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「烤南瓜」是宜蘭縣壯圍鄉旺山瓜果園獨創的DIY體驗，花40分鐘烤好的南瓜，像顆黑色炸彈，但剝開後金黃色果肉香味四溢，業者今年撒上海苔粉、梅子粉，新吃法味道更豐富，大人小孩都愛吃。

瓜園主人林旺山說，前年他突發奇想烤南瓜，試了很多次都沒成功，後來想到古人說過，採收後的南瓜放愈久愈好吃，他拿了一顆放一個月的東昇南瓜來烤，果然滋味超棒，火候掌握成熟後，一推出就造成轟動，每到假日，5個烤桶經常從早上到晚上火都沒停過。

烤好的南瓜去皮趁熱吃，口感很綿很香甜。（記者吳淑君／攝影）

林旺山說，烤南瓜要40分鐘，大的要一個小時，將瓜內水份悶烤烘乾，留住南瓜最鮮美的原味，烘烤期間不能掀蓋，等南瓜味道飄散出來，就大功告成。

「怎麼像顆黑色炸彈？」烤好的南瓜剛出爐，眾人全傻眼，因為面目全非，但剝開焦掉的外皮，裡頭金黃色果肉香味四溢，口感像地瓜，不過更細更綿，真是一絕。林旺山今年加上自調的海苔粉、梅子粉，味道更豐富，許多怕吃南瓜的小朋友，也吃得津津有味。

林旺山說，今年過年期間，有很多遊客一來就說要吃烤南瓜，現挑現烤，大顆300元，小顆250元，等待的時間可以到園區逛南瓜隧道、開心農場，不收門票，每周四公休。洽詢電話0932-088-992。

以上文章引用：聯合新聞網

【聯合報／記者吳淑君／宜蘭報導】