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喜歡走透透吃美食的立委林德福（右）與妻子曾月桂，推薦中和區新人氣火鍋店「樂道麻辣鍋」。 記者孟祥傑／攝影

天氣冷颼颼，熱騰騰的火鍋成了民眾的最愛。國民黨籍立委林德福特別推薦中和區「樂道麻辣鍋」。林德福說，「樂道麻辣鍋」湯頭麻而不辣，採用新鮮溫體黃牛肉，還從日本、加拿大空運頂級食材入鍋，物超所值。

林德福說，日前聽說中和區新開1間「樂道麻辣鍋」，因食材新鮮又高檔，已吸引不少老饕，網路上也好評不斷。他自認也是「老饕級」食客，立刻帶著廚藝一流的妻子曾月桂前往嘗鮮。

林德福說，一般麻辣鍋都添加辣油提味，湯頭油膩又傷腸胃，他通常敬謝不敏。但「樂道麻辣鍋」湯頭以大骨、辣椒子與花椒熬煮10幾個小時，麻而不辣且相當鮮甜，讓平常不太吃辣的他，也能連喝2、3碗湯。

林德福推薦的食材，包括每天從台南善化宰殺的溫體黃牛肉、日本北海道有機甜玉米以及加拿大新鮮干貝，全是限量供應。店家堅持平價路線，且消費「滿千送百」，4人同行在「臉書」打卡，還加送1盤牛五花或白切肉。

林德福另外還推薦永和區20年老店「馮記上海小館」，老闆馮兆霖從18歲起學上海菜，店內招牌菜如無錫脆鱔、蝦仔烏參、青蟹粉絲煲、紅燒獅子頭等，都是最道地的上海菜。

林德福說，他在台北縣永和市長任內，就很喜歡上海小館的料理，且老闆很親切，會與客人聊天話家常。一直到現在，只要一有空，他就會到上海小館用餐，因為「這裡讓我有回家的感覺」。

「樂道麻辣鍋」地址為中和區員山路504之1號，電話22213377。「馮記上海小館」地址永和區文化路90巷14號，電話29294104。

新北市議員江永昌推薦中和光華街「大胖肉羹」招牌肉羹、米粉。 記者孟祥傑／攝影

新北市中和區有許多老字號的小吃，新北市議員江永昌推薦他從小吃到大的「大胖肉羹」與「有一家煎包」，他說這2家小吃都是30多年歷史的知名小吃，即使現在從政工作忙碌，還是常抽空或請助理買回來品嘗，重溫童年。

位在中和區光華街的「大胖肉羹」，1977年創店迄今已有35年歷史，招牌肉羹、炒油麵與炒米粉，因料多實在、不油膩，且每碗只要30元，每天吸引大批饕客排隊。

江永昌說，「大胖肉羹」的炒麵、炒米粉，都裝到高出碗口，肉羹湯汁則在碗口形成「表面張力」，而且肉羹內的肉塊超大塊，每碗至少有5、6塊以上，湯頭則用蛋花清湯，喝起來格外清甜，店家還會為店內用餐的客人免費加湯。

福和宮旁「有一家煎包」也是超過30年的老字號小吃，為堅持原味與品質，口味只有高麗菜包，內餡除高麗菜外，還加了胡蘿蔔、蔥頭與爆香過的蝦米提味，煎包的麵皮相當薄，且煎得香又酥脆，輕咬一口就能吃到香甜內餡與湯汁，雖然原物料上漲，每粒煎包也只賣8元。

黃老闆說，「有一家煎包」前後搬過2次家，但他都堅持選在福和宮周邊，除了福和宮香火鼎盛，能穩定客源外，他從小就跟著父母到福和宮參拜，對福和宮更有說不出的情感，希望每天開門營業，就能看到福和宮。

