目前分類:● 休閒農場-苗栗縣大湖鄉 (9)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

大湖鄉石門客棧原本是高接梨果園現在提供特色餐飲、採果、民宿等多元服務。(記者祁容玉/攝影)

苗栗縣大湖鄉台3線路旁的石門客棧休閒農場,10年前從開放採果的休閒農場,一步步轉型,現在提供餐飲、採果、民宿等服務,老闆娘張玉麗巧手將傳統的菜脯、桔醬等客家元素,用不一樣的方式融合在地新鮮食材,成為另一種全新美味。

石門客棧老闆夫婦劉德森和張玉麗,被客人稱為「掌櫃」和「二掌櫃」,兩人原本都是果農,打理自家4公頃的果園,早年種植柑橘,後改種高接梨,10年前投入休閒農場,夏季開放採水梨,開啟轉型的第一步。

張玉麗說,客人採果後飢腸轆轆,總問「你們這裡有沒有吃的」,她開始做些福菜湯、客家米粉等家常料理,後來用餐客人越來越多,決定增設餐廳。

餐廳由柑橘倉庫改建,古色古香。(記者祁容玉/攝影)

當時沒有多餘空間,劉德森夫婦將自家住處1樓閒置的柑橘倉庫,改裝成古色古香的用餐空間,張玉麗說,柑橘儲存需通風,原本倉庫上下開兩層開了十幾個窗戶,改為餐廳後常有人好奇「你們餐廳窗戶怎麼這麼多?」反而成為特色。

張玉麗不想只做傳統客家菜,加入農委會田媽媽計畫進修,保留客家料理常見食材或配料,但改用不同的料理方式,或者將水果當成提味的關鍵食材,例如客家桔醬多用來沾白斬雞或蘿蔔糕,她用桔醬醃漬雞腿再細火慢烤,成為「桔醬雞腿燒」。

使用新鮮草莓醬的莓溜魚片。(記者祁容玉/攝影)

大湖每年盛產草莓,石門客棧近年也開闢草莓園,讓遊客享受採草莓樂趣,張玉麗也熬製新鮮草莓果醬搭配各種料理,其中「莓溜魚片」將日本鯛魚切片裹上麵衣高溫油炸,再淋上草莓果醬,口味清淡的魚片搭配酸甜的草莓果醬非常對味,大人小孩都一口接一口。

餐廳外的涼亭可遠眺群山,景致優美。(記者祁容玉/攝影)

飽餐一頓後別忘了走到石門客棧外的涼亭,天氣好時可遠眺群山,在開闊環境中品嘗下午茶,是另一種樂趣。石門客棧休閒農場地址在苗栗縣大湖鄉栗林村16鄰竹橋20號,電話(037)951129。

 

以上資料引用:聯合新聞網   【聯合報/記者祁容玉/大湖報導】

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

大湖鄉ㄚ發哥果園第二代園主阮隆豐(右)平日在竹科上班,休假和父親阮玉發一起打拚讓果園轉型。(記者祁容玉/攝影)

大湖鄉栗林村「ㄚ發哥果園」第二代園主阮隆豐在竹科工作,休假幫忙父親阮玉發打理果園,過起「上班穿無塵衣檢測,下班穿雨鞋務農」的日子,5年前父子合力將果園轉型,開放休閒採果,柑橘品種多元,果園打理得整潔,累積好口碑。

阮隆豐說,家中果園本來是父母打理,他和弟弟妹妹4人全在外地工作,8年前母親突然中風倒下,不久過世,他領悟到父親年紀大了,需要子女陪伴,果園工作也要人幫忙,因此與新婚妻子搬回老家。

「剛開始很難適應」阮隆豐回憶,他在竹科都上晚班,下午3點過後出發趕5點半上班,下班返家已是上午8點,剛回鄉時父子的生活作息不同,回到家父親才要出門採果,他接著幫忙,標準的「日也操、暝也操」,妻子因人生地不熟覺得無聊,父親也不贊成他務農,家人常有摩擦。

後來阮隆豐和妻子接觸當地薑麻園發展協會,妻子到協會幫忙,有了生活重心,他也從協會一票年輕農民身上,看到青年務農的成功例子,從中吸取經驗,改變果園管理方式,加強疏果、使用有機肥等,父親看到成果也開始接受年輕人的想法。

阮家父子逐漸磨合,果園經營漸上軌道,阮隆豐有了轉型念頭。他說,父親種柑橘一輩子,過去收成後裝箱批給果菜市場,他認為自家柑橘品質好,可開放休閒採果,剛開始用紙板當招牌,也沒有結帳秤重的空間,十分克難,客源穩定後,才重新打造結帳及休息空間。

