生活好事兒

初見黑豆園，人們不免猜想，這是家庭園民宿？還是盛產黑豆的農場？其實都不是，這是家有媽媽味道的古早味餐廳。因為父親身體有恙，促使旅外的黃秋田決定返鄉接手茭白筍田，並以記憶中的黑豆味道為餐廳命名「黑豆園」。

遊人來到南投埔里，觸眼盡是茭白筍田，埔里因而贏得茭白筍故郷名號，茭白筍堪稱是埔里傳統產業。原本在外地經營餐館的小田田(黃秋田)，來自埔里桃米筍農家庭，因父親健康不佳，回鄉種起茭白筍，並鑽研茭白筍料理。

有媽媽味道的黑豆豬腳。

黃秋田很懷念兒時媽媽煮的黑豆豬腳味道，不僅在餐館端出這道復古料理，並特意將餐廳取名為 「黑豆園」，黑豆豬腳也成為黑豆園招牌菜。返回埔里接手父親的茭白筍田，小田田逐漸找到栽植訣竅，並有效拉長茭白筍產期，在埔里幾乎全年均能嚐到美人腿，黑豆園自然不缺這一味，並贏得埔里筊白筍創意料理冠軍。

黑豆園位於921地震後崛起的桃米生態村，主打活魚料理，也強調「與蟲共存」。可別誤會了，這兒不供應蟲蟲大餐，而著重自然無毒，餐廳食材均為無農藥栽培，許多的蔬菜和筍類，均出自黃秋田自家菜園，好讓遊人食得安心，尤其值此食用油與醬油接連出苞的當兒，吃的安全更受重視。

黑豆園的筍湯料理頗受好評。

921地震發生以前，相信少有人聽過南投埔里的桃米里。一場天災，震毀了許多的埔里家屋建築，卻也意外推動桃米走上觀光舞台，成為生意盎然的生態村。

桃米，原是埔里鎮純樸的農村，這兒的居民多半務農維生，921世紀大震雖然摧毀了農民希望，經由相關單位和民間組織輔導協助，桃米因緣際會發展為觀光聚落。桃米的美，在於保有小山村的自然原味，並成為可聞蛙叫蟲鳴的生態村落，為讓遊人體驗桃米生態之美，這兒建有不同風格的鄉村民宿，並闢有生態池。

三茅屋民宿擁有漂亮的歐風建築。

從名不見經傳的農村變身觀光聚落，桃米人用心維護並營造自然生態，也吸引各地遊人前來體驗自然，加上紙教堂景點闢設，桃米遊人多了，促使更多旅外的年輕人返鄉投入經營民宿和餐廳等觀光產業，三茅屋便是處充滿綠意的生態民宿。

為綠包圍的三茅屋民宿，鄰近茅埔坑濕地公園。民宿主人廖永坤本身就是土生土長的桃米人，原任公職服務於埔里酒廠，家族則從事建築業。一如桃米從農業轉型，當年老家三合院在地震中震毀，在相關專業人員輔導下於民國91年投入民宿產業，在埔里街上開店的妻子味珠禎，隨後也收起文具店全心經營民宿。

三茅屋客房陳設簡潔明亮。

初聞虎嘯山莊，你是否懷疑自己來到了哪個軍事基地，還是寒暑假期間救國團舉辦的戰鬥營呢？其實都不是，名稱很軍方的「虎嘯山莊」，事實上是一處景觀優美的觀景台，也是中台灣知名的飛行基地，在此眺賞埔里夜景更是一極棒。

從虎嘯山莊觀景台眺賞埔里聚落景致。

儘管名稱很陽剛，虎嘯山莊既非軍事基地，也不是戰門營場地，而是位處南投縣埔里鎮山頭高處的觀景台，擁有寬闊又超美的眺望景觀，可以俯瞰埔里盆地聚落田園景致，稱「虎嘯山莊」是埔里人的私房景點，可是一點兒也不為過。

「虎嘯山莊」名稱雖難讓人與浪漫聯想在一起，這兒的景致卻是浪漫有加，只要天氣條件適當，清晨在虎嘯山莊觀景台可見雲海美景，白天視野廣闊，埔里聚落山水景致盡在眼前，夕照晚霞和萬家燈火亮起的夜晚，燈光夜景最是吸引遊人。

