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牛肉炒麵是牛肉陳的招牌菜，味道香濃涮嘴（記者梁峰榮攝）
 

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企鵝肉羹的招牌肉羹又大又多，份量十足且美味。（記者梁峰榮攝）
 

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台北捷運雙連站旁萬全街巷內有家營業一甲子的「牛肉陳」，老店最早以牛肉料理為主，後來陸續開發菜色，除拿手的炒牛肉外，多了各式海產、山產，自家調配的沙茶醬濃醇美味，傍晚店門一開，幾乎座無虛席。

牛肉陳位於巷弄內，進門顧客多半是老主顧。（記者梁峰榮攝）

牛肉陳的店址並不顯眼，隱身在巷弄裡，上門的顧客多是熟門熟路的老主顧，店裡適合單身客填飽肚子，也適合一票人坐下來小酌一番。這裡的炒麵、炒飯味道特別香濃，炒牛肉也很暢銷；如果同行人多，各種山產、海產任君挑，口味絕對不同於一般熱炒店。

台北雙連捷運站附近早年曾是市場與鐵道，巷弄內隱藏不少美食，傳統、新式商家並立，位於民生西路59號的「企鵝肉羹店」是人氣攤商，招牌肉羹又大又多， 一碗45元的肉羹湯裡放了七、八顆手工肉羹，每顆都跟貢丸差不多大，一碗肉羹加炒麵，讓人大呼過癮。

企鵝肉羹的炒麵很受歡迎，肉燥香、豆芽脆，麵條軟硬與調味剛剛好。（記者梁峰榮攝）

「企鵝肉羹」開業40年，原本以「文」為店號，碰巧隔壁也有一家賣花枝羹的店，店號也是「文」，經常有人搞混。為了有所區隔，肉羹店老闆才在招牌上放進企鵝商標，以免陌生客走錯間吃錯羹，因此也有人稱呼這家肉羹店為「企鵝文」。

融合本省父親、客家母親的特色，將台、客元素融入鐵板料理，大玩創意料理，讓擁有17年歷史的老店，持續飄香。

無骨蜜汁雞腿／單餐170元。

位在寧夏夜市附近的香連鐵板燒，2年前由就讀台灣師大博士班餐飲管理的第2代老闆接手，將餐飲理論與實務相結合，把台灣及客家文化融入菜色中，並佐以獨家研發的鐵板醬，進而創造出多樣具有在地文化特色的鐵板燒餐點。

梅干香腸／單點90元。

不同於其它店家，以「比攤販有更優質的環境；比餐廳的價格更優惠」為主軸。像是一般平價鐵板燒不會出現的「蘭陽櫻桃鴨胸」，就是用宜蘭豪野櫻桃鴨作為食材，材料走得是高檔品質，但價格卻是以優惠的形式跟大家分享。

蘭陽櫻桃鴨胸／單餐230元。

推薦「蘭陽櫻桃鴨胸」，以櫻桃鴨胸煎至金黃、翻面直到8分熟，再俐落的切片，撒上海鹽、黑胡椒粒，並附上蜂蜜和客家紅糟佐料。「無骨蜜汁雞腿」則是店內明星菜色，去骨雞腿嚴選6兩，不同於傳統鐵板都是先沾粉再煎，店內則是不沾粉，所以火侯掌握就很重要。「梅干香腸」中香腸代表台灣人的食材、梅干菜代表客家文化。梅乾菜先浸過水、再加入冰糖、獨家醬汁炒過、最後再拿去蒸，吃起來甘甜不鹹，顛覆傳統客家印象。

師傅身上的圍裙、領巾，用充滿客家味的花布為代表。

店家小檔案

．鄰近捷運站：雙連站

．地址：台北市民生西路229號

．電話：(02)2557-4721

．價格：分單餐、套餐類130~590元，配餐類10~100元

．營業時間：周一~日中午12:00~凌晨2:00

遠離城市喧囂，就在中山北路的巷弄，Spring Cafe是你意想不到的世外桃源。

清新的色調帶給人輕鬆無比的享受，每天都是蝴蝶翩翩的美好春日。 圖∕記者徐世經

有別於一般咖啡廳的暗色調，清新的白色加上象徵幸福的藍綠色，春漾咖啡館帶給大家的是一種毫無壓力的放鬆心情，當陽光灑進典雅的歐式落地窗，店裡的蝴蝶翩翩起舞，宛如坐在美麗的花園，青翠的大樹下乘涼那樣的自在。

