目前分類：● 地方美食-新北市三峽區 (3)

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不靠宣傳的福仔滷肉飯，在祖師廟口飄香52年。（記者鄧桂芬／攝影）

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花布、竹籃、斗笠，傳統客家的辦桌擺設，讓這裡洋溢了濃濃地客家風情，客家人好客地歡樂氣氛，更是天天在這裡上演，在這個地方可是有著冠軍廚王─阿全師的好料理。得過無數次客家美食獎的他，對於研發各種客家菜色，可是有著滿腔的熱情，讓這兒的客家美味兒，增添了不少創意味兒。

客家菜系特有的醃製蘿蔔絲，在阿全師的巧手下，可是變身成了丸子，看似小小的丸子，背後可是隱藏了阿全師，顛覆傳統食材的巧思，小丸子逼逼波波地下鍋來油炸，完全激發出蘿蔔絲特有的香氣。

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秋日天涼宜啖蟹，餐後再來一杯三峽特產碧螺春綠茶，真是一大享受。（記者王汝聰／攝影）

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