料理店」。

店家小檔案

．鄰近捷運站：中山國中站

．地址：北市民生東路三段130巷18弄5號

．電話：2716-3756

．營業時間：周一~周六 12:00~14:00，18:00~2200

七年級生新開店！走的是粗獷、不拘小節的美式鄉村風，堅持手工製作，重達300克的漢堡排更是一大賣點，「BigBucks雄鹿漢堡啤酒專賣店」豪邁扎實的份量讓人盡情大啖。

招牌雄鹿漢堡270元，300克大份 量又多汁的肉排，淋特製BBQ醬、 鋪荷包蛋、培根、洋蔥與生菜等 料，豐盛飽足。

七年級生老闆Howard，原從事海運業，因熱愛美食加上曾於美式餐廳打工，對於豪爽的美式料理情有獨鍾，於是和幾位朋友共同打造這間夢想中的小店，單純的料理品項，實實在在顧好品質滋味，份量十足適合三五好友相約聚餐。

位於西華飯店後方巷內，為了與旁邊女客為主的知名法式甜點店作區隔，BigBucks營造中性、無拘束的空間，僅賣3種漢堡、沙拉和開胃菜，加上每份300克重的漢堡，驚人份量吸引男性上門大口享用。

為了開店，老闆特至台北各家漢堡店學習，經過不斷嘗試，決定以大份量為號召，每日現作300克重的漢堡肉，肥瘦比3：7，僅加鹽、胡椒簡單調味，火烤展現肉汁飽滿鮮濃的好味道。

煙燻起司培根堡260元，300克扎實 肉排搭配濃郁切達起司、培根與洋 蔥等料，佐特調煙燻美奶滋入口， 重口味令人吮指。

目前只有3種漢堡，分別為招牌、煙燻起司培根與蘑菇，「招牌雄鹿堡」將肉排淋特調BBQ醬，搭配荷包蛋添溫醇、培根增加焦香味，肉排多汁香濃、口感豐富；「蘑菇漢堡」則搭配高達起司與炒蘑菇，鮮香濃郁超夠味；「安東尼香料雞小腿」為私房開胃菜，將鮮嫩JUICY的雞腿與印度咖哩包在一起，佐千島醬平衡濃重辛香，風味獨特吮指。另外，紐奧良沙拉、煙燻起司培根堡與炸魚薯條也值得一試。

炸魚薯條240元，英式炸魚薯條，鮮美 魴魚裹啤酒麵漿油炸至酥脆，佐特調魚 排醬享用，爽口不膩。

安東尼香料雞小腿160元，主廚私房 菜，將鮮嫩多汁的雞腿包裹印度咖哩 炸至金黃，辛香異國味搭配微辣千島 醬吃來爽口。

店家小檔案

．鄰近捷運站：中山國中站

．地址：北市民生東路3段113巷6弄13號

．電話：2717-1386

．營業時間：12：00～22：00

．推薦MENU：：招牌雄鹿漢堡270元、炸魚薯條260元

阿拉斯加鱈魚漢堡240元，圓鱈裹粉炸至金黃，佐特製檸檬醬享用，鮮美微酸、不膩口。

有別於一般寵物餐廳，這兒提供精緻、帶點創意的義法、美式料理，除了年輕人喜愛的漢堡，也有排餐、早午餐。近期迎合夏日清爽口味，主廚推出季節限定「黃金蝦佐茭白筍百香果天使細麵」，以清炒過的茭白筍切成細絲，搭配以蔬菜湯汆燙的蝦子，彈Q鮮嫩的蝦肉包裹著筍絲，淋特調百香果醬。

黃金蝦佐茭白筍百香果天使細麵380元，清炒茭白筍切細絲淋百香果醬，風味清爽微酸，還帶有蝦子的鹹鮮。

喜歡大口吃肉，不妨試試「美式碳烤豬肋排」，肋排先以香料醃漬半天，邊烤邊塗抹特製BBQ醬，撲鼻香氣令人食指大動，肉質軟嫩不乾澀，微甜帶點醃燻味。

漢堡推薦「阿拉斯加鮮魚堡」，使用肉質細緻的圓鱈，秘方調味後再裹粉油炸至金黃，外酥內嫩的魚排，佐爽口檸檬醬、酸黃瓜等一同入口，風味更鮮美平衡，吃來不膩，附餐薯條香濃扎實，一吃上癮。

黑白色調的時髦店裝，每到傍晚總有貓狗聚集，假日也可帶寵物來用餐。

全天候提供BRUNCH則推薦「法式吐司」，將吐司裹蛋汁香煎，附薯餅、香腸、火腿與培根，蛋可選炒蛋、兩面煎或太陽蛋，附果汁與咖啡或茶，簡單就很飽足，值得一提的是，沙拉醬非一般千島醬，而是主廚特製的藍莓、芒果或櫻桃等水果醬，酸甜清新。

店家小檔案

．鄰近捷運站：中山國中站

．地址：北市民生東路4段55巷32號

．電話：2713-5556

．營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30，周末11:30～21:30(周一公休)

．推薦menu： 黃金蝦佐茭白筍百香果天使細麵380元、阿拉斯加鮮魚漢堡240元

松露油炒蘑菇麵

位在西華飯店旁巷內的「LuLu」，開業10多年始終屹立不搖，以時尚餐飲為主打，講究食材新鮮、創新的烹調手法與親切服務，菜色選擇多且精緻，價格實在，除了牛排、義麵，甜點酥芙蕾更是人氣NO.1的美味！

