生活好事兒

大礁溪林場

今天來宜蘭員山鄉遊望龍埤，行程結束後，順道探訪附近不遠的大礁溪林場。

大礁溪林場距離望龍埤約2.5公里，從湖山國小續行坡城路至盡頭，右轉大礁溪橋，過橋之後，就是大礁溪了。

大礁溪是這條河流的名字，也是這裡的地名。橋的那頭屬於員山鄉枕山村，過橋之後，就是礁溪鄉二結村，兩鄉以大礁溪這條河流為界。過橋後，左轉二結路，續行約一公里多，來到一處岔路口，即可看見路口立有「宜蘭大學實驗林場」的標誌，就是大礁溪林場了。

大礁溪林場是宜蘭人的私房景點，外地人並不熟悉，是因為這處林場屬於宜蘭大學所有，並未正式對外開放，而校方態度友善，敦親睦鄰，讓鄉親自由進出林場登山健行。

停車於岔路口的路旁，步行一小段柏油路，來到大礁溪林場的大門，果然如網路照片所見的景象，鐵柵門關閉，右側的門柱還寫著「未經許可，禁止進入」的幾個大字。看了之後，有點心虛，既然有禁止入園的告示，怎麼好意思違規入園呢？

大門的左側有山壁，旁有寬約60公分排水溝，就是山友們在網路敘述的，民眾都由此小通道進入林場。這時發現小通道旁的鐵柵門貼有一張小告示牌，敬告來此溜狗的登山朋友們，記得要自行清理狗狗的糞便，不要任意汙染林場的自然環境。

石階步道通往植物標本園

看到這張小告示，才稍為感到安心。所謂「後令壓前令」、「特別法優於普通法」，所以應該以小告示的公告為準。

小告示的言下之意，人和狗，只要遵守規矩，都歡迎進入林場。

於是我從這僅能容身而過的小通道進入大礁溪林場。

接著續走一段上坡柏油路，來到轉彎處，右側出現兩條岔路，一條小碎子路通往附近的溪谷，另有一條石階步道通往植物標本園。若沿著柏油路續行，則可通往行政中心所在的忠信樓，續通往林場的苗圃及生態觀景台。

忠信樓離這裡不遠，傳來鼎沸的人聲，原來今日林場有舉辦活動。於是轉入右岔路，改走石階步道上山，石階路一路上坡，約五、六分鐘，接橫向的碎石子路與石階步道交叉，石階步道續行，即進入植物標本園，入口立有標本園植物的類別區域圖。

先循著碎石子路往右走，走往溪流的方向。不久即抵達一處溪谷，這條溪名為蘭花溪，是大礁溪的支流，地圖標示此處為蘭花谷，有蘭花溪瀑布，現場有一座水泥橋越過溪谷，溪谷上游有築有一道攔砂壩，可能地貌已有改變，不知瀑布芳蹤何在。過了橋，碎石子路不知繞向何方，可見林場範圍頗大。

循原路折返，然後續行石階步道，進入植物標本園。才上行不久，忽聞上方林中傳來人聲。自己覺得心虛，於是折返，回到碎石子路，改取左行。指標寫著碎石子路通往苗圃。

大礁溪林場碎石子林道

沿著碎石子路緩緩下行，步行約0.5公里，抵達苗圃。若由大門走柏油路上來，則先經過忠信樓，再續行至苗圃。

從苗圃出發，另有一條上行的碎石子路，就是大礁溪林場主要的林道了，步行2.1公里，可抵達生態景觀台，是大礁溪林場主要的健行路線。

生態景觀平台是由林務局羅東林管處補助建造的，今年三月落成時，由宜蘭縣長、羅東林管處處長及宜蘭大學校長共同主持啟用典禮，並舉行植樹及健行活動。

由此可見，無論宜蘭縣府、宜蘭大學或政府林業部門，都有心將大礁溪林場發展成為可以提供民眾踏青健行的場所。

進入碎石子林場，即感受到林場的魅力，林道兩側有密集的造林區，形成生機盎然的森林景致。上行約三、四分鐘，左側有大片樹林，是台灣化學纖維公司認養的三萬棵喬木，樹林的地表滿佈綠蕨，欣欣向榮，綠意滿眼。

寬闊的碎石子路，走來宛如陽明山國家公園的二子坪步道，所不同的是，大礁溪林道較有坡度，走來較費腳力，也較有健行的感覺。

大約上行0.5公里，後方忽然傳來汽車引擎聲，回頭一看，竟有輛休旅車開著林道上來。我心情為之一驚，只好站在路旁，準備接受盤問。幸好車子只是經過而已，沒搖下車窗，就直往上開了。

