生活好事兒

講到台東就會想到這邊，曾經在網購宅配通路拿下第二名的殊榮，一片片金黃色的香脆零嘴，成了拜訪台東一定要帶的超人氣伴手禮，傳承自父親的好手藝，讓被遺忘的傳統美味繼續流傳，讓老闆帶我們去了解這一片片黃金美味的秘密。

地瓜酥要好吃挑選的品種是最重要的，選用市面上最好的品種，一顆顆透露出天然光澤的地瓜，要經過切片、酥炸、染糖的繁複過程，每一片地瓜更是要薄到0.1公分，使用名牌沙拉油油炸過的地瓜，吃起來的口感好比台灣洋芋片，再來淋上麥芽糖製的外衣，甜蜜香脆的地瓜酥吃下去幸福感瞬間激增。

另一項高人氣產品是富有濃濃香味的芋頭酥，來自大甲的芋頭，香味濃烈更是高品質的保證，天然的芋頭香味搭上香醇的麥芽糖，舌間上交錯的香味讓人想停嘴都很難。

隱藏在台東三大美味招牌，讓小小店門前總是門庭若市，有人一買就是一箱，帶不走的就寫下地址宅配到府，老闆夫婦倆一路走來攜手克服困難，年過半百的濃情密意就藉由黃橙橙的地瓜酥散播出去。

店名：楊記地瓜酥

地址：台東市傳廣路178號

電話：089-334099

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台東有一間號稱全台最好喝的豬血湯，曾經被票選為台東縣十大名店之一，只要是老饕都知道，有特地爬文千里迢迢趕來的觀光客，也有住在當地的好厝邊，好喝到能同時吸引馬英九和蔡英文一同來品嘗，一碗常見的豬血湯到底有什麼魔力，可以風靡老中青三代，而且一賣就是60年呢！

豬血湯好喝的秘訣在於新鮮，沒有複雜的調味，湯頭老老實實用新鮮內臟熬煮，不加沙茶和蔥油，精華和甜味全都釋放，而一塊塊小紅磚是每天清晨辛苦的成果，堅持現做不隔夜，清爽的湯頭讓人唇齒留香，彈Q的豬血新鮮又有口感，搭配上韭菜以及酸菜，正港的自然好味讓你一碗接著一碗嚐。

另外店裡還有人氣頗旺的手工糯米腸，一條條都是用心製作，天天現買的腸子皮更是店家的堅持，手工現灌的糯米腸除了材料天然之外，料理方式同樣注重，有別於一般使用水煮的糯米腸，老闆特別採用蒸煮的方式料理，利用蒸煮方式逼出油脂也讓糯米不易軟爛，讓新鮮的糯米腸少了油膩的感覺又多了一份清新的口感。

樸實無華的平民湯品，能飄香一甲子靠的是堅持，60年前從小餐車起家，當年的一碗3塊錢賣到現在的35塊，努力的身影從外婆到阿姨再到第三代，好味道持續傳承，期待再飄香下一個60年。

店名：台東卑南豬血湯

地址：台東縣台東市傳廣路117號

電話：089-324472

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來到台東馬上被熱情的原民音樂感染，整個心情都雀躍了起來，美麗的台東，純樸的歌舞文化，前進東台灣一定要嚐一嚐在地的原民風味料理，位在台東市傳廣路上，這間造型奇特的餐廳，門前留有一大片花園充滿原住民特色，走進來一看典雅舒適，和印象中的原住民餐廳有很大不同。

原本從政的老闆很有個性，堅持每道菜都和別人不一樣，擁有獨家專利證書的烤春筍，可是老闆的得意之作，利用玉米筍吸收五花肉的香氣，再帶出清爽口感，獨特的作法吃出食物原味。

另外富有淨灘及助人意義的漂流木烤肉，也是匠心獨具，先將上好的五花肉泡過啤酒跟鹽巴浸泡一個小時，再用紅趜燙，用來烤肉的漂流木也是別具義意，因為泡過海水的關係，所以烤起來不像生木頭的嗆味，口感完全跟一般烤肉不一樣。

擺脫傳統飲食業的窠臼，老闆致力於研發新菜色，一邊保留原民精神一邊進行改良，堅持每道菜色不和別人重複，就是這樣的信念，讓大家看到老闆的堅持，也看到美麗台東的原民文化。

店名：米巴奈山地美食坊

地址：台東市傳廣路470號

電話：089-220336

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以上資料引用：聯合新聞網  (註：前往之前，請先確認店家營業時間)   【愛爾達電視／提供】

台東市「萵苣廚房」自助式吧台，最受歡迎的就是鮮甜好吃的各式無毒蔬菜，加上各種口味沙拉，饕客源源不絕。（記者李蕙君／攝影）

     龍葵餡水餃甘甜爽口。（記者施鴻基／攝影）

台灣鄉間隨處可見的龍葵，近年在野菜相當風行的台東縣相當受歡迎，通常被包成餃子品嘗，吃過的人都認為甘甜爽口，「沒有摻肉的油膩味，更有一股野菜香」。