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Selected Category: ● 捷運美食-台北市南京東路站 (18)

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外酥內軟的金黃脆雞、焦香帶有鹹香氣味的牛五花燒肉,The飯屋的特製定食,要讓每一個顧客滿足而歸。

上牛燒肉∕定食210元。 圖∕記者陳俊吉提供

簡約日式風格的The飯屋,老闆呈現給顧客的不僅只有日式家庭料理,更有著5年在日本學習料理的經驗,以及開店前在各處磨練工作過所汲取的優點,然後再把這些經歷集結起來,變成屬於自己的料理風格。

店內主打的定食多達10種類,且隨主餐會附上特調日式咖哩、主廚沙拉、小菜等,老闆在附餐上可下足功夫,像是日式咖哩是使用牛筋爆過的油來炒製,再配上香甜的紅蘿蔔、馬鈴薯等,老闆堅持即便走平價風格,一點細節都不可馬虎。

推薦「煎漢堡排」,牛肉漢堡排經過香煎,再加入特調洋蔥醬汁燴煮,配上爽口的白蘿蔔泥,屬於獨特和風做法。「上牛燒肉」是上等牛五花烤至6分熟,再使用洋蔥醬汁增添甜味,卻又帶有黑胡椒的香氣,再撒上蔥鹽,焦香口感帶有鹹香氣味。「脆雞沙拉」是經過醃製的切塊雞腿肉,用中火炸至外表酥脆、裡面滑嫩汁多的口感,再淋上特調照燒醬汁、山葵口味的美乃滋,撒上炒過的芝麻、清海苔粉以及蝦卵,營造多層次口感。

脆雞沙拉∕定食190元。 圖∕記者陳俊吉提供

 

點套餐所附贈的副餐,菜色豐富。 圖∕記者陳俊吉提供

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:台北市興安街34號

.電話:(02)2518-3026

.營業時間:周二~日午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:00,星期一及每月最後一個星期日公休

.消費方式:170~240元不等,不收服務費。

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到過馬祖嗎?想體驗馬祖人的熱情與用心的料理嗎?在繁華的台北街頭,就能嘗到令人驚豔的馬祖家鄉味。

黑麻麵/大碗65元、小碗45元 圖∕記者蘇健忠

在遼寧街口的這家四鄉五島馬祖麵店,已有將近20年的歷史,附近居民對這麵的口味,可說是非常熟悉,也有許多人慕名而來,每天24 小時營業,幾乎全年無休,每逢用餐時間,更是高朋滿座,一位難求。

來到這裡,你可以從店員口中聽到道地的馬祖鄉音,沒錯!這兒大部份的夥伴都是馬祖鄉親,而這家店的創始人王珠釵女士就是道地的馬祖農家出身,有著馬祖人勤勞樸實的苦幹精神,尤其店內的每樣料理都是花時間研製而成,不論是食材、配料,每個環節都十分講究,實實在在的用「心」做料理。

推薦「黑麻麵」,高營養價值的黑芝麻醬,是使用精心挑選的黑芝麻製成,又純又香,搭配手工麵條,擋不住的好滋味。「黑心水餃」中獨家黑芝麻醬與豬肉餡的完美組合,一口吃下濃郁的芝麻香撲鼻。「馬祖魚麵」以馬祖傳統製程與獨家配方,製程使用新鮮魚肉融入麵體中,口感Q彈有勁,另外,使用柴魚拉出湯頭的鮮味,令人驚豔。

黑心水餃/40元10粒 圖∕記者蘇健忠

在遼寧街口的這家四鄉五島馬祖麵店,已有將近20年的歷史,附近居民對這麵的口味,可說是非常熟悉,也有許多人慕名而來。 圖∕記者蘇健忠

馬祖魚麵/65元 圖∕記者蘇健忠

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:台北市遼寧街7號

.電話:(02)2771-5406

.推薦MENU:馬祖魚麵65元、黑麻麵45元

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松江路巷內的尚月中華時尚料理,老闆兼主廚葉師傅,為06年台北中華美食展中「客家美食大賽」的總冠軍,堅持對美食的理想,開一家屬於自己的餐廳。尚月保留了中華飲食美味的精隨,半開放式廚房設計、擺盤、器皿或裝潢等,打造出中式料理新風格。