續走一小段，遠遠望見剛才經過的汽車停在前方的路旁。於是決定就此折返，今天設定的目標只是初探林場而已，能走這一小段優美林道，已經心滿意足。

循原路返回苗圃，然後走柏油路下山。約三、四分鐘，來到忠信樓附近，這裡視野開闊，可以俯瞰山腳下的大礁溪，由近而遠，大礁溪橋、枕山村、蘭陽平原，遠至宜蘭海岸，都映入眼簾。

忠信樓旁的草坪及大學生們

抵達忠信樓，這裡依舊人聲鼎沸，建築物旁的大草坪正有一群大學生在舉辦活動，歡笑聲此起彼落。

忠信樓是大礁溪林場的活動中心，設有宿營設施，提供宜蘭大學學生來此舉辦教學或活動使用。

遠遠觀看這群大學生，有我熟悉的身影。遙想當年（三十年前），自己的身影也是如此，可算是社團裡的豪傑人物。

青春留不住，畢竟東流去。老漢豈宜再提當年勇？

宜蘭大學的歷史相當悠久，前身是宜蘭農林學校，成立日治時代昭和元年（1926），比台北帝國大學（今國立台灣大學）還早兩年成立。日治時代的台北帝國大學是台灣唯一的大學，其次就是各種工業、商業及農林高等學校了。宜蘭農林學校是當時的高等學府之一，大礁溪林場是宜蘭農林學校的實驗林場。

台灣光復後，逐漸廣設公私立大學，宜蘭農林學校名氣漸不如從前，後來改制為台灣省立宜蘭農工專科學校、國立宜蘭技術學院，直到民國92年（2003），升格為國立宜蘭大學。

台灣各個大學並非都擁有林場，而擁有林場的大學，較知名的有台灣大學的溪頭實驗林場、中興大學的惠蓀實驗林場，如今都已發展成為知名的森林遊樂園，宜蘭大學的大礁溪林場擁有廣達一百多公頃的山林，好山好水好風景，卻少為外界所知。我今日來訪，才遇到幾名零星遊客而已。

大礁溪林場景色秀麗，林道優美，如能在兼顧教學及環境保育的前提下，適度對外公開，我想對於宜蘭的觀光旅遊及宜蘭大學的知名度都會有提升的作用，而附近農業休閒園區的農家、餐廳及民宿業者，也當會欣見大礁溪林場的開放，以促進地方的觀光繁榮。

但願這一天會很快的到來，這樣我就可以暢遊大礁溪林場，而無須心情感到偷偷摸摸了。

以上資料引用：聯合新聞網   【文、圖／Tony提供；日期：2012.10.13（寫於2012.10.23）】

美好的假日不該浪費時間在Facebook上偷菜！鮮嫩欲滴的蔬菜水果、噗噗叫的豬仔、拍著翅膀的小鴨子，還有阿嬤的古早味手路菜都在向你招手，真實版的開心農場讓人樂以忘憂。

庄腳所在民宿新建的咖啡瞭望台，可以遠望蘭陽平原。（記者吳淑君／攝影）

早年預防原住民出草的瞭望台，宜蘭縣員山鄉庄腳所在民宿賦予新意義，民宿主人吳明一利用報廢電信公司木桿，搭建三樓瞭望台，在上頭喝咖啡賞夜景，是絕佳好去處。

吳明一說，他家附近以前就是隘站，半山腰上有一個「望罟寮」，居民怕原住民出草，所以輪流上去站崗守望。

吳明一也說，他聽長輩回憶，有一次原住民出草用樹葉樹枝偽裝，輪值的人沒注意被殺害，後來原住民不出草，瞭望台也失去作用，漸漸被人淡忘。

4、5年前，他陸續向工程行買下電信公司報廢的木桿，心想農場有一天會用得到，累積至今有100多根，數目夠多了，日前他利用木桿在農場搭建三層樓高的瞭望台，木桿當柱子、護欄都很適合。

吳明一說，這座位在山谷中的瞭望台，視野極佳，可以看蘭陽平原、脆綠山巒，晚上涼風吹來，聽蛙鳴蟲叫，看夜景更棒，他把瞭望台重新蓋回來，沒有肅殺之氣，多的是休閒和享樂。

庄腳所在農場營業時間早上9點到下午6點，入園50元可抵消費，還可以戲水、採果，晚上沒營業，免費開放民眾上瞭望台看夜景。電話(03)9222000。

以上文章引用：聯合新聞網   【聯合報／記者吳淑君／宜蘭報導】

位於勝洋水草隔壁這處開放式農場─花泉農場，是我極力推薦的好地方。而從七月開始，花泉農場的野薑花即將盛開，這些花朵除了觀賞外，也是農場製作各式料理、花茶的主要原料，吃到、喝到，肯定會讓您的味覺感動不已！

