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南投市糕餅老店三豐餅行，第三代陳建福捨棄電子新貴返鄉接掌家業，已是熟知各項糕餅配方及製法的老師傅。（記者謝瓊雲／攝影）

「從9月9日結婚潮、中秋節，到現在幾乎沒一天好好休息過！」南投市文昌街百年老店三豐餅行，第三代負責人陳建福忙著把壓好模的漢式喜餅刷粉、上蛋液，送入烤箱，年底進入結婚旺季，喜餅訂單激增，每到周末忙翻天。

堅持傳統中式作法、純手工製作，三豐餅行的古早味喜餅成為民眾，娶媳婦、嫁女兒時訂製喜餅的首選，有時一天就接到三、四百盒訂單，即使從早忙到晚，也得花兩天才能作出來。

冬瓜肉餅、豆沙魯肉脯口味的漢式喜餅、六色餅和訂婚時必備的大餅，都很受歡迎，尤其直徑30公分的大餅，千層酥皮裡有奶味十足的麥芽糖餡，烤到微焦近似牛奶糖。

陳建福和大姊陳佳玲，在糕餅堆裡長大，陳佳玲還騎著50CC機車送餅，最遠到彰化二水鄉與田中鎮。

陳建福考量父母親長年辛勞，放棄當電子新貴，回家從頭開始揉麵粉。父親驟逝，讓還沒出師的他更堅強，在老師傅磨練下苦學，白天做生意、晚上繼續練。

18年來窩在熱烤爐邊，不斷烤餅賺錢還貸款，看到自行改良的豆沙魯肉脯喜餅、大餅，受顧客歡迎，這樣的成就感勝過一切。

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者謝瓊雲／南投報導】