四川雪白肉/180元 香辣帶勁的雪白肉,辣得 超過癮。

嗜辣的人,主廚推薦「四川雪白肉」,將豬肉片、豆芽菜汆燙後,淋上油泡野山椒、生花椒籽、特製的辣椒醬等調製成的醬汁,外觀看似沒有殺傷力的雪白肉,入口後,麻辣鮮香隨即在舌尖、喉裡蔓延,縱使吃得冒汗、鼻涕直流,辣得過癮,讓人停不下口。

極品乾燒蝦球/320元 香脆的鍋巴配著酸甜醬汁和 鮮美蝦球,是道下飯的美味。

主廚另推薦的創意料理「泡薑牛柳」,將醋薑加入牛柳一同拌炒,加上蠔油、胡椒粉等簡單調味,微鹹微甜的滋味頗特別。而另一招牌菜「陽澄蟹黃豆腐煲」,將芙蓉豆腐先炸過,加上手工取下的新鮮蟹肉與蟹黃一同烹煮,拌飯一同吃頗香。

瓜條蒸時魚/380元 小巧的珍珠瓜搭配季節時魚 清蒸,滋味甘甜而鮮美。

尚月餐廳,充滿時尚味。

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乾烹雞腿飯75元,也是一道不辣爽口的私房料理,略帶甜味好似中菜的糖醋。

「好味屋」是由一對韓僑夫妻創業,店裡除石鍋拌飯、豆腐鍋等常見料理,也提供蔬菜拌飯、韓式紅燒牛腩、乾烹雞腿等特色佳肴。

韓式蔬菜拌飯90元,店內招牌菜,內有青菜、小黃瓜、豆芽菜、菇與紅蘿蔔絲等料,與特調辣椒醬與香油拌勻,色彩繽紛、口感爽脆豐富。

老闆表示,不少食材、調味料從韓國進口,光是辣椒醬就好幾種,還要再以自家絕活調配,辣度層次變化多端,香辣過癮後勁足,但不燒喉嗆辣,每道菜呈現截然不同的風味。

其中,招牌菜「海鮮豆腐鍋」;湯底以牛骨熬製兩天,內有蝦子、蛤蜊、嫩豆腐與五花肉等料,濃香撲鼻的鮮美氣息令人胃口大開,辣度恰好,拌飯吃超讚。「韓式蔬菜拌飯」內有豐富繽紛的蔬菜,包括紅蘿蔔、豆芽、青菜與菇類,拌特製辣椒醬、頂級香油大口品嘗,爽脆豐富在嘴裡化為飽口滿足的滋味。

此外,不妨試試私房「乾烹雞腿飯」,將醃過的雞腿油炸,再與特製蔬菜醬料炒香,雞肉鮮嫩滑口、微甜不辣。「韓式紅燒牛腩」則以水梨、奇異果、洋蔥等燉煮,肉質香嫩清甜,爽口果香令人驚豔。其他如烤肉飯、泡菜豬肉炒飯也值得一試。

海鮮豆腐鍋90元,湯頭鮮美微辣,配著泡菜拌飯吃更過癮。

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:北市遼寧街54-1號

.電話: 2752-8010

.營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

.推薦menu:海鮮豆腐鍋90元、韓式蔬菜拌飯90元

【Upaper】

 

以上資料引用:聯合新聞網  【Upaper╱記者張雅雯/報導,記者周永受/攝影】

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咖哩肉醬拌麵

傳承日本婆婆好味道,講究手工費時熬煮,色深味濃、圓潤香醇的美味咖哩,滿足味覺更安撫飢腸轆轆的胃。

俗擱大碗的咖哩飯深受上班族喜愛,用餐時間總是人潮洶湧。

開在熱鬧的辦公大樓周邊,「OH MY咖」咖哩滿足大胃王需求,周一至周六還有雙拼套餐,只要99元即享雙重美味,或可自由拼,每份130元。

嫁到日本的老闆娘,在日本開有燒肉店,因為喜愛婆婆的道地日式咖哩,加上本身也對咖哩頗有興趣,於是回台開店。

老闆娘表示,這裡的咖哩呈現厚重深咖啡色,是因為熬煮時間較久,先以蔬菜、月桂葉、八角等香料熬煮6 小時,再加入雞骨高湯繼續熬,待蔬菜完全化開融入湯裡,共需費14小時才完成,吃來自然清甜,恰到好處的辛辣吃來開胃,加點特製辣醬風味截然不同。