香煎深海比目魚淋法式芥末子奶油醬

料理由20年資歷大廚操刀，兼顧傳統與創新，從義大利麵、燉飯、焗烤、開胃菜、排餐、甜點一應俱全，所有醬料、麵包都自製，店內多達11位師傅，各司其職穩定餐點品質。

義麵講究，除選用較細的麵條打造滑順彈牙的口感，甚至特請義大利師傅訂製手工寬麵，除經典口味也有不少主廚創意菜，像是碳烤雞柳紅咖哩奶油麵、松露油炒蘑菇麵等。

食材用的好，像是牛排使用US PRIME或安格斯等級，價格卻很超值，推薦「肋眼牛排」，使用進口超級烤箱，溫度高達2000度，能快速封住肉汁，將外層烤至微焦，看似乾澀但內裡卻相當鮮嫩多汁，僅以海鹽調味就很讚，或與薯泥、紅酒醬一同入口，肉汁與薯泥融合的更滑順，香濃又飽足。

肋眼牛排

「松露油炒蘑菇麵」則將本地白蘑菇爆香，加大蒜、橄欖油與白酒再拌炒彈Q麵條，最後淋松露油添香，細麵條徹底吸附配料風味，高雅香醇在口中縈迴，主廚笑說：「麵條比配料還有味！」

另外，每日限量的料理推薦「香煎深海比目魚淋法式芥末子奶油醬」，使用加拿大進口比目魚，灑鹽香煎，魚肉鮮嫩、柔軟又不失緊實彈性，佐酸甜濃醇的醬料美味加分。

最後，絕不能錯過熱賣10多年的「香烤酥芙蕾」，入口即化的秘訣在於蛋白需打到如膏狀般絲滑發亮，精準拿捏火侯，趁熱搭配時令水果與香草醬，綿密柔滑、香甜不膩。

香烤酥芙蕾

推薦料理

●肋眼牛排900元，使用PRIME等級牛肉，以進口烤爐迅速封住肉汁，外微焦、內多汁柔嫩，原味即很讚！

●松露油炒蘑菇麵280元，屬清炒義大利麵，蘑菇、蒜片香徹底透入彈Q麵條中，松露油的高雅風味令人難忘。

●香煎深海比目魚淋法式芥末子奶油醬600元，限量供應，選用高檔加拿大進口比目魚，魚肉鮮甜柔嫩，佐香濃帶點酸甜的醬料更味美。

●香烤酥芙蕾150元，熱賣10多年的人氣品，口感綿滑鬆軟，倒入香草醬與時令水果，香甜幸福。

店家小檔案

．鄰近捷運站：中山國中站

．地址：北市民生東路3段113巷9號

．電話：2713-2250

．營業時間：11：30～22：30

．消費：肋眼牛排900元、松露油炒蘑菇麵280元

麻油雞腿

以雞肉為主食的麻油雞、烏骨雞等美味，深受國人的喜愛，一起來品嘗各式的養生雞料理，暖暖自己的胃吧！

位於龍江公園旁的「巷仔內麻油雞」，距店家幾步之遠，陣陣的麻油香氣撲鼻而來。

身兼廚師的陳老闆，堅持店內料理不添加味精且少油、少鹽，因此，從添香的油蔥、醬油膏、麵線等食材，都是經過不斷比較才選用，就是要讓客人吃到健康又美味的養生料理。

招牌的麻油雞腿，嚴選當日溫體的放山仿土雞腿及三峽百年老店黑麻油，老薑用麻油爆香後取出，雞腿肉放在鍋邊煎至帶點金黃外皮，封鎖住肉汁和嫩度，再加入老薑稍拌炒。

養生鮮菇湯加南瓜麵線

陳老闆表示：「麻油雞要好吃，老薑不能炒過久而滲出苦澀味。」最後倒入適當比例的米酒和水，雞腿肉充分吸收米酒與麻油的香氣。入口的湯頭香醇且甘甜，雞肉的韌度與嫩度更是恰到好處。

另一道受客人歡迎的麻油豬肝麵線，選用溫體黑毛豬的豬肝，經細心去除腥味，再以大火快炒，最後加入手工麵線與雞湯，一端上桌香味四溢，厚實又軟嫩的豬肝嘗起來超過癮。

另外，養生鮮菇湯與南瓜麵線，由新鮮南瓜泥製成的麵條，配上昆布、蘿蔔等敖煮的高湯，還有多種的菇類與蔬菜，茹素者也可放心食用。

推薦料理

●麻油雞腿／125元，鮮甜滑嫩的雞腿肉，再喝一口香甜的湯頭，兩種香氣於口中同時散發，可真是冬天的幸福美味。

山藥紅棗雞湯

●養生鮮菇湯加南瓜麵線／150元，口感獨特的南瓜麵線，搭上蔬菜為底的素湯頭，營養又兼具美味。

●山藥紅棗雞湯／115元，適宜的火侯控制與經過繁複的手續，才能成就這一碗甘甜且鮮的雞湯。

店家小檔案

．鄰近捷運站：中山國中站

．地址：北市龍江路281巷22號

．時間：周一~周六 11:30~22:00

．電話：2518-4866

以上文章引用：聯合新聞網    【Upaper／記者陳文惠／報導，記者盧振昇、林秀明／攝影】

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