南投埔里位於台灣地理中心，小鎮闢有地理中心碑公園，為遊人來到埔里必訪景點，虎嘯山莊就在埔里的虎頭山上。虎頭山，又稱「虎子山」，海拔高度550公尺，地處埔里東北方，因為山形酷似老虎而得名，台灣地理中心碑就在虎頭山麓。

虎嘯山莊位處虎頭山高處，視野極佳。

如果你是閩南人又住在鄉間，看到「烏牛欄」三字，肯定很有感覺。正如字面上的意思，這兒原是養牛的老牛舍，「牛欄」也就是牛隻的住家。很難想像吧！牛欄竟和巧克力聯結在一起，而且還是一家強調手工的巧克力工坊。

以老牛舍改建的烏牛欄巧克力工坊。

要不是名稱叫「烏牛欄」， 任誰見到這棟小巧的白色小屋，大概很難會聯想到牛欄，因為以花草妝點的小小建築物，外觀看來就像是偶像劇中的拍攝場景，白色的屋子點綴著各色花草，宛如戲劇男女主角談情說愛的浪漫小屋。

烏牛欄巧克力工坊所在的白色小屋，規模還真是小，一旁卻是南投以手抄紙知名的廣興紙寮，也是埔里旅遊熱門景點，巧克力工坊開在這兒，倒是沾了不少人氣。

經營這家小小巧克力店的年青人羅維振，本身就是埔里人，烏牛欄正是埔里老家早年養牛的牛欄。羅維振祖父養牛的牛欄建築，已有七、八十年歷史，他將老建築加入整修粉刷，再加上花草妝點，便成了溫馨可愛的巧克力工坊。為紀念小屋曾擁有的養牛歷史，因而特意取名「烏牛欄」，將牛舍與食物串連在一起。

烏牛欄的手作巧克力賞心悅目。

每一個人都有夢，不知你兒時夢想自己長大想做什麼？有人想當老師、醫生、總統，也有人立志賺大錢。雅池園的女主人和好友，小時候就想開一家店，多年以後夢想實現，在南投埔里開了家擁有美麗庭園的蔬食餐廳。

雅池園寬廣的庭園時見貓兒嬉戲。

雅池園是南投埔里一家很特別的餐廳，正如其名，園內花木扶疏並有一方造景水池，園景優美秀致，前方還有一畝滿開豆花的菜圃，庭園內不時可見貓群優閒來去，牠們或坐或臥、或捉對嬉戲打鬧或漫步庭園，這些都是女主人收容的流浪貓。

這家有貓的餐廳，在埔里已開設12年，算是埔里的老字號。雅池園的林姓女主人，從小就與手帕交懷有開店夢想，兩人憧憬開設一家「林奶奶與黃奶奶的店」，只是兩人還沒當奶奶，便已在埔里圓了夢，並與生活完美結合。

台灣逐漸走向高齡化、少子化社會，許多人選擇不生小孩改養寵物，遭棄養的寵物也不少。園景優美的雅池園，不僅是家洋溢日式禪風的蔬食餐館，也是流浪貓的快樂天堂。餐廳女主人收養十數隻貓咪，並為新來乍到的貓咪掛上項圈標記。遊人無論在用餐空間或庭園，都能見到不同毛色的貓咪或坐或臥慵懶享受優閒。

初訪雅池園的遊人，總會不自禁地找尋「水池」藏身何處？要不，何來「雅池」之名。有水池、有菜園，庭園廣植花木，店內擺飾全是女主人親手打造，為餐館注入禪風意境，也難怪餐館要取名為「雅池園」。帶有禪風的雅池園餐館，訴求健康養生料理，主要供應蔬食、輕食和素食。

雅池園的料理兼具視覺與味覺之美。

埔里鎮農會推廣食用玫瑰，推出完全天然的玫瑰花醬。（記者李承穎／攝影）

你知道玫瑰花可以吃嗎？埔里鎮農會近年來發展「食用玫瑰」，用玫瑰花作酒、酵素和果醬等，開創玫瑰花的新價值，也讓花農多了新選擇，目前食用玫瑰的產地已多達3甲，成為埔里的新特產。