特別推薦新品「炸彈咖哩飯」,將糖心蛋包裹手工漢堡肉、起司,沾麵包粉油炸至酥香,肉香、蛋醇與酥脆外皮構成絕妙滋味。

時節野菜咖哩飯

「特製茄子肉咖哩飯」則將基底醬與茄子、肉末燉煮,熬煮時間更久,味道加倍濃重。最近則推新品「咖哩肉醬拌麵」,以肉末醬拌冰鎮過的拉麵,搭配手工泡菜,吃來爽口。其他還有拉麵、丼飯與墨西哥捲也值得一試。

推薦料理

●炸彈咖哩飯120元,特製糖心蛋裹漢堡肉、起司與麵包粉酥炸,口感豐富多元,沾著咖哩醬入口,香濃圓潤超夠味。

●特製茄子肉咖哩飯80元,熬煮時間更久,風味更濃重。

炸彈咖哩飯

●咖哩肉醬拌麵90元,冰鎮過的拉麵淋肉醬,搭配小黃瓜絲、手泡菜,濃醇中帶點清新。

●時節野菜咖哩飯75元,素食,加入杏鮑菇、茄子、紅蘿蔔與南瓜等食材熬煮,天然的甘甜吃來無負擔。

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:北市復興北路141巷6弄11號

.電話:8712-2007

.營業時間:11:00~20:00,周日公休

.推薦menu:炸彈咖哩飯120元、特製茄子肉咖哩飯80元

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招牌墨西哥雞肉餅

時尚餐飲品牌「333」,以神秘低調的姿態隱身車水馬龍的街道上,好似夜店卻又散發奢華氣息,令人忍不住想一探究竟。

經典牛肉漢堡

以地址333號為名,簡單不囉嗦,也反應出這裡的獨有氛圍,裝潢請來打造信義誠品的知名設計師陳瑞憲操刀,為了給人耳目一新的感覺,大師在深沉的暗色中輔以高調華麗的錫壓花牆面,變幻炫目的霓虹燈投射在銀色古典浮雕壁面上,搭配骨董、復古歐式家具,提供的是創意十足的輕食料理,慵懶氛圍適合上班族來此放鬆。

佔據店內1/3視覺的流水吧台內,開放式廚房讓顧客看到料理過程,也可以與廚師互動交流,選擇多樣的碳烤抹醬麵包片為一大特色。

將自發的麵包搭配獨特醬料,像是煙燻番茄醬、自製乳酪與松露蜂蜜等,簡單味美,若想吃正餐,也有飯、漢堡、義式Panini等選擇。

碳烤總匯三明治

推薦菜「碳烤總匯三明治」,將自製Panini麵包烤得香酥焦脆,內包火腿、培根、生菜、水煮蛋與番茄,搭配自製美奶滋,口感豐富具層次;「經典牛肉漢堡」自製漢堡包鬆軟扎實,不易受潮而塌軟,搭配以牛菲力製作的漢堡肉,鮮甜多汁。

頗受女性喜愛的「招牌墨西哥雞肉餅」,餡料有炒過的雞肉丁、以油醋醃過的洋蔥丁與番茄丁拌勻,香濃中帶點微酸,佐酪梨醬與酸奶油,打造充滿異國情調的清爽滋味。

近期推出創意甜點,推薦「巧克力榛果香蕉碳烤棉花糖三明治」,內有奶油炒香的香蕉片、棉花糖與巧克力榛果醬,酥脆的吐司與入口即化的棉花糖,在嘴裡交織出絕妙口感。

推薦料理

●碳烤總匯三明治240元,自製Panini麵包烤得香酥脆口,內包豐富餡料打造多層次口感。

●經典牛肉漢堡280元,自製漢堡包口感鬆軟扎實,以菲力製作的漢堡肉多汁鮮甜,雖是基本款但卻很受歡迎。

名設計師陳瑞憲打造的時尚空間,吧台、流水、銀錫壓花牆面與光影變化,營造慵懶神秘的氛圍。

●招牌墨西哥雞肉餅240元,Q軟有嚼勁的餅皮,內包雞肉和炒過的洋蔥丁與番茄,雞肉香濃透著爽口微酸的風味,女客超愛!

