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家樂福夜市裡的波尼塔餐車，有地中海式外觀。（記者梁雅雯／攝影）

嘉義市家樂福夜市內有一攤「波尼塔」餐車老闆賴建達，精心調配各種醬料，「蜂蜜芥末起司培根」及最近新研發的「牛奶起司培根」薯條是招牌主打。特殊醬料，再來杯特調咖啡，讓許多學生、上班族結束一天的忙碌後，能夠有種愜意的舒服感。

「波尼塔」餐車原本位於嘉義市文化路中央噴水圓環土地銀行，一年多前搬到家樂福夜市，年輕老闆賴建達開業4年，口味從一開始的4、5種，變成現在的10幾種，不斷研發新醬料，堅持薯條的原料要採要美國進口的薯條，雖然成本較高，但他認為那是最符合他理想中薯條的口感，油炸時間也非常講究。

2年前，因為賣薯條的關係，認識了當時常來買薯條的現任女友盧冠侑，從此盧冠侑變成他最得力的助手，幫他把本來地中海風的店面，加上自己擅長的黏土創意，變得更加繽紛、亮眼。除周一休息，每天從晚上6點營業到12點，生意越來越好，加盟店越來越多，2人的感情也持續升溫，預計明年結婚，繼續為甜蜜的幸福餐車打拚。每份薯條35至55元，有興趣可電洽09800-52627。

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者梁雅雯／嘉義報導】