最讓阮隆豐費心思的,是如何教育客人採果的禮儀,他說,一般果園都開放遊客邊採邊吃,但遊客採了吃不完或採錯,就連著衛生紙、塑膠袋隨手丟,被丟棄的柑橘和垃圾清理困難,柑橘落地還會發霉,看來很不整潔。

為此,他行前會先教導如何挑選優質柑橘,採果過程若想現場品嘗,就請他或父親幫忙採,果皮不能亂丟,客人從抱怨到稱讚「你家果園真乾淨!」讓他很有成就感。

ㄚ發哥果園種植13種柑橘,現在是椪柑產季,接續還有帝王柑、肚臍柑、佛利蒙柑、美女柑、茂谷柑、桶柑、海梨等,可一直採到明年2月,採果每台斤35元至50元,電洽(037)951547或上網http://037951547.emmm.tw/查詢。

 

以上資料引用:聯合新聞網   【聯合報/記者祁容玉/大湖報導】

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

大湖鄉老官道休閒農場占地廣闊,經常吸引愛好戶外活動的團體來露營。(記者祁容玉/攝影)

苗栗縣大湖鄉老官道休閒農場占地近5公頃,是愛好露營者的好去處,可同時容納400人紮營過夜,人稱「姜姊」的農場主人姜素貞10年前買下土地,原想當成退休後居住的桃花源,因緣際會下轉經營農場,用整理家園的心情,提供遊客舒適的露營環境。

姜素貞是新竹縣人,家中經營藥品生意,她年輕時為家族衝事業,10年前交棒給弟弟經營後決定退休,兄弟姊妹們一起出資,在大湖鄉新開村山上,買下一塊近5公頃的土地,她搬到山上居住,一邊請人整地,逐步打造心目中的樂園。

5年前姜素貞的弟弟看姊姊費心整地,提議不如經營農場並對外開放,姜素貞覺得可行,原本規畫提供下午茶點心,但朋友一句「你的地平坦又寬敞,很適合給人露營!」扭轉了農場的經營方向。

姜素貞說,比起經營民宿或餐廳,讓客人露營對她來說反而最沒負擔,她只要在客人抵達前,把露營基地整理好,供應穩定水電、廁所空間,客人的吃喝玩樂都會自理,她也在居住的平房外搭起棚架,擺上桌椅泡茶請客人喝,天南地北聊不完,結交不少好友。

靠著露營愛好者間的口耳相傳,老官道休閒農場雖沒有任何宣傳,卻累積出好口碑,每到周六、周日都有不少露營人車湧入,客層穩定。姜素貞也持續增加農場內的植栽和設施,符合客人需要,她建議一般散客露營需1個月前預約,團體最好2個月前洽詢。

姜素貞也提醒,園區內不可使用炭火、也不開放烤肉,農場地址苗栗縣大湖鄉新開村新開5鄰12-1號,電話(037)951784,部落格網址http://tw.myblog.yahoo.com/sky951784

 

以上資料引用:聯合新聞網   【聯合報/記者祁容玉/大湖報導】

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

天氣涼了,大湖就要紅了。因為每年此時就是草莓結果的季節,「到大湖採草莓」絕對是全台灣共同的美麗記憶。近年來在苗栗縣政府大力的推動之下,不但平地上的觀光果園依然人潮滿滿,山區的薑麻園、馬那邦兩大休閒農業區更成為新的觀光好去處。結合了山間步道、湖景、特色料理,兩大休閒農業區比起傳統的採果,還能賞美景、吃美食,讓遊程更豐富。

原始山林古道 健身開眼界

出關古道在日據時代就已存在,從現今的公館鄉經過關刀山,一路延伸到三義,總長有20公里,目前從十分崠經薑麻園到三義的步道已經整理完成,共計3.5公里。超大型的山芋、芭蕉葉和稀有植物夾道,富有原始森林的感覺,古道有多處入口,一般都建議從聖衡宮旁出發,走到瞭望台為止。

老少咸宜 芬多精森林小徑

梢楠公園位於聖衡宮的附近,是一大片人造梢楠林。高聳參天的林木間,飄散著梢楠獨有的香氣,格外使人心曠神怡。值得一提的是,此處的步道更特別採用枕木框住碎石鋪成,這種工法讓雨水容易滲入地下,走起來不會泥濘,既舒適又符合生態保育的精神。如果走階梯攻頂實在太累,選擇在這條步道漫步也別有一番情趣。

香氣四溢 百年樹木相伴

在梢楠碎石步道的另一端,兩旁的植物景觀丕變,空氣中的香味也更加濃郁了起來,原來這一頭的步道兩旁全是樟樹林。這些樟樹可以說是薑麻園一帶的「原住民」,有些樹齡甚至已經超過百年!如今大部分被開闢成果園、薑田,這片老樟林的氣息就變得更為可貴。