●巧克力榛果香蕉棉花糖三明治120元,創意十足的將棉花糖與三明治結合,打造甜蜜絕妙的口感。

●番茄紫蘇梅汁200元,酸酸甜甜風味佳,綠色奇蹟180元,以奇異果與芭樂調配而成。

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:北市南京東路3段333號1樓

.電話:2175-5588轉5502

.營業時間:11:30~24:00(周五、六至凌晨2:00)

.推薦menu:碳烤總匯三明治240元、招牌墨西哥雞肉餅240元

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momo百貨開幕以來,成為南京敦化商圈上班族覓食的好所在,種類多、價格平實,每到中午用餐時刻,美食街只能用「洶湧」二字形容。

香酥大雞腿吉利蝦 雙拼套餐,179元。

卜蜂集團挾著全亞洲最大肉品加工優勢,進軍外食族便當市場,主打自家最引以為傲的雞肉,推出炸雞、烤雞等各種平價又分量多的餐點。

雖名為便當,但菜色一點都不簡單,卜蜂位於泰國母集團推出的泰式風味烤雞已超過1千家,一般對泰式調味多有酸辣的既定印象,但這道烤雞吃來卻是又香又甜,微酥表皮薄脆的口感十分特別,經過長時間醃製,厚實的雞胸肉也能徹底入味。

黑胡椒豬肉排吉利蝦雙拼套餐,179元。

在南投的養雞場與加工廠,每天凌晨3點將醃製好的雞肉送上台北,還不到吃飯時間,預約烤雞的客人就絡繹不絕,每隻烤雞都需耗時1小時,讓烤箱一整天都不得停。

風味烤半雞,139元。

卜蜂集團董事長因熱愛台灣便當,結合烤雞與便當概念,注入西式餐飲管理模式,讓便當也能吃得很精緻,現階段推出8種菜色,全都在149元到219元之間,烤全雞249元,算是物美價廉。

六星便當的餐點 平價又分量多。

電話:02-8712-7027

地址:momo百貨B2(台北市南京東路三段337號)

捷運:南京東路站

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市面少見主打海鮮火鍋吃到飽,更少見位於百貨公司美食街,「八海」位於百貨一隅,靛藍色海底世界的裝潢,彷彿是自成一格的獨立世界。

八海除了吃到飽,單點海鮮50元起。

每日從基隆漁港挑選新鮮海產,生魚片、透抽、蚵仔、蛤蜊、扇貝、淡菜等多達十數種海鮮。除了吃到飽,店裡特地重金打造整面水族箱牆,以不同水溫飼養淡水、海水魚及各式蟹類,提供客人單點現切服務。另外肉類也不馬虎,選用美國安格斯牛、五穀雞、台灣黑毛豬、紐西蘭小羔羊。平日中午399元,晚餐及假日499元。

八海研發12種火鍋湯底,包括藥膳、牛奶、蜆精、番茄、酸白菜、膠原蛋白、高湯及麻辣湯底,老闆推薦吃海鮮原始鮮味最棒。

店內空間寬敞,不同於 一般吃到飽餐廳的擁擠。

電話:02-8712-8885

地址:momo百貨B2(台北市南京東路三段337號)

捷運:南京東路站

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有別於Hana Cafe的其他門市,進駐momo百貨的這家改走中性復古庭園風,簡單的壁貼帶有一點點可愛的立體櫻桃果實,店裡擺放許多真的植物,就連門口都有兩棵櫻桃樹,Hana Cafe要讓男性消費者也可大膽大方嘗試下午茶。

花瓣型鬆餅130元,森林果子飲料150元。

英式下午茶提供花瓣型鬆餅,與店名相呼應(Hana為日文的「花」),還有煎餅、三明治、法式鹹派、烤布蕾等,品項多,搭配組合方式也多,讓食量大小不再是品嘗下午茶的問題。飲料種類也有得拚,咖啡、蘇打飲料、水果茶、花草茶,林林總總加起來有40多種,價格多在200元以下,十分親切。

