生活好事兒

烤肉沙拉份量不小，還有高麗菜絲、馬鈴薯泥相伴。

烤肉沙拉，聽到這個名字，老台中人會有一股懷念的感覺，外地的朋友會感到好奇，這是一家台中才吃得到的巷弄美食，使用傳統炭火將醃製好的豬後腿肉烤熟至外皮酥脆，再切片、淋上店家自製的沙拉醬，這種特殊的吃法意外的讓人感到非常對味。

創立於1957年，早期的第一代老闆在台中路邊擺攤賣日本料理，後來因為中日斷交的影響，日本料理乏人問津，後來才突發奇想地想到改賣這種烤肉結合沙拉的特殊料理。

店家豬後腿肉以和風醬料醃製，使用傳統方式炭烤。

走進店裡可以見到正放在火爐上炭烤的大塊豬後腿肉，待豬肉烤熟、切片，再放入已有高麗菜絲、馬鈴薯泥相伴的盤中，最後淋上香甜且微酸的沙拉醬，就是一盤古早味的烤肉沙拉；夾起一片片厚實的烤肉，外皮烤得有些酥脆，嚐起來卻不乾柴，反倒越嚼越香，配上沙拉的酸甜還愈吃愈開胃呢！

【烤肉沙拉店 延伸訊息】

地址：台中市中正路140巷13號
電話：(04)2221-0338

美好的一天就從王記菜頭粿糯米腸開始，老台中人對於這四十多年前就開始營業的攤販最清楚不過了。

小小的攤位、完全沒有隔閡的空間，更能感受店家的熱情。

位於第二市場的中門門口，攤位、座位全都位於騎樓下，這種隨性的風格幾十年不變；來到攤位前一定要點糯米腸＋菜頭粿＋蛋，這是老闆與饕客們之間的默契，口中念的「三樣」（台語），指的就是這三種。

細白的菜頭粿樸實的外表看不出什麼特別，但加上了店家特調的醬油膏與味噌辣醬後，滋味令人驚艷！

糯米腸內含油蔥提味，咬下後外皮還會有「啵」的一聲，內行的饕客還會加點一顆半熟的荷包蛋，讓糯米腸沾點蛋汁更加美味！

綜和湯用料豐富，且有清甜的菜頭湯為底。

另外也推薦他們家的綜合湯，以菜頭為底的清甜湯頭用料豐富，內含豬血、菜頭、甜不辣、魚丸、油豆腐以及貢丸，滿滿的配料，一次享受多種口味！

【王記菜頭粿糯米腸 延伸訊息】

地址：台中市中區三民路二段87號
電話：(04)2224-2318