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南投市八卦山上最近掀起「鳳梨酥熱」，山上的三合院，擠進大批遊客，大家都是上山來買鳳梨酥。（記者張家樂／攝影）

「微熱山丘」、「微光森林」、「微笑旺來」、「台灣土鳳梨酥」等，沿行投139線，走過八卦山的稜線，到處都在賣自製的鳳梨酥，連附近的南投市和名間鄉農會，都生產鳳梨酥，最近一年來，八卦山幾成為鳳梨酥專區。

去年台北市有場鳳梨酥大賽，微光森林和微熱山丘擠進前5名，吸引全台各地的饕客紛紛上山來「尋味」，八卦山的鳳梨酥也打響名號。春節期間不少各地遊客，上山來買鳳梨酥，路邊停車近百公尺，也聚集了山藥、老薑等農特產品的攤販，成為一個市集。

一家在三合院販售的鳳梨酥店，春節休假，預訂初五下午1時開始營業，結果中午12時，三合院廣場已擠滿客人。

八卦山盛產鳳梨，以往經常碰到鳳梨豐收賤價。果農開著載鳳梨的「鐵牛」到路邊叫賣，卻乏人問津。3年前，「微熱山丘」鳳梨酥崛起，成為網購最夯的商品，八卦山的鳳梨，在前一年就被預購一空。去年開始，業者開始找果農簽約契作，農民不必擔心鳳梨收成後賣不出去。

南投市長許淑華說，「鳳梨酥」成為八卦山著名的產業，對帶動八卦山的開發。從種植鳳梨，到加、工販賣鳳梨酥，至少500人投入這項產業。鳳梨酥能成為八卦山的重要代表，真是一項「南投奇蹟」。

【聯合報】

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者張家樂／南投報導】