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廖盈翰夫妻研發的山蕉蛋捲，獲台灣觀光協會票選百大觀光伴手禮。（記者黃宏璣／攝影）

中年轉業的廖盈翰與羅秀珠夫妻，兩年前成功開發出口味獨特的低糖山蕉蛋捲與冰淇淋，其中養生「一億山蕉蛋捲」，在台灣觀光特產協會舉辦的「台灣百大觀光伴手禮」評鑑中，從逾萬件產品中脫穎而出。

廖盈翰說，「山蕉蛋捲」原物料選全用最好的集集山蕉，採低糖方式生產每天產量有限，維持品質。面對最近山蕉價格在每百公斤3000至4000元高檔，夫妻倆說「重質不重量，增加的成本自已吸收」。

廖盈翰說，採低糖製做蛋捲，首先要面對蛋捲「不易成形」的挑戰，為增加山蕉肉增添黏性，不惜斥資研發。夫妻倆面對多次失敗，最後成功做出山蕉蛋捲與冰淇淋。

廖盈翰夫妻的「一億山蕉」蛋捲行，位在集集火車站對面，每盒有3包9支，只賣100元，地址在集集鎮民權路321號、電話0932-592463.049-2761018。

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者黃宏璣／集集報導】

信義鄉農會梅子夢工廠推出的梅子剉冰入夏後很受歡迎。（記者黃宏璣／攝影）

炎炎夏日，吃冰消暑成為今夏最夯話題，從集集鎮到魚池鄉公民單位分別推出道地的冰品，從香蕉、脆梅至紅茶都融入冰品，口味多重，提供遊客多元消費選擇，遊歷集集鐵路支線沿線鄉鎮，不要忘記品嘗道地的冰品消暑。

出產香蕉的集集鎮配合暑期活動，業者研發山蕉冰淇淋，一盒只賣30元，遊客走累了到集集驛站就可買到道地的山蕉冰；業者表示，入夏後，冰品熱銷，一個月賣出3000盒的「集好舊情」冰淇淋。

集集鐵路支線終站在水里鄉，則以台電大觀發電廠員工消費合作社的二坪冰最叫座，位在水里鄉鉅工村二坪路二坪山上的大觀冰店，製冰過程透明化，鄰近櫻花與樟樹蔭成林；鉅工村長施惟平說：「外地遊客沒吃二坪冰不算到水里。」

市面「枝仔冰」一支至少要10元以上，水里二坪冰六年未漲價，清冰與柑仔冰一支只賣6元、鳳梨冰等四種一枝7元；綠豆冰等7種只售9元；芋頭冰等3種一枝只賣10元，最貴的牛奶冰淇淋等3種一盒15元，還可以宅配，電話：（049）2775465。

信義鄉農會梅子夢工廠迎接盛夏，規劃冷飲區專賣「梅剉冰」，內有特調梅果醬、果凍與各式梅子，口味清新，一份只賣50元，7月初上市以來日賣500份供不應求；洽詢電話：（049）2791949。

行銷日月潭紅茶出名的魚池鄉農會，也迎接消費口味，推出紅茶口味的冰淇淋，吃起來有股濃濃的紅茶香氣，一盒只賣50元，洽購電話（049）2895505。

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者黃宏璣／南投報導】

中年轉業的羅秀珠與丈夫廖盈翰，成功研發出香氣獨特山蕉冰淇淋和低糖山蕉蛋捲。（記者黃宏璣／攝影）

中年轉業的羅秀珠與丈夫廖盈翰兩年前到集集鎮創業，看上小鎮山蕉日治時代就受到日本天皇喜愛，成功研發出香氣獨特山蕉冰淇淋和低糖山蕉蛋捲。

原來從事裝潢業的廖盈翰說，多年前來到集集做現場監工，從此愛上小鎮，跑遍鎮內，發現唯獨最有名的集集山蕉，沒人做成好吃的冰品，調查後才發現原來山蕉黃熟時間不一，做工繁複，「我覺得少人做就有機會，一頭栽進山蕉冰品研發。」

羅秀珠說，陪同老公中年轉業做冰品，一路從失敗中學習經驗，直到做出讓人肯定的山蕉冰淇淋那一刻，心情真爽。廖盈翰說，不僅蛋捲全採道地集集山蕉，所有產品還採用半糖，不加色素與香料，完全符合熱愛養生者「吃得好又吃到健康」需求。一般蛋捲一盒9支賣一百元，新上市山蕉蛋捲一盒12支只賣100元。

廖盈翰說，他們採用逆滲透的水經煮開後才製做冰品。山蕉冰淇淋兩球熱量才130至140卡，一球只賣30元，兩球50元。

地址：集集鎮民權路321號
電話：0932-592463