生活好事兒

新北市立法委員盧嘉辰最愛在行程空檔來許家莊吃一碗滷肉飯。（記者黃莞皓／攝影）

提到台灣美食，滷肉飯絕對是代表之一，土城30年老店「許家莊滷肉飯」，是立委盧嘉辰的最愛，忙碌的行程空檔，「到許家莊吃一碗滷肉飯」，對他來說，就是一種享受。

坐在半開放式的座位，點碗「大滷」，再來一碗新鮮蚵仔湯，是盧嘉辰活力和體力的補給來源，他說自己在土城服務20多年，自從中華路上的許家莊開幕至今，幾乎每個禮拜都來報到，有時候也會招待客人到此吃飯，「這裡的氣氛輕鬆、親民，東西又好吃多樣化，帶客人來吃，反而不會這麼拘謹」。

位於土城中華路上的「許家莊」，每到用餐時間總是擠滿人潮，老闆、員工手上工作停不下來，店內的超人氣美食就是滷肉飯，肥瘦參半的肉末，鹹味、口感恰到好處，不油不膩，總店開在中和區，土城分店的第二代老闆陳景和說，每天手工現切的溫體豬肉，是好吃的關鍵。

陳景和說，滷肉飯沒有秘方，但堅持每個步驟都要純手工，「才能挑出食材不夠好的部位」，自己每天早上6點前就會出門到市場挑貨，堅持只用每隻豬只有兩塊的「四點筋」（後腿部位），就連徐旭東也曾來店裡用餐。

許家莊周一到週日每天從早上10點營業到晚上9點，中間不休息，原因是陳景和堅持店內食物絕對不能放涼了再重新加熱，而且當天沒有賣完的東西，就會全部倒掉，不過常常還沒關門，熱門餐點就賣光，想一啖美味的民眾，可別太晚到。土城許家莊滷肉飯地址：新北市土城區中華路一段231號。

【聯合報】

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者黃莞皓／土城報導】