生活好事兒

紅酒肋眼牛排、煙燻脆皮豬腳、蔬菜義大利麵，這些歐洲菜裡最經典的佳餚，這裡通通一應俱全，美味新鮮的放送更讓客人吃的津津有味。因為座落在陽明山腳下和臨近市區的優勢，讓這間主打跨國界料理的餐廳，客層不分年齡、老少咸宜。

美景當前，自然更少不了美食作伴，提供多種盎司可選擇的碳烤肋眼牛排，就是點餐率居高不下的人氣餐點，灑上帶點粉嫩色澤的玫瑰鹽和對味的牛排醬，以及不可少的配菜裝飾，將這些琳瑯滿目的小配角送作堆後，美觀又厚實的肋眼牛排可以開動囉！

而偏好酥脆口感、喀嗞喀嗞的口味，那絕不能錯過，媲美德國豬腳的煙燻脆皮玫瑰豬腳佐芥茉酸菜，光是看到落落長的菜名，就知道裡面大有來頭，豬腳表面不僅有著酥脆外皮，店家貼心的骨肉分離作業讓人更方便食用，配上微酸的酒醋，和正港台式的開胃酸菜，就是一道美味的珍饈。

對於喜歡簡單清爽的人，田園蔬菜義大利麵就是一道賞心悅目，又不會太油膩的家常菜，以樸實的小角色奶油、蒜頭、蔥，搭配活潑的洋菇和椒類及四季豆小火快炒，迅速將一大把麵條放入滾水川燙，俐落的接連甩盤翻炒後，倒入正宗的義大利香料，濃郁的起司條和巴西里，混著天然色澤的蔬菜義大利麵，入眼就超對味。

捉摸不透的海景固然迷人，但夾雜在臨山腹地的鄉村餐廳，卻也別有發思古之幽情的風味，和濃濃的在地人情味！

店名：維多利亞 異國料理

地址：新北市金山區中正路149號

電話：(02)2498-3388

麻、辣、鹹、香，就是一般人對川菜的印象，而六十年老字號川菜館，手藝傳承自五位四川師傅，不只留下老味道，也順應時代走健康取向。

用花椒油和紅油炒出的滾燙熱油，順勢淋在牛肉和辣椒上，瞬間激發出辣椒香氣 ，正宗成都水煮牛就算完工。從紅油辣醬當中，夾起一片鮮美牛肉，吃一口滑嫩鴨血，川菜的豪邁勁辣，令人通體舒暢，入口後麻辣卻不刺嘴，讓客人大呼過癮。

特別是紅油抄手，店家的獨門美味秘訣，就是自家特調紅油，它可是店裡的當家花旦，打敗坊間各路好手。抄手薄透的嫩皮，加上綿密內餡還有香氣四溢的紅油 成為來店必點招牌菜。

另外，老川菜館菜色推陳出新，帶有北方口味的酸白菜肉絲，脆度十足的酸白菜淋上紅油烈火快炒，又酸又辣的料裡，不只下飯還能加入光餅裡，又是一道美味佳餚，意外成為點菜排行榜的前幾名。

六十年老字號川菜館，多年來不僅市井小民愛上他們的料理，也不乏名人留連忘返，像王雪紅、張小燕、陶喆還有「永遠的行政院長」孫運璿都曾是座上賓。

老闆娘親自站菜口，把關每道菜的質與量，也和鎮店主廚阿范師聯手，制訂一套中餐料理的標準作業流程，就希望把正宗美味傳承下去，更要持續擦亮這面川菜招牌。

店名：四川吳抄手

地址：台北巿忠孝東路四段250號之3

電話：(02)2772-1707

位在台北金山南路上的三十年老江浙菜館，師傅料理的功夫了得，擁有數十年料理經驗，師傅深厚廚藝經得起考驗，爐火純青的真功夫，燒出道地的江浙料理。

令人久久難以忘懷的好滋味，首推無錫排骨，紅潤色艷的排骨超誘人，鹹中帶甜的滋味在嘴裡綻放，因為濃稠醬汁不是虛有其表，長時間煨煮和師傅精準掌控火候之下，早已透入肉排的層次當中，燒到軟爛入味的豬肋排，總讓客人一吃再吃，吮指回味。

同樣是紅通通的料裡，乾燒魚頭，小火悶煮上50分後起鍋前再來快火爆炒，收乾醬汁，師傅說最好還能帶點焦，味道才夠香，魚肉細軟、醬汁辣而不嗆，魚肉沾點醬汁入口，就是一道大家都想搶著吃的菜餚。

一般來說江浙菜的烹調手法，以重口味的紅燒為主，不過店內的「清蒸牛腩」 帶來的清爽滋味，也十分受客人歡迎，肥瘦兼具的牛腩，口感軟綿細緻，這道老少咸宜的料理，利用清蒸的方式，讓湯頭表現出清澈鮮。

不管是家常料理還是宴席大菜，吸引不少文人雅士，政商名流長年追隨，老饕級的客人也特別多，美味料理讓客人開心，而長年支持的忠實客人更讓老闆感動，建立起良好口碑，不管是來吃家常料理，還是辦桌品嘗宴席大菜，在典雅的中國風環境，品嘗中華料理，更是人生一大享受。

店名：江浙寧福樓

地址：台北市金山南路二段2號3樓

電話：(02)2351-9690