有趣的是,白天經營下午茶輕食,到了晚上,Hana Cafe換個方式,推出沙嗲、咖哩、壽喜燒、燉牛肉、蟹肉飯等餐點,還提供多口味比利時水果啤酒,搖身一變成為上班族下班後,放鬆心情的小飯館。

立體壁貼讓素雅空間增添幾許趣味。

電話:02-2717-6267

地址:momo百貨2F(台北市南京東路三段337號)

捷運:南京東路站

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前先施百貨變身的「慶城街1號」餐飲城,11月全館開放,特別讓消費者體驗地下1樓12家由慶城街1號獨立經營的美食街。數量不算多,但麻雀雖小五臟俱全,中式、日式、台式等各種美味任君挑選。

上海飯菜館 平價精緻滬名菜

豬腳飯套餐,150元。

慶城街1號的經營團隊鄉村集團,以上海菜起家,拓展至百貨業也將上海菜視為美食街主力,副主廚王良格表示,上海菜需要長時間慢火熬煮,成本普遍不低,美食街很難得提供平價卻精緻的道地上海菜。

上海石鍋菜飯套餐,130元。

上海石鍋菜飯選用易受熱的石鍋,讓米飯香氣徹底發揮,也因受熱快,形成鍋粑更快速,不必苦苦等待鍋粑成型。醬燒玉鳳腿精選豬脛骨,以小火慢熬2小時,直至骨肉分離,用筷子輕輕一撥,整塊豬腿肉就剝落,脛骨肥肉少,吃來醬香肉韌不油膩,十分下飯。向來油膩的豬腳也處理得恰到好處,豬皮豐厚卻很清爽。

除了平均每份150元的套餐,另推出小菜外賣,蔥燒鯽魚、香菇烤麩、無錫排骨等菜色,每份在100到200元之間,讓忙碌的上班族或婆婆媽媽們能夠輕鬆加菜。

醬燒玉鳳腿套餐, 150元。

電話:02-7707-2303

地址:慶城街1號B1

捷運:南京東路站

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為店名加入「趣」字,表示在常見的北方麵食裡加入創意變化。原為上海菜的八寶辣醬,以豬肉、雞肉、豆干、筍、豬肚、開陽金鉤蝦、青豆仁、蝦仁等食材切丁拌炒而成,鹹中帶辣的口感,拌起麵來色香味俱全。

八寶辣醬麵,130元。

獨家配方的雞絲酸辣麵清爽又開胃,分量多卻讓人不知不覺吃光光。每份單點在70到120元之間。如果單點的麵食無法滿足,店裡套餐海派得令人咋舌,大碗菜肉餛飩竟然是配菜,搭配蛋絲高湯,乾麵、餛飩、湯,一次到位,乾麵類套餐只要130元。

雞絲酸辣麵,130元。

除了乾麵,這裡的牛肉麵以牛肋條精燉,肥瘦比例適中,軟爛卻不油膩,湯頭也很清爽。

牛肉麵,160元。

電話:02-7707-1678#6905

地址:慶城街1號B1

捷運:南京東路站

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台灣目前的烘培市場大致分3種:歐美系強調口感扎實、吃小麥等食材原味;傳統台式麵包本身偏甜、喜歡加料調味;日式則在中庸之間。

雜糧紅豆起司多穀物,40元。

Kaori Pan是日文「好香的麵包」,強調低糖、低油,食材不用預拌粉或是冷凍麵糰,維持麵包的鮮度與柔軟度,麵包品項達100多種,每天出爐的口味都不一樣,讓客人天天變換花樣。

店裡熱賣的雜糧黑糖核桃,選用等級高的黑糖,不以香料魚目混珠。歐克葡萄麵包分量大,表皮Q彈的口感與一般麵包不同。Kaori Pan獨創的雜糧紅豆起司多穀物,採用甜度低的紅豆,與略鹹起司丁混合拌入麵包中,加上表面撒滿燕麥等穀物,吃起來有硬有軟、有鹹有甜,大受到客人歡迎。

除了口味走日式風,經營模式也很日系,下午6點後一律8折,讓許多上班族常趕來搶購當作隔天早餐。Kaori Pan定價在30到50元之間,以分量及品質而言算十分平實。

雜糧黑糖核桃麵包,45元。

歐克葡萄麵 包,60元。

電話:02-7707-1678#6905

地址:慶城街1號B1

捷運:南京東路站

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香煎頂級牛肋排佐奶油芥末蘑菇醬980元(雙排),選用肉質鮮嫩的小牛,原味香烤佐特製醬汁。

擁有20多年廚藝資歷的「白屋」老闆,除堅持每道菜皆純手工,醬汁甚至還是現點現作,不但可依客人喜好做調整,也更能展現食材、香料的鮮美!

