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宜蘭「一佳村青草園」的養生五行湯圓，五種顏色各具不同能量。（圖／一佳村青草園提供）

宜蘭縣政府要推動養生休閒農業，目前已有休閒農場業者與社區在這塊領域默默耕耘，尤其一佳村青草園把藥用植物帶進養生料理，五種顏色的菜餚，讓人吃出美味健康。

一佳村青草園民宿負責人藍基萬與沈淑惠夫婦精通青草植物，所栽種的植物全是有機天然，巧妙融入各式美食，烹調過程中，不摻入過多調味料，園區特有的五行養生餐，講求五行、五色，五行就是金、木、水、火、土，五色是紅、黃、綠、白、黑，對於滋養身體有幫助。

像是大人小孩都很喜歡的五行酒釀湯圓，採用紅麴的紅、伏苓的白、槴子花的黃、杜仲的黑、地瓜葉的綠，五種天然中藥及青草製成，搭配微甜的酒釀及雪蓮子，五彩繽紛的色澤，十分討喜，口感也很好。

冬山鄉珍珠社區也曾經推出「五寶養生米餅」，加入紫米、芥茉、金橘、梅子、芋頭做成的「五行米香」，但產量不多。

縣政農業處副處長康立和指出，五行結合健康的概念，已逐漸被農場業者接受，如果再加上縣府引導養生的元素，將來會讓宜蘭的養生休閒農業更具有特色。

【聯合報】

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者王燕華、戴永華／宜蘭報導】

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