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義品義大利麵專櫃，使用新鮮食材搭配進口醬料。（圖／義品義大利麵提供）
中壢SOGO百貨地下美食街的義品義大利麵焗烤專櫃，強調使用台灣在地的食材搭配義式進口醬料，加上平價策略，成功登上美食街顧客點餐的人氣王。
義品義大利麵老闆洪錦聰表示，從事餐飲業10幾年，已累積不少心得，決定開設義大利麵料理，目標是朝符合廣大消費市場的口味邁進，除了提供義大利麵主餐，消費者喜愛的酥皮濃湯及奶香濃郁的焗烤料理，樣樣俱備。
以白酒蛤蜊義大利麵來說，先以油爆香蒜末，產生蒜香味時倒入蛤蜊，並加入白酒，搭配蛤蜊自然流出的湯汁，烹煮出濃濃海洋鮮味。另一道人氣餐點則是鮮蝦嫩雞義大利麵，選用鮮蝦搭配較嫩的雞胸肉，用番茄、義式香料等調味，少了義式濃郁的肉醬口感，微酸的番茄紅醬卻襯托出了鮮蝦與雞肉的鮮甜，也適合喜歡清爽口味的客人。
地址：中壢市元化路357號地下一樓，服務專線：（03）4261808。
以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者林麗如／中壢報導】
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