生活好事兒

新鮮的綠竹筍滋味好極了，清香甘美的水嫩滋味簡直就像是在品嘗水果。

清爽的綠竹筍春捲、讓人一口接一口停不下筷的香腸涼筍，以及一杯透心涼的竹筍飲，這些都是華裔服裝設計師吳季剛回到台灣一定要解讒的家鄉味，一道道綠竹筍私房菜都出自吳媽媽陳美雲女士之手，樂於分享的吳媽媽還在京華城開了一家講求健康飲食的餐廳「良食究好．市集餐廳」，讓更多有緣人一同品味台灣在地食材之美。

吳媽媽帶你體驗筍農之樂

透早天還濛濛亮，筍園裡還飄著微涼的霧氣，吳媽媽帶著我們前往位在新北市八里的筍園，和綠竹筍達人吳進興先生討教種植綠竹筍的心得，吳先生在八里擁有280公頃的筍園，每天2點就起床到筍園裡採筍，對於綠竹筍的種植方式、以及如何料理好吃的綠竹筍很有心得，也非常樂於和吳媽媽分享。靠著多年經驗，吳先生憑直覺反應就能知道哪塊泥土裡的筍子長得正適宜採收，我們跟著吳先生一起在筍園裡「尋寶」找綠竹筍，並親手體驗用傳統的鐮刀挖竹筍的樂趣，鮮嫩的竹筍沒想像中難挖，三兩下就輕鬆出土，新鮮的綠竹筍滋味好極了，清香甘美的水嫩滋味簡直就像是在品嘗水果。

吳媽媽與新北市政府及雄獅旅行社合作，設計帶領消費者走入田園、貼近大自然的體驗旅行。

「桃樂絲森林趴兔」輕食區養了各式兔子，兔年最應景。（記者林昭彰／攝影）

台64線快速道路通車之後，無論從台北市或新北市各區前往八里區都更方便了！八里荖芊坑觀音山區是當地觀光果園集中區域，最近正是桶柑盛產季節，特色餐廳將橘子巧妙融入餐飲，適合親子同遊。

其實荖芊坑最大宗水果是文旦柚，冬季則有桶柑和草莓，穀興教育農園7年前增闢庭園餐廳「桃樂絲森林」，最大特色是將自家種的水蜜桃、文旦柚、樹梅、柑橘等水果和綠竹筍，按產季融入餐飲。

位於園區半山腰的小木屋餐廳和露天咖啡座，天氣良好時，還可遠眺海景、台北港，搭配青山綠野佐餐。

今年冬天更新闢900坪「桃樂絲森林趴兔」輕食區，圈養各式兔子、火雞、荷蘭富貴雞、鴨、鵝和麝香豬，讓大小朋友親近可愛小動物。此外還可預約參加製陶手拉坯、植物染、芋圓等課程。

如果偏好中餐，附近的「紫藤花藝村」也在網路上火紅，經營者是一對32歲年輕夫婦，美麗老闆娘林淑慧與在台北市大飯店、廚界打滾10幾年的老公張漢麟搬回故鄉八里。

「紫藤花藝村」雖只有30人座小餐廳，但標榜天然食材、頂級廚藝，開幕不久就在網路爆紅。（記者林昭彰／攝影）

林淑慧因老爸種的山東大白菜多到吃不完，原本只想幫老爸做泡菜，卻因張漢麟技癢加上朋友慫恿，2009年4月開起只有30人座的小餐廳，迅速爆紅。這裡強調蔬菜都是自家栽種，只用當季現採。

「紫藤花藝村」且可安排觀光採桶柑，這兩個園區足夠玩上大半天，如果還有時間，可再暢遊八里左岸、十三行博物館、廖添丁廟、八仙大唐溫泉等，都在附近不遠。

●開車走省道台64線，下八里交流道立刻右轉之後，第1個路口再右轉，靠右沿北49線道上山可抵，沿途都有指標。

「桃樂絲森林」電話8630-3356，或0920-529123。「紫藤花藝村」電話8630-3216，或0958-588945，兩家資訊都可上網站查詢。

【聯合報】

八里龍源農場的樹梅已經結實纍纍，並且開放觀光採果。（記者林昭彰／攝影）

樹上的梅子紅了，表示夏天的腳步近了。八里鄉和三芝鄉的樹梅陸續進入產季，部分農場並開放觀光採果，有些還同場開放水蜜桃或草莓採摘。

樹梅就是俗稱的楊梅，富含鐵質與維他命C，特性是皮薄多汁、不耐碰撞，栽種、採收、運送、貯藏都不容易，因此單價較高，每台斤200元至300元不等，市場上也較少見。

八里鄉、三芝鄉栽種樹梅已有很長時間，依品種不同，即日起到端午節陸續成熟上市，鄰近關渡大橋的八里鄉龍源農場，率先開放觀光採果到5月底，門票每人50元，樹梅每台斤250元，預約電話26183687。

同樣位在八里荖阡坑山區的202農場，同時可採樹梅和草莓，每台斤分別是200元、250元，預約電話0916081650；杏花林農場採樹梅每台斤200元，電話0939214709；桃樂絲森林開放水蜜桃採果每台斤250元，附設景觀餐廳還將水蜜桃巧妙融入菜色，電洽86303356或0927173803。

三芝鄉的樹梅未開放採果，番婆林休閒農場（電話26362716）、長江有機農場（26365799）的售價都是每台斤200元。由於每個農場栽種的樹梅品種不同，成熟時程有快有慢，農會提醒消費者行前最好先打電話詢問。