薑母香繚繞的綜合果園

菊園是薑麻園一帶最早開始投入觀光果園經營的農莊之一,現在更已經轉型成結合了民宿、美食的綜合型農場。位在薑麻園景觀最美麗的地方,從日出到傍晚,不管是雲海山楓還是農莊風情都能盡收眼底。而每逢果園採收的季節,主人也不吝惜開放自家果園,讓來訪的朋友體驗採果樂。

群山環繞的室外橘源

離開寛敞的省道,沿指標要進入ㄚ發哥果園前,可得經過曲折的產業道路。不過來到這處群山圍繞,還有一彎清澈湖水的果園,繞點路絕對是值得的。這裡最多的水果就是柑橘,11月開始先有椪柑、甜柑打頭陣,而後有虎頭柑、桶柑、茂谷…一直到隔年的2月份間次第上場,整個冬天都不怕沒有水果可以採。採用有機種植的果實,鮮甜多汁也兼顧健康。

【本期內容摘自《行遍天下旅遊月刊》12月號】

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

酸中帶甜、鮮紅欲滴的草莓一直是我的最愛。草莓季一般是從年底開始,到隔年的3月底或4月,不過,今年冬天實在是太冷,到3月初都還沒有動力去採草莓,時光匆匆,如果再不加緊腳步,恐怕要再等上1年。

說起採草莓,當然要到草莓的故鄉─苗栗大湖,趁著乍暖還寒的3月天,驅車南下採莓趣。在前往大湖鄉的路上,沿路經過獅潭鄉,路邊滿滿的都是草莓園,有些店家名稱也十分有創意,像是被誤以為是「小莓大莓」的「莓大莓小」草莓園,不過,我們今天的目的地不是這裡,而是位在雪霸國家公園管理處對面的一家草莓園。

將車子停妥在專屬的車位後,沿著棧道往上走,不一會功夫,就抵達目的地。午後時分,山的一頭還飄起一層薄薄的山嵐,彷彿置身仙山中。由於前一天下過雨,草莓園的工作人員貼心地遞給我們塑膠袋當鞋套,並提供雨鞋。穿上雨鞋,拎著小剪刀和塑膠籃,前進草莓園去也。

望眼過去,一畦一畦的草莓園,井然有序;一顆顆躺在塑膠套上的紅草莓,鮮嫩欲滴,讓人真想每顆都給它一刀剪下去。不過,可別率性地每顆都剪下去,因為背面未照到陽光,即便正面紅通通,有些翻開背面還是青白、青白的顏色,所以,下手前,可先輕輕翻過背面,檢查是否也成熟了。否則,一刀下去,拿起來的草莓卻是半生不熟的話,就後悔莫及。一時見獵心喜的我,更是誤剪到一顆正面漂亮得要命,背面卻已經爛了一個小洞的大草莓,這就是「觀前不顧後」的下場啊!

雖然現在也有店家採取站立式的摘採法,也就是不必辛苦地蹲在地上,不過,我還是喜歡腳綵著泥土鬆軟的感覺。另外,店家很聰明,還會利用草莓園肥沃的土壤,種植出又肥又大的青蔥,可媲美著名的宜蘭三星蔥了,真是一舉兩得。

最後,我拿著沉甸甸的塑膠籃,請店家秤重,將近2台斤,去掉我350元(一斤180元),雖然有點小貴,但採草莓的樂趣是「無價」的。

我們這次所採的草莓園,是經由網友推薦,號稱引用源自泰安溫泉的山泉水來灌溉,水質透明清澈,醞育風味獨特的草莓。

在回台北的路上,躲在紙盒裡的大小草莓,沿路散發著誘人的香氣。回到家,簡單清洗後,迫不及待地先享受大顆的草莓,沒想到,大顆的草莓跟小草莓一樣香甜可口,香氣四溢,一旁的狗小孩鼻子也湊過來了。

據草莓園工作人員表示,一般草莓季是從12月中旬到隔年4月左右,不過,今年天候較冷,可能到母親節前都還有機會可以採。還沒體驗採莓樂趣的朋友們,趕緊把握最後機會!

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

薑麻園觀光產業協會的解說觀光大使與薑山美人。

從一個種植生薑起家的苗栗農村,經過多年的轉型努力,薑麻園成為苗栗大湖最耀眼的休閒農業區,當地不僅成立有產業觀光協會,今夏並設立了觀光解說大使,要讓到訪薑麻園的旅人,深度認識這兒豐富的產業與生態。

台灣很多的山坡地都產薑,也以種植各種水果為主要經濟作物,這些地方不一定都能轉型發展觀光。一個苗栗客家人聚居的栗林村,在海拔350~850公尺的山坡地,以種植薑和桃李等水果為主,卻因緣際會走上觀光,使苗130線成了觀光路。

