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竹南鎮輕鬆小吃的滷肉飯口味清淡、經濟實惠。（記者蘇木春／攝影）

苗栗縣竹南鎮大同派出所附近的「輕鬆小吃」，每到用餐時間總是擠滿顧客，有網友形容店裡的滷肉飯清淡、大碗實惠，吃起來有媽媽的味道，雖然都只是家常菜，卻讓人吃過後都留下深刻印象。

「現代人真的太緊張忙碌了」輕鬆小吃店的老闆娘殷宜靖說，以前是在竹南科學園區附近開小吃店，店面不大，看著園區上班的員工趕時間，吃飯飛快、來去匆忙，心想如果是自己的孩子，真的會讓人擔心，也很心疼，因此她的餐點就強調少油、少鹽、清淡，希望能照顧客人的健康。

被網友稱為輕鬆小吃招牌的滷肉飯，每碗30元，除了滷肉，還搭配兩種配菜，配菜不定期更新，常見的配菜有家常滷筍絲、豆干絲，有時會有海帶芽、涼拌木瓜絲等清爽小菜，殷宜靖每天從菜市場採購豬肉，花近兩小時拌炒熬煮滷肉，為強調健康不加味精，改用冰糖熬煮，風味獨特，曾有顧客一口氣吃了三碗還要外帶。

榨菜肉絲麵也是輕鬆小吃店的另一招牌，殷宜靖表示，她對自己煮的麵深具信心，儘管材料只有常見的榨菜絲、肉絲、蔥及麵條，如何讓在外工作的遊子吃出家的感覺，真的要用心去做，一定要做出口碑，顧客才會回流。

湯姓顧客表示，每次到輕鬆小吃店必點滷肉飯，也會切一盤滷味，小菜的調味醬聽老闆娘說也是自己調製的，不會死鹹，還能讓滷味本身的味道呈現出來。

地址：苗栗縣竹南鎮仁愛路895號
電話：0960-738075

竹南鎮「咖啡家」推出套餐組合，大阪風味雞腿排以獨門醬汁淋上香嫩雞腿，是店內暢銷餐點。（記者江詩筑／攝影）

苗栗縣竹南鎮華東街的「咖啡家」以平價的輕食與茶品、咖啡，獲得鄰近上班族的青睞，老闆娘吳燕妮原在醫院當了十多年的護理師，因為不忍經常看到生離死別的場面，決定轉換跑道，重新學手藝再出發。

吳燕妮與丈夫陳彥璋都是七年級生，她說，護理系畢業後，當了十多年的護理師，過去在呼吸照護病房服務，許多病患都是長時間住院，天天面對生離死別，讓她心情很沉重，每「送走」一個患者，都會讓她難過好久。

面臨職業生涯的瓶頸，每天處在灰色沉鬱的工作氛圍，使她興起轉換工作的念頭，因丈夫的支持，喜歡喝咖啡的她決定開一家咖啡館，提供一個小而溫馨的空間，搭配香醇、平價的咖啡、茶點，讓人可以充分放鬆。

吳燕妮說，現在每天開店看到客人笑著進門，一臉滿足的離開，讓她很有成就感，以前對咖啡一竅不通，開店初期還曾為了咖啡的作法與客人吵架。

她笑說，開店後，做人變得更彈性與包容，與不少消費者成了好朋友，常有客人中餐來不及吃完，會說附餐的冰淇淋暫時「寄放」，互動有趣。

「自種、自做」是吳燕妮的堅持，蔬果出自她父母親的菜園、果園，每道餐點都是現點現做，她說，身為廚師，就要對顧客的食品安全負責，為維持好品質，水果都向屏東縣的農會產銷班進貨，她認為，有能力就要幫助農民。

吳燕妮說，店裡提供巧巴達麵包、美式貝果等輕食，7月起餐飲科系出身的弟弟吳燕勳加入，研發簡餐，大阪風味雞腿排最暢銷，吳燕勳以獨門醬汁，淋在鮮嫩多汁的雞腿排，撒上些許柴魚片，甜鹹口感在舌尖巧妙融合，大獲好評。

地址：竹南鎮華東街53號
電話：（037）474-399