生活好事兒

時尚的裝潢、慵懶的氣氛，世界各國啤酒擺滿酒櫃，這裡不只是lounge bar，還是一家賣有平價歐義料理的餐廳　憑藉著精緻美味的創意異國餐點，讓這家店深深擄獲人們的心。

原本從事半導體工業的老闆，因為工作缺乏休息與放鬆的感覺，又因為熱愛美食，便突發奇想將精緻料理與啤酒結合，為了將各國啤酒與的歐義餐點完美結合，創造出獨特卻能被大眾接受的口味，店家花了許多時間研發。

像是店內的招牌菜色德國豬腳，光是食材的挑選到前製的工夫就不簡單。將滷製過後的豬腳，放入鍋中高溫油炸，並將配料的蔬菜放入烤箱中，等到豬腳外皮油炸至焦糖色即可起鍋，在盤上擺放店家自製的酸菜，再擠上黃芥末醬，搭配多種清烤蔬果，這道色香味俱全的德國豬腳，不油不膩，而且皮很脆，裡面的肉也不會乾柴，而是很juicy juicy那種軟嫩。

吃德國豬腳，當然要配上正統的德國啤酒，黑啤酒的香氣，讓這道豬腳料裡滋味更加提升。

炎炎夏日，時常感到沒有食欲嗎？店家自創的涼拌料理，保證讓人吃了胃口大開。爽口的泰味松阪豬蝦仁涼拌義大利水管麵，讓人怎麼吃都不會膩。

除了新鮮，店家在食材的選用上，也十分大手筆，將胭脂蝦與干貝入菜，搭配上菠菜鳥巢麵，創造出更佳的口感，香氣濃郁的菠菜鳥巢麵，再加上厚實的干貝與多汁的胭脂蝦，清甜回甘，不但美味更是健康。

變化多端的菜色，高貴不貴的料理，不管是與家人或者朋友來到這裡，都能感到滿足，在lounge bar林立的安和路上，靠義法料理打出名號，憑藉著是對料理的堅持，希望讓來到這裡用餐的人，都能有賓至如歸的感受。

店名：SIRIS義法料理餐廳

地址：台北市安和路二段157號

電話：(02)2733-6215

以上資料引用：聯合新聞網   【愛爾達電視／提供】