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晴光紅豆餅的紅豆內餡有夠多，排隊民眾大呼過癮。（記者梁峰榮攝）
 

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晴光紅豆餅每個只賣10元，共有紅豆、奶油、蘿蔔絲三種口味。（記者梁峰榮攝） 欣傳媒

掛名「晴光紅豆餅」的攤子愈來愈多，便宜、餡多、美味是這家人氣紅豆餅的特色。超大的餅身、多到爆料的內餡，加上一個才賣10元的親民價格，每家分店總是大排長龍，以淡水老街近捷運站一側的分店為例，開業不到兩年，已經成了淡水人氣攤商之一。

晴光紅豆餅最早在台北市農安街、雙城街一帶的晴光市場起家，老闆高得恩從事過輪胎、五金、化妝品等外務，幾年前才選擇擺攤賣紅豆餅。由於高老闆懂得捉住客人的消費心態，用更大、更平價的策略成功打響晴光紅豆餅招牌，才短短幾個月，日銷售量突破一千。

跨出成功第一步，高老闆又在東區、公館等一級商區開了分店，2010年前進淡水老街，晴光紅豆餅分店一家一家開，每家幾乎都成了排隊攤子。顧客張先生表示，晴光紅豆餅很大，就跟巴掌一樣，內餡給得很豪邁，好像不用錢，「更厲害的是一個才10元，一次花30元買三個吃，不僅吃得飽，還會撐。」

近幾年國際原物料價格節節上揚，紅豆、麵粉、糖、奶粉等紅豆餅主原料漲聲不停，瓦斯、電費跟著喊漲，多了不少成本，但晴光紅豆餅決定薄利多銷，暫時不漲價，多出的成本自行吸收。淡水分店為應付排隊顧客，共使用三個特製烤爐，減少顧客排隊時間。

高中生林同學表示，很多紅豆餅都漲到15元，晴光紅豆餅很大、料又多，卻只賣10元，非常吸引人，他說，他最喜歡紅豆口味，晴光這攤的紅豆煮得剛剛好，不會太甜或太膩，「而且晴光紅豆餅的餅皮酥脆無比，有時內餡太多，不小心會從上下接合處爆露出來。」

晴光紅豆餅共有三種口味，包括紅豆、奶油、蘿蔔絲，並非只有紅豆一種。紅豆口味最受歡迎，店家煮紅豆手法一流，每個紅豆餅裡有紅豆泥，也有完整的顆粒。事實上，因為口味不僅一種，也有人稱紅豆餅為「車輪餅」，體型更大的，叫做「飛碟燒」。

萬華有家人氣車輪餅，體積更大，店家加上刻意保留不修掉的邊，外型看起來像飛碟，所以店家取名為「飛碟燒」。萬華「飛碟燒」位於廣州街仁濟醫院前，只要攤車一推出，就有民眾排隊等著購買，是萬華人氣紅豆餅。

【延伸資訊】
店名：晴光紅豆餅

許久不見的南方二重唱，是熟女組的美聲第1天團。

入圍5屆金曲獎、拿過3次最佳演唱組獎的南方二重唱，和諧優美的歌聲充滿韻味，今天這組5、6年級生耳熟能詳的合唱天團，將帶領你前進她們的聚會寶地，共享美食、聆聽美聲！

辣味紅燒牛腩飯

「不要問我過得好不好，我的心事你應該知道，當寂寞越來越多， 驕傲越來越少，只希望有你白頭到老…」對7、8年級生來說，也許不是那麼熟悉南方二重唱，但耐人尋味的歌聲則蘊含5、6年級生再三回味的旋律，著名的「不告而別」、「相知相守」等曲目，讓這熟女組的美聲天團仍繼續傳唱不已。

「大南方」閻宗玉與「小南方」林明樺結識於求學階段的校園民歌比賽， 20多年來友情及默契，情如親姊妹般，尤其大南方的子女都喊小南方一聲「乾媽」，好交情早已不言而喻，即使2人常通電話，見面也有聊不完的話題。

淡出歌壇後，南方二重唱的日子依舊過得很充實。大南方婚後和先生在淡水捷運站附近開了一家火車主題餐廳，因為夫婦倆都愛火車，夫婿的爺爺又曾是台鐵列車長的關係，所幸就將餐廳布置成像一節節的車廂，提供客人舒適懷舊的用餐環境。

南方海鮮特製砂鍋

而至今仍享受快樂單身生活的小南方，埋首於油畫創作，幾年前還從新店搬來淡水，無論是歌聲與畫作，都令人激賞。

About 南方二重唱：

大南方：

本名：閻宗玉

生日：8月17日

學歷：實踐學院服裝設計科

音質：清麗、沉穩、厚實

小南方：

本名：林明樺

生日：10月23日

學歷：實踐學院應用美術科

音質：輕柔、清徹、明亮

巴伐利亞傳奇國王路德威2世皇家火車