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苗栗縣通霄鎮福興南和休閒農業區的業者和農民，組成「樂活通霄休閒農業發展協會」，每年舉辦多場活動邀遊客身體力行做環保。（圖／本報資料照片）

苗栗縣通霄鎮福興南和休閒農業區有柑橘和酪農等「金果乳香」產業特色，當地休閒業者和農民2年前組成「苗栗縣樂活通霄休閒農業發展協會」，彼此串連合作吸引更多遊客，並打造低碳、永續、綠生活的觀光特色。

苗栗縣樂活通霄休閒農業發展協會理事長吳敦瑤創建飛牛牧場，他表示，福興南和休閒農業區發展觀光產業多年，但各家業者單打獨鬥十分辛苦，2年前他集合休閒業者和農民組成協會，以飛牛牧場為首串連其他業者，打造具樂活特色的農村休閒觀光典範。

協會總幹事徐白龍說，目前協會42名成員有民宿、農場、餐飲業者、和農民，透過協會的平台，農民種植的無毒健康蔬果，就近提供民宿或餐飲業者給遊客享用，協會也爭取經費讓業者自主營造，打造低碳社區景觀，並規畫不同的特色遊程串連各家業者。

「湘庭客棧民宿」老闆陳金芳說，加入協會後民宿提供的料理就以他親手種植的蔬菜和當地農民養殖的土雞，加上鄰近另一間民宿「翠松苑」的手工饅頭為主，他也和翠松苑合作，提供電動腳踏車讓遊客來場「環保鐵馬行」，頗獲遊客好評。

鄰近通霄、三義交界的彙古陶邑和飛螢農莊串連成「樂活陶趣螢星光」，有陶藝文化解說、彩繪陶鈴、賞螢導覽等活動；位在車輪坑地區的上田咖啡和五色鳥手作坊結合為「手作餅乾咖啡香」，提供咖啡莊園導覽和手工餅乾DIY，讓遊客品嘗咖啡香又吃得健康。

協會也定期舉辦論壇讓會員學習環保新知及趨勢，每年配合4月22日世界地球日舉辦「為地球多種一棵樹」活動，入秋後再辦「樂活秋收季」，成員動起來提供樂活飯擔美食，遊客帶來環保碗筷品嘗，身體力行做環保，成功推廣低碳樂活的觀光特色，洽詢電話0953170045。

扌城南有機農場種植多樣有機葉菜類，並提供有機體驗行程，遊客可下田採蔬菜，製作有機堆肥。（圖／城南有機農場提供）

通霄鎮城南里「城南有機農場」創立已11年，草創時台灣的有機環境剛萌芽，農場主人邱松榮一家人及總經理江明樹等人從零開始摸索，如今供應全台有機專賣店、餐廳，甚至學校和團膳業者，也提供有機農業體驗行程，讓更多民眾認識有機農業。

邱松榮原本在竹科工作，2000年回鄉創業，2001年因追求健康養生的風潮漸起，他認為家中有田地，周邊無工業汙染，便集合一群志同道合的朋友合資，投身有機農業，在自家五、六分大的農地成立有機農場，並以所在地「城南里」命名為「城南」。

城南有機農場內婦女仔細打包，準備供貨到各地有機商店、超市或企業、機關團體。（記者祁容玉／攝影）

邱松榮原希望帶動當地農民種植有機，朝向有機農產合作社的模式經營，但農業人口老化，有機農業技術和市場都不成熟，周邊農民不願投入，他也陷入苦戰，後來請來台大農藝所博士江明樹，借重江博士的農事專業，改善城南的有機技術和市場。

江明樹回憶，剛到城南時，發現邱松榮興建的溫室內，苦瓜、茄子、空心菜等產期不同的蔬果全種在一起，一種蔬菜採收完，另一種又開始成長，害蟲食物源源不絕，無法管理病蟲害，曾遇上會啃食各種農作物的斜紋夜盜蟲，一夜之間整座溫室裡的作物全吃光光，血本無歸。

江明樹重新規畫獨立的溫室和網室，但當時台灣有機剛起步，各種技術都缺乏，他們到處請益，什麼方法都試，甚至在網室裡挖水池養青蛙，架籠子養鵪鶉，希望用來幫忙吃害蟲，「現在想起來真覺得好笑。」

經過3年摸索，城南工作團隊逐漸掌握有機栽培技術，現在管理技術成熟，江明樹說，最怕病蟲害的葉菜類種在溫室內，天晴時溫室可達攝氏60度，每次作物採收後會徹底翻土曝曬3到4天，讓高溫殺死土壤中的蟲和蟲卵。

城南也以有機葉菜類區隔市場，江明樹表示，葉菜類儲運不易，一般有機農戶不願種植，城南反其道而行，「別人不種的，我們都種！」率先從日本引進水菜、千寶菜、塔菇菜等新品種，目前農場種植近百種作物，葉菜類有60種，有機蔬菜種類可能是全台最多的。

