生活好事兒

佇立在新埔捷運站旁的Le' Rouge義法廚房，招牌鮮亮的紅黃色調，以及獨立的建築，儼然就像一個異國美食城堡。

希臘披薩／10吋330元、12吋350元 圖∕記者林澔一

店內的主廚兼老闆Francis，從2007年開店至今5年過去，堅持傳統的義法料理，除了讓台灣客人可以享受到道地義法美食，也讓外國客人找到滿滿的家鄉味，而成為死忠的老顧客。

像是傳統的義式烤餡餅，便是在餅皮內放入起司以及炒過的餡料，但希臘沙拉烤餡餅則是加入老闆的創意，餅皮內放入起司烘烤後，切開再塞入生菜跟菲達起司，可以一次滿足想要吃披薩以及沙拉的朋友。

檸檬臘腸麵／240元 圖∕記者林澔一

店內的料理，除了食材、料理講究以外，價格更是可親，並提供客製化的服務，想要品嘗道地義法料理或者是吃素的朋友，來這裡可以享受義法料理。

主廚兼老闆 Francis 圖∕記者林澔一

推薦「希臘披薩」，薄脆餅皮使用番茄、橄欖、紅蔥、菲達起司、特級初榨橄欖油，運用西班牙、法國當地常見一些食材，組合而成的特色料理。「檸檬臘腸麵」少許檸檬汁、酸甜番茄，配上義式臘腸、羅勒葉、少量蒜香奶油，口味微辣，且吃起來會帶有香料氣味。「希臘沙拉烤餡餅」的低脂菲達起司撒在番茄、橄欖、蘿蔓葉上，配上香氣濃郁的檸檬油醋，烘烤的餅皮除了有咬勁之外還帶有蛋香。

店裝洋溢異國風。加籍法裔的Francis，除了承襲廚師父親的好手藝之外，總是很享受在廚房的料理過程。 圖∕記者林澔一

希臘沙拉烤餡餅 圖∕記者林澔一

店家小檔案

．鄰近捷運站：新埔捷運站

．地址：新北市板橋區文化路1段419-6號1樓

．電話：(02)2255-2861

．營業時間： 周一～四11:30～22:00，周五～日10:30～23:00

．消費方式：店內消費加1成服務費，外帶原價打9折。

以上資料引用：聯合新聞網 【Upaper╱記者王慧婕】