尼斯沙拉220元,融合義大利、西班牙與法式元素,內有橄欖、西芹、水煮蛋、番茄與鮪魚等料,淋清爽鹹酸的醬汁品嘗,開胃又飽足。

料理囊括德、義、西班牙與法國菜,從精緻的大菜到樸實的鄉村味皆有,不乏少見、費工的美食,招牌菜色如西班牙海鮮墨魚飯、豬腳燉鍋等不預約還吃不到。

另值得一提的是,老闆為打破歐陸料理用餐拘謹的印象,改以分享的概念設計菜單,開胃菜、沙拉、主食到甜品都是單點,分量稍多可供多人分享,建議3人以上前來用餐。

推薦菜「美極鮮菇」,將鮮嫩多汁的蘑菇以特製白醬熬煮,簡單卻極富層次,奶香濃郁誘人,吃來卻滑順不膩,令人驚豔,醬汁沾麵包入口,超幸福。「蒸烤紙烤深海魴魚」則將魚肉以西式香料調味後,蒸紙包裹火烤,細緻清甜的魚香伴隨香料氣息在嘴裡恣意遊盪,風味高雅具深度。

蒸烤紙烤深海魴魚480元,細緻的魚肉吃來清甜鮮美,淡淡的香料氣息引人食欲。

「香煎頂級牛肋佐奶油芥末蘑菇醬」,選用肉質鮮嫩的小牛原味香烤,搭配特製醬汁,鹹香鮮甜滋味更上一層樓。甜點必嘗提拉米蘇、義式奶酪與焦糖起司蛋糕。

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:北市敦化北路50巷21號

.電話:2711-8521

.營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

.推薦menu:蒸烤紙烤深海魴魚480元、美極鮮菇250元

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主打美國紐奧良的cajun醬料,形式上則有台式啤酒屋的風格。美式海產店提供平價、重口味的海鮮料理,烹調方式有醬煮、炸物和水煮三種。

醬煮玉米貝,480元。

其中醬煮用的是紐奧良cajun醬汁,目前在加州相當流行。以多種香料混合而成,口感微鹹、辣,和啤酒搭剛剛好。

酥炸鮮魚,新鮮的鯰魚切片裹上自製裹粉,外酥內嫩,300元。

海鮮是每天去魚市場買的,強調新鮮、產地直送。螃蟹類用的也都是活蟹,現點現烹,維持口感鮮度。每道菜的分量都適合三到四人分享。店內供應德淶寶鮮釀啤酒或其他罐裝啤酒。下個月起將供應早午餐,有四款三明治和兩款美式早餐。

酥炸螃蟹寶寶,把小螃蟹酥炸後用鹽酥調味,260元。

藍鑽蝦,產自紅海的淡水蝦,蝦頭較大,蝦膏多,肉質 Q嫩,280元。

電話:02-7707-1678

地址:慶城街1號B1

捷運:南京東路站

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招牌麵55元,酢醬與魚香紹子麵的巧妙結合,吃的到紹子麵濃濃的辣豆瓣香,以及酢醬的鹹鮮,重口味吃來過癮。

知名火鍋店「川巴子」推出新品牌,改以平價麵食滿足大眾味蕾,除招牌蔥油拌麵、四川辣麵外,更巧思研發融合大江南北精髓的新麵食,口味細膩、份量實在,100元超值套餐深受上班族喜愛。

麵對餡實小麵館(興安店)