城南的消費者也從早期個人或家庭宅配，轉向有機專賣店、超市、餐廳、學校、企業和團膳業者，農場面積擴展到14公頃，並針對20人以上團體設計有機體驗行程，讓遊客動手做、親身體驗有機，也將逐漸增加休閒產業的元素，希望讓遊客多在城南停留，感受更多有機農業的樂趣，電洽（037）783648。

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者祁容玉／苗栗報導】

苗栗縣通霄鎮飛牛牧場風光明媚，鼓勵綠色旅遊。（聯合報系資料照片／記者祁容玉攝影）

苗栗縣通霄鎮飛牛牧場前身是1975年成立的中部酪農村，幾經營運困難後轉型觀光牧場，逐步擴大成兼具住宿、餐飲的多功能的休閒農業，近年再結合鄰近福興南和休閒農業區，推廣「低碳、永續、綠生活」的觀光休閒特色。

1975年政府在北、中部各自推動酪農村，中部選定通霄鎮，有17名酪農投入，飛牛牧場的創始者吳敦瑤和施尚斌也在其中，17人都赴美國受訓，但台灣酪農業缺乏經濟規模，又面臨進口產品競爭，沒多久成員幾乎都放棄，只剩吳敦瑤和施尚斌幾人苦撐。

不久政府開始輔導僅存的酪農轉型，1980年間吳敦瑤偶然看到日本最大規模農場「小岩井農場」的傳單，才發現「原來牧場可以作觀光」，引發他將酪農村轉型觀光牧場，請來小岩井農場的設計師規畫，花費近10年，逐步打造出飛牛牧場。

1995年飛牛牧場對外營業，一度面臨沒客人上門的窘境，甚至有財團想買下土地蓋高爾夫球場，吳敦瑤和施尚斌抱著對通霄這塊土地的感情，堅持下去，後來靠著不少電視劇取景拍攝，加上全國露營協會看中飛牛牧場舉辦3天全國露營，終於打響名聲。

苗栗縣通霄鎮飛牛牧場風光明媚，鼓勵綠色旅遊。（聯合報系資料照片／記者祁容玉攝影）

飛牛牧場董事長特助徐白龍說，當時飛牛牧場只是讓遊客繞一圈、品嘗酪農產品，之後為留住遊客，增設住宿、餐飲等設備，也讓遊客能體驗餵食小動物、擠牛乳，具備了休閒農業的規模，近年再增加自然生態環境教育課程，結合周邊社區，打造低碳樂活的觀光特色。

徐白龍表示，目前飛牛牧場為團體遊客規畫多種環境教育課程，從水資源、自然探索到觀星都有，並強調綠色旅遊，吃在地食材，自備毛巾、牙刷等，11月25日還將舉辦101樂活通霄秋收季，遊客可預約洽詢。

飛牛牧場地址：苗栗縣通霄鎮南和里166號，電話（037）782999。

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者祁容玉／通霄報導】

「飛牛牧場」的牧野風情，讓遊客著迷。（記者胡蓬生／攝影）

想體驗迷人的牧場風情嗎？通霄鎮飛牛牧場從酪農村轉型休閒農業20年，提供愈來愈多元化的休憩樂趣，在這裡感受牧場和農村情趣、認識自然生態，讓人心曠神怡，也是親子共遊的好去處。

飛牛牧場是國內休閒農業的先驅，供遊客徜徉的空間廣達60公頃，另外還有60公頃是養牛及牧草栽植區，上百公頃的綠野，讓遊客一眼就喜歡。

飛牛牧場有多種主題遊憩方式可選擇，DIY體驗區有冰淇淋搖搖樂、搖滾瓶中信、彩繪肥牛、牛奶雞蛋糕、ㄋㄟㄋㄟ餅乾等DIY活動，觀樂動物農莊有餵小牛喝奶、牛奶媽擠奶奶等教學活動，還有鴨子大遊行，讓親子感受當動物保母的快樂。

生態解說是飛牛牧場的另一大特色，牧場裡有森林、綠地，也是最自然的戶外生態教室，園方也推出環保教育營隊活動，帶領團體、學生來一趟生態之旅。

牧場裡有多間不同主題的餐廳環境，提供合菜、義式麵點、火鍋、速食或自助烤肉；另有牧場原憩、牧場原墅兩大住宿區，提供木屋、套房等不同選擇，各有風情。

近年，牧場還推動綠色環保住宿，遊客如自備牙膏、牙刷、毛巾等個人盥洗用具，每人可獲50元環保獎勵金，也可兌換「綠幣」捐出做公益，為大自然盡一分心。

飛牛牧場地址：苗栗縣通霄鎮南和里166號，電話（037）782999。

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者胡蓬生／通霄報導】