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● 【地方美食】台北／大陳島小吃店 健康美味霸王別姬鍋
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● 【地方美食】台北／幸福麻油雞 湯頭濃郁肉鮮嫩
想要祛寒補身，這個冬天少不了來一碗熱騰騰的麻油雞！飄來陣陣香氣的麻油雞，湯頭濃郁還有個「幸福雞湯」的美名。老闆曾經是圓山飯店主廚，對湯頭特別講究。
老闆先用80斤的鮮雞，熬煮上10小時，過程中還得小心翼翼將骨頭打碎，讓所有精華融入湯裡。另一頭，用麻油把竹薑爆香，迷人香氣已經瀰漫大街小巷，接著放進奮起湖的仿土雞肉，加進米酒使勁賣力翻炒，最後加入鮮雞高湯、煮上半小時，這碗迷人麻油雞就能端上桌。
春節旅遊 (15)