蔥油辣麵55元,由經典的蔥油拌麵與四川辣麵綜合而成,各將調味減半,同時吃得到蔥油香與辣麵辛嗆,留在嘴裡的香麻令人難忘。

麵食保留川巴子最經典的四川辣麵與蔥油拌麵。

乾麵推薦老闆自己最愛的「招牌麵」,一半為酢醬,一半為魚香紹子醬,酢醬以洋蔥、蝦米、肉末、開陽、筍丁、豆干、豆瓣與味噌等炒過再熬,紹子醬則以蠶豆辣豆瓣加蔥綠、蒜頭與薑片等熬煮2小時,最後再將2者合而為一,鹹香濃醇帶點微辣,搭配滑口的細麵令人齒頰留香、捨不得停箸;「蔥油辣麵」將辣勁強的四川辣麵與蔥油拌麵結合,辣、油減半mix成微辣辛香的好味道,不油膩,麻辣後勁在嘴裡迴盪,層次豐富,十分過癮。

川巴子火鍋新開平價麵館,裝潢明淨舒適,超值套餐深受上班族喜愛。

砂鍋麵推薦「三鮮大滷砂鍋麵」,豐富配料吃得到清香鮮美、爽脆滑口多種口感,勾薄芡讓整碗麵吃來清爽無負擔,另外如麻辣鴨血麵、麻醬雙脆、口水雞也值得一試。

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:北市興安街69號

.電話:2515-0069

.營業時間:11:30~14:00,17:00~21:00

.推薦menu:蔥油辣麵55元、魚香紹子麵55元

 

以上文章引用:聯合新聞網  【Upaper/記者張雅雯/報導,記者侯永全/攝影】

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頂級去骨牛小排560元,鮮嫩滑口,涮5分熟佐特製醬油醋品嘗。

一兵一卒 鍋物概念館

韭菜煎餃240元,先煎過帶點香酥氣味,下鍋煮後味道更濃郁,口感扎實。

取名「一兵一卒」,一方面是不想「爭王」,一方面代表以最謙卑的態度,提供高貴不貴的頂級美食。因此,這兒從裝潢、服務甚至到洗手間,皆是媲美飯店級,足見老闆的用心。

單點式消費,鍋底可無限加,吃鴛鴦鍋用完餐皆可加滿再打包走,相當貼心。湯底有麻辣、椰香咖哩與蔬菜3種,麻辣湯以30 多種香料熬製而成,非牛骨湯,不吃牛的人也可安心品嘗,麻辣度適中,但後勁頗強,鴨血、豆腐皆事先煮至入味,上桌加熱便可享用,越煮越有味;椰香咖哩鍋更是出乎意料地味美,加入椰奶的南洋咖哩湯頭,濃郁但不厚重膩口,辛香度足,口感圓潤飽滿,令人齒頰留香。

麻辣、咖哩鴛鴦鍋,食材豐富多樣,松阪豬、去骨肥牛、極黑豬、手工丸、手工餃與海鮮皆很推薦,鍋底可無限加。

肉品選用美國PRIME或CHOICE牛肉外,手工自製的食材更是必嘗美味,像是手工丸、餃、肉餅與油條等,「桂林煎肉餅」扎實飽足,口感似餡餅肉般香甜多汁;「韭菜煎餃」吃得到豐郁的菜香;超大顆「爆漿起司蝦球」,顧名思義一咬下小心起司爆料燙嘴,雙重鮮濃滋味一吃愛上,其他如鮮魚煎餃、川丸子、花枝漿、在地海鮮等皆值得一試。不可錯過的還有特製XO金華火腿醬,拌麵超讚!

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京東路站

.地址:北市光復北路98號2樓

.電話:2578-9696

.營業時間:11:00~凌晨3:00,周日11:00~24:00

消費方式:鍋底400元,4人以上。每一人加100元,食材單點。

.推薦食材:桂林煎肉餅190元、頂級去骨牛小排560元、爆漿起司蝦球240元

 

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牛奶糖茶

老屋變身復古咖啡館,老窗、舊書、CD與貓咪構成的隨性空間,每個角落都能發現驚喜,遠離城囂的閒適氛圍,倚著窗品咖啡,恣意消磨午后時光,好不愜意!

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想品嘗道地風味的義式美食不用花大錢,這回推薦開業15年的巷弄美食,第2代經營好味道依舊,義麵、提拉米蘇、披薩統統俗擱大碗,連老外也愛!

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