生活好事兒

招牌寶寶粥掀起外帶風

這裡的食物是店主自己研發和掌廚，連兒童餐具都換了4次才決定，
曾有父母外帶寶寶粥近一年，它有什麼魔力？

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六十四年次的店主蔡承叡和老婆藍淑玲原本在台北跑業務，因家庭因素決定回到故鄉高雄市創業。為了想爭取更多時間陪伴四歲兒子，加上當時高雄市內並沒有親子餐廳，兩人考察和籌備半年後，選在高雄師範大學和文化中心附近開業。

「雖說佔了先機，但也摸索得很辛苦，」蔡承叡表示，環境部分沒有參考對象，餐飲又得掌握南部人的胃口，他花上半年時間調整菜單。由於蔡承叡是自己研發菜單和掌廚，菜色從原本的輕食，慢慢加入飯、麵等熱食，每個環節都相當仔細。例如火鍋類主食，他擔心一不留意會燙傷孩子，於是觀察了半年，找出安全的出菜流程和送餐步驟，才在不久前推出。

由於店裡人手有限，餐點多為套餐形式。在成人餐的部分，飯、義大利麵和火鍋都有，種類包含中式、泰式、日式和咖哩口味；其中火鍋類的牛奶鍋湯頭，是以大骨熬煮湯底再加上鮮奶調配而成，相當費工，是主力餐點之一。

義大利麵有番茄、奶油、白醬、青醬和香蒜等口味，其中番茄醬汁是蔡承叡自己調配的獨家風味，新鮮番茄加上祕方香料，再費時熬煮，入口感覺特別清甜。

雙層擺盤讓孩子充滿樂趣

兒童餐點部分，除了重視食材的選用，也考量到小朋友的飲食習慣和喜好，連餐具都是經過四次更替才定下來。「我希望小朋友吃飯時能帶著驚喜和樂趣，」拿著雙層蘋果造型餐盒的蔡承叡表示，餐盒第一層有孩子喜歡的薯條、雞塊，第二層則是蛤蠣搭配色彩鮮豔的番茄義大利麵，希望讓孩子一看到就想吃。針對正在吃副食品的嬰幼兒，店裡也有招牌的「寶寶粥」。有些初為父母的客人，常拿著鍋子到店裡外帶，或是一週來個兩三趟，打包帶回家餵寶寶，最高紀錄是持續了近一年；就連老闆的兒子也是吃這碗粥長大的呢！

在環境設計上，為了讓父母用餐時可隨時看到小孩，位在右側的遊樂區與餐桌並無區隔，視野開放。店家提供了軌道車、簡易攀岩與探索設施，還有畫板和小滑梯，適合學齡前幼童玩耍。此外，週六及週日下午有說故事、音樂律動和氣球DIY等活動；遇到節慶時，也會安排應景活動，例如在聖誕節老闆會裝扮成聖誕老公公，給來店的小朋友驚喜和小禮物。在餐廳裡慶生也是為孩子規劃的特殊活動。在非假日期間，來店內慶生可享八八折優惠，店家還會提供造型生日帽、生日歌播放等服務。

據老闆娘藍淑玲的觀察，一些常來店裡的孩子，在這邊結交了很多新朋友，人際應對也比同齡孩子來得好。因此，許多家長也將這裡當做讓孩子結交新朋友的好去處。

小豬媽媽童話廚房小檔案

地址：高雄市苓雅區同慶路62號

電話：07-223-5938

網址：www.wretch.cc/blog/pigma

營業時間：週一～週五 11：00～14：30、17：00～21：00，週六～週日 11：00～21：00，每週二公休。

推薦餐點

兒童餐：

番茄蛤蠣義大利麵套餐／148元。餐點包含棕色小餐包、黃色雞蛋布丁、紫色葡萄汁、黃色玉米濃湯和深紅色的義大利麵主餐。五顏六色的配菜相當吸睛，獨家調製的番茄醬汁，讓人一口就能吃到田園風味。

吻仔魚雞蛋雜糧粥／50元。為了增加營養，粥底以米和五榖雜糧混合熬煮2～3小時，幾乎是入口即化；再加上紅蘿蔔、雞蛋和吻仔魚等配料，口感層次豐富。

成人餐：

鳳梨蝦球飯套餐／278元。附餐有小餐包和玉米濃湯，搭配當天製作的3樣小菜，等候主餐前可先墊墊胃。以整隻大草蝦做成的蝦球和鳳梨切片，配上2球芝麻白飯，光是配色就讓人食指大動；蝦球的酥脆口感、鳳梨的酸甜，更是下飯。

牛奶豬肉鍋／258元。呈現乳白色的湯頭，是以大骨熬煮2～3天的高湯湯底，加上鮮奶調配而成，氣味濃郁。

小提醒

★遊樂設施較不適合國小中高年級的小朋友。

★除1歲以下小孩，大人及兒童有最低消費金額限制；包場或其他要求店家配合的活動，可能需額外收費。

★店內環境為開放空間，遊樂區與用餐區之間沒有區隔，小孩嬉鬧聲較大。

★兒童餐只限120公分以下小朋友點用。

以上資料引用：親子餐廳部落格 作者：莊舒仲

高雄橋頭糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，於一九○一年由日本人所建造，是台灣從獸力壓榨製糖進入現代化機械壓榨製糖的第一座新式製糖廠。糖廠裡有一個看似與世隔離卻又透明化的藝術空間，主建築是一棟白色日式建築，叫做「白屋」；屋子周圍則是「白屋藝術特區」，原是橋仔頭糖廠的貴賓招待所，現在則有藝術家聚集，固定舉辦各項展演活動，並在園區各處展示各種雕塑與裝置藝術，讓這座百歲的糖廠展現不一樣的氛圍。