可以獨自帶著喜愛的書，單純點杯咖啡，舒服坐上1整天；或帶著家人朋友，甚至是活潑好動的孩子們，來這裡享受都市難得的「大自然」。

在都市享受自然可以說是種奢侈，但店內的美食卻很親和，嚴選的食材、高品質的美味料理、食材原始美味的呈現，卻有著平易近人的價格。

日式鮪魚酪梨沙拉佐芥末／260元 圖∕記者徐世經

義大利煙花女麵／230元 圖∕記者徐世經

餐點部分，「義大利煙花女麵」原名妓女麵，搭配橄欖、多些辣味，相較於一般的番茄義大利麵口味較重，吃起來像是齣讓人印象深刻的歌舞劇，麻麻的口感烙印在你心裡。「紅酒燉牛肉&洋芋」用上等的牛肋條用紅酒和牛濃汁烹煮後，淋上高品質鮮奶油提味，搭配奶油波菜及新鮮薯泥，享受美食同時也攝取豐富的營養。「日式鮪魚酪梨沙拉佐芥末」將新鮮的鮪魚肉汆燙後立即冰鎮，保留肉質鮮度，有著生魚片的鮮美口感，讓人驚艷。「起司蛋糕」濃郁的起司味與底層的OREO餅乾一拍即合，說不出的好滋味。

紅酒燉牛肉&洋芋／350元 圖∕記者徐世經

起司蛋糕／60元 圖∕記者徐世經

店家小檔案

．鄰近捷運站：雙連站

．地址：台北市中山北路2段50巷7號1樓

．電話：02-2523-4243

．營業時間：周一～六10:30～22:00，周日10:30～18:30

．備註： 推介餐點除了起司蛋糕外，皆為晚餐時間供應。

招牌台式紅燒牛肉麵130元。圖／業者提供

招牌川味牛肉麵130元。圖／業者提供

國賓飯店正對面，馬偕醫院旁，中山北路上有一家「神仙川味牛肉麵店」，或許該稱為牛肉麵「餐廳」；現代雅淨的設計，舒適潔淨的用餐環境，再外加明亮潔淨的開放式廚房，跟一般印象中油膩窄小的牛肉麵店大異其趣。

該店同時也是2010台北牛肉麵好店聯盟店家之一。店家強調，這是全台唯一可以同時享受到「牛肉麵老店風味」及「飯店風味」的餐廳。每天聞香及慕名而來的饕客總是絡繹不絕，舒適的用餐環境，共計七十個雅座，讓您可以享受傳統的好滋味。

「神仙川味牛肉麵」店的招牌是川味牛肉麵，只要一端上桌，香氣襲人，湯頭清徹而香濃，有種熟悉感，勾起幼時的回憶。在店內熬湯墩肉的老師傅的是四十幾年老店的唯一大第子。牛肉的部份，牛腱切片，腱子肉帶筋，軟嫩中帶韌勁又爽口，令人回味無窮。

招牌清燉牛肉麵130元。圖／業者提供

另外也推薦，「招牌清燉牛肉麵」同樣出自大第子之手，口味清香而不油膩，但是香味四溢，有股獨特又濃郁的香味，吃完後仍舊令人念念不忘。而「招牌台式紅燒牛肉麵」也非常好吃，此口味是出自飯店師傅之手，烹煮方式是牛條切塊，牛肉的香味十足，滿口的肉香，是老饕的首選。

「神仙川味牛肉麵」店沿襲飯店牛肉麵道地的口味，讓你只花一百多元，就可以享受到飯店級的牛肉麵美食。

店家小檔案

．鄰近捷運站：雙連站

．地址：台北市中山區中山北路二段78-2號

．電話：(02)2521-9880

．營業時間：10:00~22:00 (周一~周日，全年無休)

．推薦食材：川味牛肉麵130元、招牌清燉牛肉麵130元、招牌台式紅燒牛肉麵130元

神仙川味牛肉麵。圖／業者提供

人潮絡繹不絕。圖／業者提供

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