左鎮光和里長余慶源推廣種咖啡樹，打出「里長咖啡」品牌，一推出就供不應求。（記者吳淑玲／攝影）

被稱為「地無三里平」的台南市左鎮區，幾乎全被白堊土覆蓋，貧瘠土地種出來的咖啡豆卻格外香醇好喝，光和里長余慶源結合當地農民合力開創新產業，推出「里長咖啡」掛耳式濾泡咖啡禮盒，期許繼東山之後打響「左鎮咖啡」名聲。

左鎮咖啡種植在光和里一帶山坡地，里長余慶源表示，5年前成大退休教授蘇寶山搬到此地定居，蘇寶山認為左鎮海拔雖僅有百餘公尺，但緯度與東山差不多，也符合半日照等氣候條件，開始種植2公頃的咖啡園。

當地人口老化，住戶多是老農民，以前沒喝過咖啡，在蘇寶山鼓勵下嘗試種咖啡，余慶源自己也種了400株，幾年下來，幾乎家家戶戶都有自家咖啡可品嘗。

為發展咖啡產業，余慶源還去報名上課，4個月的課程，從咖啡樹種植、管理、咖啡豆處理、行銷等，還到雲林古坑觀摩學習，左鎮咖啡目前種植面積已有6、7公頃，由余慶源收購後，統一以「里長咖啡」行銷。

余慶源說，從採收、日曬、脫膜到烘豆都是自己加工完成，左鎮咖啡特色是不酸不苦、會回甘，農會送檢驗，咖啡因只有3.7%，比其他台灣咖啡約5.1%低，較不會心悸。

目前產品只有掛耳包，但因產量不多、嚴重缺貨，必須等10月過後咖啡豆開始採收才有貨，可先電話預訂，電話5732705。

 

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者吳淑玲／左鎮報導】

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