「大胖肉羹」地址新北市中和區光華街13號，電話22480874，營業時間每天上午6時至下午3時，4時以後改賣蚵仔麵線、米粉湯與小菜。

「有一家煎包」地址是新北市中和區廣福路112巷4號，營業時間每天下午3時至晚間10時。

板橋高中家長會長郭正良（左）推薦川頁居酒屋，老闆郭青萬（右）親手做料理，生魚片、壽司都具巧思及創意。（記者游明煌／攝影）

新北市板橋高中家長會長郭正良喜歡品嘗美食，他推薦中和區「川頁」居酒屋，氣氛及裝潢都很有日式風格，有100多種創意日本料理，平價中可吃到高級食材。

郭正良表示，店裡裝潢講究，有很多關於日本風格的裝置藝術，是老闆郭青萬自己設計，氣氛很和風，下班或消夜可以放鬆一下，各式清酒也應有盡有。

他建議點綜合生鮮片，可依喜好不同搭配，生魚片都非常新鮮，讓人味蕾大開。佐菜的甜蝦很鮮甜，海膽也不錯。

郭正良說，壽司配料多又有特色。他最愛吃燒烤，羊肉、牛肉、雞肉串燒很入味。烤鯖魚皮脆內嫩，尤其還有油脂，很有香氣。

「涼拌生牛肉是以生牛肉加上和風醬汁、洋蔥，吃起來沒有腥味。烤松阪豬肉串肉質香脆，一定要試試看」。郭正良還推薦明太子玉子燒，吃起來有層次、柔軟的感覺；還有炸馬鈴薯，趁熱吃很有口感。

老闆郭青萬開過廣告公司、磁磚工程包商，因腰傷被迫轉業。由於他喜歡海釣，到日本料理學手藝後反而在料理界開創出一片天。

「吃好吃的日本料理不用到台北」是郭青萬經營理念。他親自做料理，依季節不同搭配台式菜色，如最近天冷，加入有何首烏雞湯。鮮魚都是他每天親自去基隆崁仔頂魚市批的，維持新鮮。

他表示，燒烤好不好吃在於火候掌握及醬汁，燒烤醬採用以獨家秘方加入鰻魚骨釀製，浸泡3天才能完成。

「川頁」居酒屋電話89646969，營業時間每日下午5點到凌晨1點，每周二休息，地址新北市中和區德光路9號。

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者游明煌／板橋報導】

新北市議員江永昌推薦中和光華街「大胖肉羹」招牌肉羹、米粉。（記者孟祥傑／攝影）

新北市中和區有許多老字號的小吃，新北市議員江永昌推薦他從小吃到大的「大胖肉羹」與「有一家煎包」，他說這2家小吃都是30多年歷史的知名小吃，即使現在從政工作忙碌，還是常抽空或請助理買回來品嘗，重溫童年。

位在中和區光華街的「大胖肉羹」，1977年創店迄今已有35年歷史，招牌肉羹、炒油麵與炒米粉，因料多實在、不油膩，且每碗只要30元，每天吸引大批饕客排隊。

江永昌說，「大胖肉羹」的炒麵、炒米粉，都裝到高出碗口，肉羹湯汁則在碗口形成「表面張力」，而且肉羹內的肉塊超大塊，每碗至少有5、6塊以上，湯頭則用蛋花清湯，喝起來格外清甜，店家還會為店內用餐的客人免費加湯。

廣福路「有一家煎包」的高麗菜包。（記者孟祥傑／攝影）

福和宮旁「有一家煎包」也是超過30年的老字號小吃，為堅持原味與品質，口味只有高麗菜包，內餡除高麗菜外，還加了胡蘿蔔、蔥頭與爆香過的蝦米提味，煎包的麵皮相當薄，且煎得香又酥脆，輕咬一口就能吃到香甜內餡與湯汁，雖然原物料上漲，每粒煎包也只賣8元。

黃老闆說，「有一家煎包」前後搬過2次家，但他都堅持選在福和宮周邊，除了福和宮香火鼎盛，能穩定客源外，他從小就跟著父母到福和宮參拜，對福和宮更有說不出的情感，希望每天開門營業，就能看到福和宮。

「大胖肉羹」地址新北市中和區光華街13號，電話22480874，營業時間每天上午6時至下午3時，4時以後改賣蚵仔麵線、米粉湯與小菜。

「有一家煎包」地址是新北市中和區廣福路112巷4號，營業時間每天下午3時至晚間10時。

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者孟祥傑／中和報導】

伴手禮也能闖出一片天！這家位在中和的麵包店，靠著轉型販售伴手禮，撐過不景氣，店內發燒商品黃金帝王酥，甚至獲得經濟部國際接軌伴手禮優選獎、2008年台北縣十大伴手禮等獎項的肯定。