打開埔里鎮農會研發的玫瑰花醬，濃郁的玫瑰花香，加上色彩鮮紅的醬汁，沒有任何添加物，完全是天然的玫瑰萃取，不僅芳香，還有甜甜的水果味，遊客來到埔里的玫瑰花農場，還能自己動手摘玫瑰花，製果醬。

埔里鎮農會企畫股稽核股長王素娥說，過去玫瑰都是切花，送禮為主，一旦不是送花的節日，價格就不會很高，農會為了開啟玫瑰的新價值，發展「食用玫瑰」，一開始酒莊是製玫瑰酒，但畢竟不是人人都愛喝酒，便研發出果醬，果然闔家喜愛。

王素娥說，發展食用玫瑰約6年左右，如今已有3甲的農場，一年四季都能採收食用玫瑰，因此有些農場也規劃採玫瑰的遊程，讓人沉浸在玫瑰的浪漫花香中，埔里農會酒莊則是開放自己動手做玫瑰醬的DIY遊程，對觀光產業也很有幫助。

埔里鎮農會總幹事何世鴻表示，希望埔里不單單發展農業，也要結合文創觀光，除了玫瑰開發出額外價值，茭白筍也有美人腿節的活動，還開創茭白筍泡麵，農會應該結合觀光文化，才能讓埔里的發展更好。

埔里鎮農會表示，DIY動手作玫瑰醬採預約制，撥打農會酒莊電話(049)2423828，想要動手摘玫瑰的民眾則可撥打0937-595345，找阮班長 。

※ 提醒您：飲酒過量 有礙健康

城堡造型的元首館，吸引遊人拍照逛遊。

或許是台灣沒有真正的城堡，台灣人特別偏愛城堡建築。金車在宜蘭外澳山腰興建的城堡咖啡，因而成為東北部海岸線熱門旅遊景點。在四季天候宜人的南投埔里，去年也增添了座城堡建築，並逐漸遊人心目中的美食城堡。

這棟有著灰牆紅瓦的城堡，不走華麗風，外觀厚實古樸，好似矗立在埔里鄉間已有數百個年頭，這是大黑松小倆口企業在埔里新建的城堡--元首館。

延續民國100年的結婚熱潮，選在2013年步入禮堂的新人不減。如果你是準新人，對於「大黑松小倆口」必然不陌生，它可是台灣諸多喜餅品牌之一，在元首館就保有喜餅專區，讓新人可以在城堡選購喜餅，遊人還可品嘗現場烘焙大餅。

元首館二樓的菇霸餐廳，以養生菇類火鍋和特調沾醬引客。

大黑松小倆口企業的創始人邱彭毓和，西元1956年在台北市博愛路開了家「黑松紅豆湯」，並兼賣牛軋糖，從此一路打造她的食品王國。承襲母親的博物館夢想，第二代邱義榮2005年在新北市土城成立了「牛軋糖博物館」，接續又在桃園大溪打造「愛情故事館」，並於去年在南投埔里推出「元首館」。

初聞「元首館」，很多人誤以為這是接待國家元首的地方。免費開放的元首館，歡迎所有遊人造訪，「元首」二字代表第一名，這兒的產品都是首選，到此參觀民眾皆被視為元首級貴賓，也鼓勵所有人勇敢追夢，創造第一名的人生。

元首館的冰淇淋漂亮又美味。

經營型態類似食品業的觀光工廠，來到元首館，遊人可以看到糕餅烘培過程，這兒的人氣產品為剛出爐的大蒜麵包。一樓闢有牛軋糖展售區、元首御餅專區、現烤烘焙區、美人腿包子區、喜餅專區；二樓則是菇霸餐廳，方便遊人祭五藏廟。

以賭場意象來布置的菇霸火鍋餐廳，牆面上是樸克牌，並找來各種機具，連廁所都有，讓人彷如置身於賭場環境。菇霸餐廳由香菇火鍋達人江錫興設計，以多種菇類熬製湯頭，並搭配主廚特調的玫瑰花瓣醬，紅麴豆乳醬，以凸顯菇菌美味。

