生活好事兒

林哲宜（左）、林文元（右）兄弟檔在江厝店開豆腐冰店，真材實料不僅風靡學生，農夫、貨車司機、工人等各行各業人士也特地來嘗鮮。（記者曹馥年／攝影）

「老闆，來碗豆腐冰！」嘉義縣民雄鄉7年級末段班兄弟檔對餐飲情有獨鍾，去年在台南吃到美味豆腐冰，念念不忘，乾脆自己開「庭園豆腐冰」。兄弟倆每天工作超過14小時，以杏仁、鮮奶等綿軟豆腐搭配在地配料，新鮮口味成為當地的排隊美食，開店1年來，約百萬營收。

「對唸書沒興趣，不如趕快訓練自己，培養競爭力。」25歲林哲宜、20歲林文元都是協志工商餐飲科的畢業生，林文元說，兄弟倆在學時已考上調酒丙級等證照，卻對學科興趣缺缺。去年，兄弟倆去台南旅遊，在五妃廟旁吃到一碗豆腐冰，綿密口感讓他們印象深刻，評估嘉義沒有類似小吃，決定自己賣。

林家兄弟與林文元女友楊凱欐去年9月在民雄鄉江厝店開「庭園豆腐冰」，芋頭、林鳳營鮮奶、杏仁、芝麻豆腐可任搭鳳梨、手工芋圓、地瓜圓等4種配料，每碗30元。

林文元說，嘉義冰品以傳統刨冰為大宗，新口味豆腐冰原不被同業看好，不料開賣當天，嘗鮮的鄉親擠爆小店，不少人排1個多小時才順利吃到冰。周末假日，因排隊民眾太多，在台南念碩士的二哥還到店裡幫忙，每天工作超過14小時。

「豆腐又濃又香，老闆服務親切，讚啦！」有老主顧，現在常騎1小時單車從嘉義市到民雄買冰，還有企業一口氣訂了100碗。

庭園豆腐冰營業時間：周一到周日早上9點到晚上9點，除夕到初五公休。地址：民雄鄉興中村江厝店764號。外送電話：0930611839、0930112170。

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者曹馥年／民雄報導】