花泉農場就在員山鄉知名的餐廳─「勝洋水草」隔壁，當地是現仍上映的電視偶像劇「偷心大聖PS男」拍攝的場景之一，我喜歡這部電視劇，也喜歡劇中片尾曲，劉若英主唱的─我們沒有在一起。劇情的發展有些不合人性邏輯，但對感情的刻劃、場景的安排，其實都非常吸引人，也因如此，這裡的假日經常湧入相當多的人潮。而同樣位於員山鄉，也是另一齣下檔的電視偶像劇「下一站幸福」的拍攝場景─「玻璃屋」更是離譜，假日的預約訂餐，據說已經預訂到二個月後了，假日想在「玻璃屋」吃一頓飯，難上加難！

除了野薑花外，農場內還種滿各式罕見植物、水果。

其實，如果擺開偶像劇的誘惑，想吃一頓色、香、味俱全的私房料理，位於勝洋水草隔壁這處開放式農場─花泉農場，是我極力推薦的好地方。而從七月開始，花泉農場的野薑花將要盛開，這些花朵除了觀賞外，也是農場製作各式料理、花茶的主要原料，吃到、喝到，肯定會讓您的味覺感動不已！

上次來花泉農場，吃到主人準備的野菜火鍋，超棒的口感令我回味無窮，這次帶著我家四口和丈母娘、二姨子共六個人，雖然無法重溫美味火鍋的滋味，卻幸運的品嚐到主人推薦的合菜。這是和勝洋水草一樣沒有菜單的合菜，算一算大約九菜一湯，以人頭計，一個人只要300元，便可以吃到豐盛的私房料理，真的物超所值。

上菜前，主人先端來園裡自產的野薑花茶，純天然的野薑花茶香氣四溢，喝來順口、甘甜，用細細品嚐的心態來喝它，別有一番味道。

花泉農場的私房菜，都是美味健康，難得吃到的好料理。

私房菜上桌，首先看到放入水八角、野薑花等，並選用溫體豬珍貴的梅花肉所滷出來的豬肉，是花泉農場的私房招牌菜，別的地方吃不到的好料！光是這道滷肉，就可以讓客人吃上二碗白飯。

下一道野薑花蛋，食用時，口中散發出野薑花的淡淡花香氣，順口而味美，非常好下飯，是很少能吃到的一道菜餚。

胡瓜也是農場內自產的瓜類，甘甜的口感，完全不用摻入任何味精，講求食材的原味，是農場女主人烹調料理的方式。

一般人對過貓會咬舌的經歷總是心有餘悸，但是花泉農場選用的過貓食材，主要摘取農場內過貓捲鬚綻開時的嫩葉，再放入獨門配方（不便透露），增加菜的滑潤度，就可以去除咬舌的況狀，也因此讓這道過貓口感大大加分，令人食指大動。

野菜級的豬母奶（閩南語發音），一般不懂得料理的人，炒出來的菜，吃起來會覺得苦澀，但是花泉農場女主人炒出來的豬母奶，卻相當爽口，完全沒有苦澀味，這當然也有秘訣所在，不便透露囉！選用優質的空心菜，炒出來的菜體相當脆嫩，也讓人超乎想像。

用野薑花葉包裹的粽子，都用比較養生的食材，像是蓮子、紅棗、香菇、栗子…等，吃起來爽口不油膩，還會聞到陣陣野薑花香的味道。

用刺蔥葉一起清蒸的蝦子，有著不一樣的風味，相當有意思的一道簡易料理，卻蘊藏著美味。灑上香椿醬的手工豆腐，口感清涼、味道獨特，豆腐吃起來像似布丁，令人愛不釋手。豬肉竹筍湯，沒有放入任何味精，完全吃出竹筍的原味，炎炎夏日，感覺相當爽口。

農場內栽植不少蔬菜、水果，遊客來此，除了可以用餐外，也能觀賞到農場內一些罕見的植物，像是木鱉子就是一種少見的果子。

園區內位處湧泉區，優良水質除了是一大片野薑花的主要水源外，也是蛤蜊生長的良泉。從七月開始，這裡的野薑花即將進入綻放期，屆時綠白交錯的美麗景象，將更吸遊客的目光。主人特別在野薑花田中施做了木棧道，方便遊客就近觀賞這些雪白的野薑花，也讓花泉農場更適合遊客駐足賞景。

農場提供摸蛤蜊、抓蝦、抓魚等活動。

野薑花田邊的溝渠，深藏著不少蛤蜊，付費開放給遊客來體驗摸蛤蜊的樂趣，主人還特別設計專用的玻璃道具，非常適合摸蛤蜊使用。

除了用餐、摸蛤蜊外，農場還提供抓蝦、抓小魚、毛巾彩繪等活動，並供應不少農場自製的名產，讓這裡的趣味性大大提升，也讓花泉農場成為值得一遊的好地方。為讓這裡的生態永續，撈到的蛤蜊、蝦、小魚，只能帶走一兩隻，其餘的必須放回，主人希望遊客能夠遵守規定。

★花泉農場
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15號之1