佔地寬廣的元首館，目前完成開放的是第一期工程。城堡建築前的戶外廣場，擺設有巨型的西洋象棋，並展示有古董造型火車，男女化妝室也以象棋和西洋棋概念設計，吸引不少遊人拍照留念。停車場區則可見台灣歷任元首可愛的圖像。

元首館
電話：(049)291-8668

處於山林綠意間的漾之谷溫泉山莊。

從南投埔里通往清境的台14線公路旁，距台一農園不遠處的右側山坡林間，藏著一間很特別的溫泉別莊—漾之谷。因為一場巧合機緣，為漾之谷找到溫泉資源，極佳的溫泉水質，也為民宿帶進死忠的泡湯住宿客。

初來乍到漾之谷的遊人，多半難以理解，漾之谷民宿分明就位處在山坡地，為何主人秦聰熏用以「谷」為名呢？事實上民宿名稱來自他旅居美國的兄長，只因這兒依傍溪流，周邊又有群山圍繞，從台14線公路看是山坡，放大來看就是山谷。

自台灣菸酒公司台中酒廠退休的秦聰熏，其實也是隱身埔里的藝術家。當年為覓尋退休作畫場所興建的漾之谷，卻因這塊土地地勢較高，難以銜接自來水源，因而只得在園內開鑿水井以取得水源。沒想到先水危機，在鑿井後竟成了轉機，秦聰熏發現了天然溫泉，因為溫泉水質極佳，也催生了漾之谷溫泉山莊。

漾之谷僅闢有四間溫泉客房。

在台灣，因為國人愛泡溫泉，許多旅館業者無不想以溫泉引客。意外發現溫泉，使秦聰熏轉念經營起溫泉民宿，還取得好客民宿認證。特別的是，漾之谷除了少少的四間溫泉客房，戶外並闢有20公尺長的游泳池，這可是台灣民宿少見。

台灣民宿近年吹起豪華風，建築更是講究典雅歐風，漾之谷沒有華麗典雅的建築外觀，周邊綠樹花卉倒是種了不少，庭園裡擺有休憩桌椅。漾之谷質樸的建築物闢建四間溫泉客房，陳設則是力求簡潔舒適，民宿賣的是鄉村的人情味和溫泉。

漾之谷的溫泉無色無味，卻富含礦物質，就像一般的自來水，洗來光滑柔細不黏膩，PH值超過8，為碳酸氫鹽泉，屬於弱鹼性溫泉。秦聰熏不僅以溫泉為民宿攬客，更以處理過的溫泉水煮豆漿，並常以自家庭院栽培的水果待客。

漾之谷溫泉別莊
電話：(049)298-7786

排放水蓄積而成埔里鎮愛蘭生態池木階步道景致怡人。（記者紀文禮／攝影）

南投縣埔里鎮入口門面愛蘭橋頭，最近新添一處生態池，縣府連續兩年共斥資810萬元，將愛蘭橋與外環道交叉路口的低窪荒地，打造成活水川流花木扶疏的生態公園，原木階梯步道可以近距離觀察生態池的蝴蝶、鳴蛙生態，遊客不容錯過。

南投縣府觀光處指出，埔里鎮是到日月潭、清境等風景區遊客必經之地，更有台灣地理中心碑、埔里酒廠、中台禪寺等名勝景點，入口門面的愛蘭橋因此成為縣府重點改善景觀的對象。

觀光處去年及今年各斥資450萬元及360萬元，完成愛蘭橋頭停車場及生態池的闢建，整座生態池宛如隱身愛蘭橋下方的祕密生態樂園，遊客只要在停車場暫歇，安步當車循著水聲走下原木階梯，就能發現緊鄰造紙工廠的生態池，連埔里鎮民都驚豔說，引紙廠排放水蓄積而成的生態池，竟然能這麼乾淨。

縣府觀光處指出，愛蘭橋頭生態池公園環境維護，已獲緊鄰的中日紙廠認養，限於停車空間有限，已豎立告示牌提醒遊客限停3小時，希望能讓更多遊客前往探遊。由於生態池並非戲水池，嚴禁民眾下水，也禁止垂釣或烤肉。未來愛蘭橋頭還將規劃設置遊客中心，並加強蜜源植物復育，將生態池打造成埔里賞蝶新亮點。

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者紀文禮／埔里報導】