進入這「文化招待所」參觀，裡面就像是個提供孩子探索大自然的園區，樹木蓊鬱、鳥兒昆蟲到處可見，樹上的松鼠也忙碌的到處亂竄。一旁這座結構中有著三角形、圓形和拱形的紅磚水塔，是日治時代日本留學生到歐美國家學習西方建築後，在台灣建造的水塔，當時用來提供招待所的民生用水。紅磚水塔最特別的地方，在於它的紅磚是用高雄愛河邊中都窯場所製造的TR磚；由於TR磚是相當頂級的紅磚，通常用來建造重要建築物，更顯出了招待所的尊貴。此外，白屋園區還有一座歐式造型的噴水池，除了造景用，還可儲水防災，充滿往日情懷。

「白屋藝術特區」的室內展覽空間以前是招待所的餐廳，當時貴賓在此用餐，可透過玻璃觀看甘蔗田裡的工作實況。整修後的白屋展覽廳，也刻意維持當時模樣，讓旅人欣賞藝術展品時，也能眺望窗外美麗的向日葵花海，置身於滿園的綠意中。

推薦順遊─橋頭糖廠

橋頭糖廠佔地遼闊，除了白屋藝術特區，還有多座造型不同的防空洞，親子可以一起玩尋寶遊戲，找尋各式各樣的防空洞。另外也推薦順遊「台灣糖業博物館」，參觀園區內以廢棄零件創作的裝置藝術、糖廠五分車，或租輛單車沿著種滿向日葵的甘蔗田欣賞風景；中午就在園區的眾多主題餐廳享受手工披薩、糖廠枝仔冰等美食。台灣糖業博物館電話：(07) 611-3691。

推薦必嚐─白屋怪咖

「白屋怪咖」咖啡館在舊招待所的原址興建了木頭平台區，孩子在這兒脫鞋盤坐或赤腳走來走去，顯得格外開心。餐點中的甘蔗紅茶甘甜好喝；起司蛋糕是由當地牧場製作，香濃順口；「蔣媽媽黑糖」更是孩子餐後的美味小甜點。

推薦必賞─彩繪壁畫

在白屋藝術特區，處處可見藝術家的裝置作品。日前由藝術家發起的「新台灣壁畫隊—蓋白屋計畫」，於藝術特區內增建了一間房屋，屋內懸掛著60位藝術家的作品；他們用手繪壁畫的方式在白屋創作，然後定期競標拍賣作品。

小檔案

地址：高雄市橋頭鄉興糖路4巷1號（橋頭糖廠內）

電話：(07) 611-1350

網址：blog.xuite.net/whitecottage/blog

開放時間：10:00~18:00（週二至週日）

門票：入園酌收50元管理費，可折抵園內消費。

交通：搭乘高雄捷運紅線至橋頭糖廠站，步行約2分鐘即可到達；或搭乘火車至橋頭火車站下車，步行約5分鐘。

以上資料引用：親子餐廳部落格 作者：洪淑青

漫步在「淨園機場咖啡休閒農場」的森林植物區，三隻突然從樹叢裡跑出的小豬自眼前晃過，才覺得新鮮有趣，又看見兩隻大白鵝從池塘緩緩上岸、悠哉逛街。如此有趣的景象，每天都在高雄小港機場附近的咖啡農場上演。
聞名全台的高雄機場咖啡，目前共有三家，其中又以成立六年、占地三甲的「淨園」規模最大。除了可體驗「『照』飛機、『照』飛機，來到青草地」的拍照樂趣，多元的農場遊趣，不僅是高雄人的樂園，對於北部遊客而言，更是奇妙的感受。

「淨園」的用餐座位多達九百個，視線最好的區域分別是「觀機坪」和「空中走廊」。位於第一層的觀機坪，堪稱全台灣最貼近飛機起降的瞭望平台。眼前是一片寬闊的停機坪和跑道，全無高樓大廈阻礙；每半小時就有一架飛機起飛、降落，若遇上波音七四七型的飛機起降，無論聲音和氣勢都更驚人。許多孩子帶著心愛的模型飛機在觀機坪追著飛機起降，樂此不疲。

緊鄰觀機坪的「空中走廊」，以景觀傘架與屋棚區隔，不必做日光浴、不怕被太陽曬黑，就能輕鬆欣賞藍天白雲下的飛機，別有情趣。高雄少雨，每天傍晚時分，微風陣陣吹拂、夕陽染紅天際，「淨園」就成了觀賞落日的絕佳場地；入夜後，燦爛星光襯著機場燈火，南台灣特有的熱情氛圍盡在不言中，不僅孩子玩得開心，父母也能重溫婚前約會的浪漫回憶。

店經理黃冠鳴表示，「淨園」距離市中心只有十五分鐘車程，屬於都會型的農場。有別於市區的紛擾和狹隘，「淨園」提供的休憩空間寬敞而多元，除了可欣賞飛機、落日，園區內還規劃適合全家同遊的騎馬體驗、DIY飛機彩繪教室、烤肉區、許願樹、森林植物區、淨園小學、可愛動物區、兒童沙坑、手搖冰淇淋、金剛鸚鵡區……等設施和活動。

以邊看飛機邊用餐為主特色的「淨園」，有道使用自家香草、深受「肉食者」孩子喜愛的招牌餐點「迷迭香碳烤豬肋排」，口感軟嫩、香氣獨特；主廚推薦的「荷式奶香海鮮鍋」則以牛奶和奶油為鍋底，濃縮了鮮蝦、透抽、扇貝的鮮和玉米、絲瓜、高麗菜的甜，搭配煮得Q彈的烏龍麵，讓許多孩子吃得十分過癮。陽光持續發威的午後，建議來杯用新鮮芒果特調的冰沙驅走酷暑，沁涼又爽快。

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