小巧玲瓏的黃金帝王酥，裡面蘊藏著超級豐富的五層內餡，香酥的多層次外皮、綿密的豆沙泥、彈Q的日式麻糬、濃郁的皇家奶酪、以及渾圓飽滿的夏威夷豆，融合酥、軟、Q、硬的多層次口感，有如帝王般的享受，五種滋味讓你一次滿足。

送禮自用兩相宜的好味道，平均每天有200盒的銷售佳績，每逢佳節更是達到巔峰，電話蜂擁而至、訂單接應不暇，甚至一筆下訂3000盒，都是曾有的事。

店內的竹炭黃金餅，則是另一項暢銷商品，同樣榮獲2010年台北縣伴手禮最佳評審獎的肯定。綿密的黃金豆沙，搭配香Q口感的黑糖麻糬，送入口中，濃郁的芝麻香迅速蔓延，讓人意猶未盡。

夏威夷果南棗糕，又是一項代表作。以健康的夏威夷果取代通俗的核桃，雖然販售價格貴上許多，但老闆自豪地說，速配的口感可是讓10個顧客有9個說讚，就連不吃甜的男客人也都愛不釋口！

在中和屹立二十年，老闆秉持著少糖、低鹽、輕油，以及優質口感的健康養身概念，努力研發改良式糕餅，兼顧傳統與現代，以滿足現代人挑剔的味蕾。

店名：金蕎食品有限公司

地址：新北市中和區連城路265號

電話：(02)2247-9111

以上資料引用：聯合新聞網　【愛爾達電視／提供】

清爽飲品解熱驅暑，想要品嚐透心涼的調味茶，人們很難不想到這間老字號的飲茶專賣店，但是不同以往古典風雅的品茗空間，以鮮明透亮的風格，打造全新概念輕食館，讓這間開了20幾個年頭的茶館，有了截然不同的面貌。

搶搭現在最盛行的輕食主義風潮，舒適放鬆的氛圍，讓每個來到的客人都能更自在的飲茶，有歷史的茶品專賣店，最不能錯過的就是這一味最有名的珍珠。

身為珍珠奶茶創始店，當然要有與眾不同的口味，從小小珍珠開始就要耗費心思，將自製的珍珠，在水滾後放入鍋中煮，不加任何的調味料的好滋味，時常翻攪才是技巧所在，為了讓珍珠吃起來不軟爛，起鍋後的珍珠不能久放，依照當天點餐狀況，分批分量煮，才能夠保持珍珠Q彈的口感，店裡的招牌飲品珍珠奶茶，吸吮一口，濃厚的紅茶香氛充滿口中，彈牙有嚼勁的珍珠，大大增加了奶茶的口感。

以獨門珍珠奶茶加以改造的珍珠紅豆鮮奶茶，將鮮奶與店家自己沖煮的紅茶按比例調配後，同樣倒入加有珍珠的杯中，放上紅豆泥，綿密清甜的鮮奶茶，帶有淺淺紅豆香，與牛奶完美結合，濃醇順口。

而店內獨家研發的拿鐵飲品，在經過特調的奶茶中加入胚芽，是這杯飲品的特色，奶茶的香氣中帶著胚芽的甘醇，創新的口味，齒頰留香。

老字號茶品好喝的秘密，不只是真材實料與調泡手法，在這裡，每一杯茶品送上桌給客人之前，都必須經過一個非常重要的關卡，調茶師在完成茶品的調製後，一定會使用測糖計，讓每一杯茶保持在最佳狀態。

使用店家自己熬煮的天然蔗糖，搭配上嚴選茶葉，健康無負擔的鮮甜美茶，是這間茶館的堅持，也是屹立不搖的原因，簡單冷飲，卻能有色香味的多元層次，炙熱難耐的日子，不妨走進這家茶店，用優質好茶止渴解癮。

店名：春水堂輕食館

地址：新北市中和區中山路三段122號1樓

電話：(02)2222-3624

家人朋友聚餐，不必到高價位的餐廳，只要菜好吃就能盡興。位在中和的這家小館，以北方菜系為底子，主推精緻家常菜，不管是蔥油餅、泰式曼波魚還是紅花小卷，融合南北各路佳餚還有麵食點心，以每年開一家分店的速度，在新北市竄起。