從三義到大湖的苗130線公路上,盡是民宿、休閒農場、餐廳和文化館。實際走訪這條人們口中的幸福公路,蜿蜒於山區的道路,擁有優美的山林景觀,還闢有林間步道系統,每一家民宿和餐廳多擁有不錯的視野景觀,就像雲林古坑的華山。

這一條美麗公路,原生長著繁盛的樟樹,來到當地定居的客家人伐樟種薑,加上種出的薑品質極佳,「薑」從此成為薑麻園重要農產。儘管不乏薑園,因為輪植所需,改種桃、李、柑橘和甜柿,薑依然是這兒不變的特產,也是薑麻園特色。

在苗130線公路旁的觀光產業協會服務據點,一位身上披掛著薑衣的美女,就是薑麻園的代表性人物「薑山美人」,雖然造型宛如耶誕人物般可愛,她身上的衣服卻不折不扣是老薑做成的,薑永遠是薑麻園具指標性的產物。

「薑山美人」所在處,即是薑麻園農特產展售中心,提供當地生產的各種農特產品,包括花樣繁多的薑類製品,以及當令的桃李水果。這兒最特別的是新成立的觀光解說團隊,她們由不同年齡層的美女組成,提供團體客解說服務。

在薑麻園的幸福公路,遊客不僅可以採果、品嘗客家美食,生態也很豐富,遊走山林步道之餘,也可以賞花、賞螢和賞蝶。

薑麻園故鄉營造產業觀光協會

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

為綠包圍的山水居紅磚建築。

典雅的紅磚牆,圓形柱,再搭配灰瓦屋頂,藏在苗栗縣大湖山間的山水居,宛若避居山林的鄉野村夫,予人古樸卻兼具雅潔印象。引進一整面窗的大湖山景,讓造訪山間旅人驚艷的山水居,擁有都會人所嚮往的山居夢想。

民宿名稱叫「山水居」,位處苗130線蜿蜒公路小徑處的山水居,還真是處有山有水的山水民居。整個園區環境寬廣怡人,深深淺淺、遠遠近近不同層次的綠,是這兒最美的風景顏彩,民宿主人並巧設一方生態水塘,池間優游著綠頭鴨。

山水居園林環境優美,由於處身於草莓之鄉大湖,冬春季節到訪此間,用來美化露天木棧休憩茶座的植栽,全是一盆盆結實累累的紅艷草莓和白色花朵,加上筆桐樹、山蘇、野薑、香蕉、檳榔與草花植物,使山水居不像民宿,倒像山居人家。

 

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

六月正是「幸福公路」水果成熟時。

夏日開車走在苗栗縣大湖鄉的「幸福公路」上,一路結實累累的鶯歌桃、蘋果桃、紅桃、慢玉李和紅肉李,這豐盈的水果景象,要你不感覺幸福也難。

苗栗縣大湖鄉的苗130縣道,向來有「幸福公路」美稱,原因無它,這兒是苗栗的水果公路。從春末四月開始,直到秋冬季節,這兒有李、有桃、有草莓,還有高接梨、葡萄、日本甜橙和柑橘,並有各種薑產品。

幸福公路的所在,即是大湖鄉的薑麻園休閒農業區。「薑麻園」是客語,這一條沿山坡築闢的公路,世居著客家人,在客語中,薑就叫「薑麻」。因為當地盛產薑,便以具有地方味道的「薑麻園」為休閒農業區命名,意指這是產薑的地方。

薑麻園休閒農業區由廿餘個農園組成,規模多半不大,水果種類和產量卻不小。春天桃李花開,夏季便是水果成熟季節,此時來到幸福公路,正是當地的採果季。夏天的幸福公路,以採各品種的桃和李為主。

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(記者祁容玉/攝影)

苗栗縣大湖、三義兩鄉盛產桃李,目前已進入產期,包括橫跨大湖、三義的台三線沿線與泰安鄉清安一帶多處觀光果園開放採果,大湖地區農會推廣股長胡智郎說,苗栗縣的桃李果園管理佳,果樹矮化後採果方便,歡迎民眾前來嘗鮮。

經營祺立農場、種植桃李已15年的徐肇火說,大湖地區桃子種類多,有甜桃、水蜜桃、泰國桃,李子有玉李、黃肉李、紅肉李等品種,如今都已進入產期,盛產的水蜜桃經改良,咬下有脆度但不酸,十分爽口,今年桃李產期可到7月中。

大湖地區農會推廣股長胡智郎說,農會近年輔導農民採用有機肥,適當整枝、疏果,並將果樹矮化,果實又大又美,採果也方便。 徐肇火也說,他的果園不噴除草劑,以人工劈草減少土壤負擔。目前大湖地區果園自採價水蜜桃每台斤約100元、紅肉李70元、玉李60元,可電洽農會推廣股(037 )993232。

nitechlun8ywla 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()