高鐵時速達三百公里，列車飛馳而過的景象常吸引民眾駐足觀賞，業者看準商機，在沿線景觀絕佳處開餐廳，讓旅客邊啜咖啡邊賞列車奔駛美景。
高鐵貫穿八卦山脈，在彰化有家銀河鐵道餐廳，各地民眾風聞這裡可以觀賞高鐵呼嘯而過的快速感，和山下萬家燈火夜景，蜂擁而至；由於愈來愈多民眾純觀賞不消費，業者後來只好「收門票」管制人流（門票可抵消費），應是全台唯一觀賞高鐵要付費的觀景平台。
員林鎮百果山四百崁的「登遊土雞城」餐廳，也是觀賞高鐵好據點，業者特別在餐廳張貼高鐵經過當地時刻表，方便消費者選擇時段觀賞列車車影。彰化市彰南路五段二巷，即快官老人會上方的武鎮宮廣場，也可欣賞到高鐵列車穿行大肚溪的美景。
南投沒有高鐵經過，不少人到南投市八卦山上星月天空高鐵景觀餐廳喝咖啡，市代張永興說，到了晚上，亮著燈的高鐵像一條火龍，從夜空中急駛而過，美極了；這裡可眺望整個西部平原，高鐵劃過偌大平原，構成時間和空間交錯美感。
坐在高鐵烏日站西側露天花園廣場，可遠眺大肚山風景，入夜後景致更迷人，幸運的話，還可以看到大肚山上清新溫泉飯店施放煙火，統一超商、怡客、麥當勞和星巴客都在這裡設置露天咖啡座，買杯咖啡，就可盡情觀景。
【聯合報】
春節旅遊 (15)