老闆名言：「好吃故我在，我們只做好吃的菜。」老闆對自家料理有信心，相信只要菜好吃，不怕客人不上門。平凡的蔥油餅也能成為每桌客人必點的招牌菜，自然發酵麵團加上宜蘭三星蔥，做出鍋牛殼的造型的蔥油餅，有金黃色的焦酥外皮，趁熱一口咬下，馬上迸出青蔥的香氣。

好友家人聚餐，免不了喝點小酒助興，這時候也要有速配的下酒菜，紅花小卷有搶眼的鮮紅顏色，光看就覺得十足嗆辣，一隻隻鮮美的小卷，店家精挑細選，每隻都要有飽滿的蛋，因此口感特別扎實。

讓客人豎起大拇指的還有泰式曼波魚，酸甜辣的泰式醬料，搭配上豐富膠質的曼波魚，彈牙的口感類似蒟蒻，但曼波魚卻多了一分細嫩，以及來自大海的鮮美，配上店家特調醬汁，清爽又開胃。

懂吃的客人越來越多，要求也越來越高，有20多年餐飲經驗的朱老闆，堅持每三個月，菜色推陳出新，他參考報章雜誌，剪貼做成食譜寶典，從中取得靈感，逐步研發新菜，老闆對餐點的用心，客人感受的到，高達七成的回客率，就是最好的肯定。美味實力加上實惠價格，靠著口耳相傳，成為家人朋友上館子聚餐好選擇。

店名：蔥油餅的故鄉

地址：新北市中和區建八路120號

電話：(02)2223-8777

在中和有一家樂園風的紅豆餅店，夢幻般的店面讓大小朋友都喜歡，不只店面充滿新鮮感，就連口味也讓人意想不到，義大利肉醬、青醬鮪魚還有香蕉巧克力，完全顛覆傳統口味。

除了嚴選食材外，還講究新鮮，像是做外皮的麵糊，堅持現打現做，維持新鮮度，先是把蛋黃和蛋白分離，再將蛋白打發，另一頭則是把蛋黃、麵糊和在一起，最後加入剛打好的蛋白，雖然現打麵糊比較花時間，但為了美味新鮮的紅豆餅，客人也願意等一等。

真材實料不是浪得虛名，創意口味更不是噱頭而已，義大利肉醬口味的紅豆餅，簡直像是直接把義大利麵整個包進餅皮裡，雖然一顆售價20元，內餡卻不是用坊間肉醬罐頭製作，全是用新鮮食材當天現做。

意想不到的創意口味還有青醬鮪魚，青醬在這裡不是用來搭配義大利麵，而是和紅豆餅合奏出奇幻交響曲，鮮綠顏色看起就很健康可口，但絕不是色素假裝出來的，因為店家選用大量九層塔，還有和核桃、花生和知名大廠的鮮奶，香濃的內餡，吃在嘴裡感動在心裡。

另外以整支香蕉和可可粉做成的香蕉巧克力內餡，搭配蛋糕餅皮一起吃，幸福感油然而生，還能吃到香蕉塊呢！

樂園般的店面，設計、裝潢全都出自老闆之手，讀過視覺設計，當過新聞記者的他，對顏色搭配、畫面呈現有自己的想法，老闆蔣昆伯把紅豆餅當一生事業在經營，投入積蓄打造出理想樂園，但夢想和現實總有差距，他相信只要有決心，就能克服挑戰。

從擺攤到開店面，從不會煮菜到當主廚，創業不容易，打造新樂園更難，老闆突破每一個關卡，開創出紅豆餅樂園，就希望帶給大家幸福快樂。

 超香饅頭店老闆朱英桂（左）與太太莊紫涵（右），製作出香噴噴的老麵饅頭，令人食指大動。（記者沈旭凱／攝影）

中和市超香饅頭店老闆朱英桂鑽研老麵饅頭成痴，親朋戲稱他有大小老婆，除原配外，小老婆就是朝夕相處的「老麵」；朱英桂說，「老麵團」是有生命的，真心呵護才能蒸出「超香」饅頭。