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在新店大坪林巷內開業9年的「美野輪拉麵」，老闆娘黃小姐和夫婿美野輪創業，從日本名店寶來軒習得拉麵製作秘訣，從湯頭、醬料、叉燒到小菜，每一樣都純手費心製作。

味噌拉麵／製作繁複的味噌醬料，香濃 不膩。

這裡賣的是傳統作法日式拉麵，屬東京口味，爽口不厚重。基本口味有醬油、豚骨、高湯 (鹽味)、味噌與泡菜，基底湯為雞骨、蔬果熬煮而成，再與靈魂醬料以黃金比例調合，搭配日本師傅傳授配方、訂製的麵條，與湯頭結合風味最Match。

特別推薦「味噌拉麵」，味噌需以番茄、洋蔥、紅蘿蔔與特調醬油打碎，再與特調味噌混合，與基底湯調配出香濃不膩、不死鹹。「豚骨拉麵」顛覆油膩印象，以豬骨加秘醬熬1天以上，湯色呈乳白，看似濃重，喝來順口香醇。其他也推薦溫泉蛋、筍干、煎餃等小菜。

美野輪拉麵日式店面。

溫泉蛋／蛋需先冷水泡，再 花2小時悶燻而成，滑嫩咕溜與 柴魚醬油一同入喉，超幸福。

店家小檔案

．鄰近捷運站：大坪林

．地址：新北市新店區大豐路37-1號

．營業時間：11：30～14：00、17：00～20：50

．推薦menu：味噌拉麵、豚骨拉麵

以上資料引用：聯合新聞網  【Upaper／記者張雅雯／報導，圖／記者陳再興、侯永全】

結合餐飲、SPA、健身、美髮的「美養莊園」，位在大坪林站巷內，蔬食餐廳精緻的養生料理只要190元起，根據時令季節變化多端的菜色，兼顧五行健康，口味更毫不遜色，頗受附近貴婦、OL喜愛。

位在大坪林站附近，看似高檔的會館其 實價格很平民，頗受周邊住戶喜愛。

老闆Can原為髮型師，夢想打造一間結合集「美」於一身的所在，花了10年終於圓夢，針對現代人的健康需求與養生趨勢，從飲食、健身、美體一次照顧到。Can表示，這兒的料理食材講究、調味天然，並請來陽明山春天主廚坐鎮，使用當季新鮮時蔬設計創意料理，醬汁與甜點也都費心自製非現成，調味濃淡皆有，在主廚的巧妙搭配下，吃來風味十足但爽口不膩。

秘製蕈皇醬佐猴排360元，厚實、外脆內多汁的猴頭菇， 鮮美令人難忘， 搭配特製醬料風味更濃醇。

推薦菜「秘製蕈皇醬佐猴排」，使用厚實的頂級猴頭菇，以中藥醃漬後，油炸至外皮酥香，看似乾硬，其實內裡鮮甜多汁，搭配以菇類、起司熬製的醬汁品嘗，風味更濃鮮。「花香義大利麵」將茉莉、玫瑰花沖泡後濃縮、製成醬汁，再與香Q的義大利清炒，隱約透出的淡雅花香宛如在舌尖輕舞，爽口誘人。

沙拉與甜點也不容錯過，推薦「柿子沙拉」，選用當季盛產的脆柿，搭配蘋果增添口感，淋特製芝麻醬品嘗，香濃夠味。「橙香椰汁毛豆凍」則以毛豆、椰漿與寒天粉製成，口感綿密好似慕斯蛋糕，清淡的豆香與獨特椰香，搭配橙醬，餘韻十足。

花香義大利麵190元，將花茶濃縮製成醬 汁，與義大利麵清炒，風味淡雅迷人。

橙香椰汁毛豆凍80元，毛豆、椰漿與寒 天製成，綿密微甜，滋味驚豔。

柿子沙拉100元， 選用當季脆柿搭配 香甜蘋果， 佐特調 芝麻醬， 香濃爽 口。