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中年轉業的羅秀珠與丈夫廖盈翰，成功研發出香氣獨特山蕉冰淇淋和低糖山蕉蛋捲。（記者黃宏璣／攝影）

中年轉業的羅秀珠與丈夫廖盈翰兩年前到集集鎮創業，看上小鎮山蕉日治時代就受到日本天皇喜愛，成功研發出香氣獨特山蕉冰淇淋和低糖山蕉蛋捲。

原來從事裝潢業的廖盈翰說，多年前來到集集做現場監工，從此愛上小鎮，跑遍鎮內，發現唯獨最有名的集集山蕉，沒人做成好吃的冰品，調查後才發現原來山蕉黃熟時間不一，做工繁複，「我覺得少人做就有機會，一頭栽進山蕉冰品研發。」

羅秀珠說，陪同老公中年轉業做冰品，一路從失敗中學習經驗，直到做出讓人肯定的山蕉冰淇淋那一刻，心情真爽。廖盈翰說，不僅蛋捲全採道地集集山蕉，所有產品還採用半糖，不加色素與香料，完全符合熱愛養生者「吃得好又吃到健康」需求。一般蛋捲一盒9支賣一百元，新上市山蕉蛋捲一盒12支只賣100元。

廖盈翰說，他們採用逆滲透的水經煮開後才製做冰品。山蕉冰淇淋兩球熱量才130至140卡，一球只賣30元，兩球50元。

地址：集集鎮民權路321號
電話：0932-592463

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者黃宏璣／集集報導】