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雙和醫院今天發表低卡健康臘八粥(見圖),以紅棗、桂圓代替糖,紅豆、蓮子、麥片代替高油脂的松子、花生。 記者侯永全/攝影

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署立桃園醫院推出「茶香、果香,健康入年菜」食譜,讓年菜也能符合「低鹽、低油、低糖、高纖維」健康飲食標準。 圖/署立桃園醫院提供

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圖/時周文化提供

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醃牛肉採用的是偏向北歐的醃漬方法,將肉塊醃漬在用鹽與香料調味的湯汁中,再取出烹調,這樣的作法可以使肉塊的口感更為軟嫩多汁,減少傳統醃肉較為乾硬的感覺。

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使用橘子釀酒,亦有緩和橘子寒涼之氣的效果。把橘肉、橘皮一起浸泡發酵製成橘子酒,也就具有理氣開胃、止咳殺菌的作用,亦有助於美容養顏。

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圖:引用網路

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圖:引用網路

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大蒜與大蒜素   圖/時周文化提供

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寒流一波波,新北市衛生局與中醫師公會昨天提供「十全大補素菇湯」、「四神小排湯」2款藥膳食補,讓民眾度過暖呼呼又養生的冬天。

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冬天進補少不了薑母鴨,當歸和生薑被證實能增強免疫力。 記者屠惠剛/攝影

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