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小腳腿羊肉店的羊肉料理不羶不腥,風味絕佳。

當你見到「小腳腿」三個字,你會想到什麼?是羊腿、狗腿,還是豬腿?其實「小腳腿」不是食品,說來難以相信,它是地名。予人美食聯想的「小腳腿」,還真有家知名的羊肉店,清蒸三層肉、羊油麵線和黃金腿,都是店裡招牌料理。

遊人開車來到台南市柳營區的重溪里,不難見到寫著「小腳腿」的路標,這正是村落地名,總讓初見旅人大感好奇。據說,柳營重溪原稱「五軍營」,為明鄭參軍陳永華駐兵處,與篤農里合稱「小腳腿」。

地名超特別的「小腳腿」,相傳在清康熙年間,先民前來屯墾拓荒,一路跋山涉水,因小腿酸痛暫歇此地得名;另有一說,小腳腿為「小家屯」音誤而來。估不論小腳腿名稱源由為何,卻是全台最特殊的聚落地名。

小腳腿羊肉店有多樣的羊肉料理可選擇。

小腳腿沒有亮眼的觀光景點,卻有家饕客喜愛的小腳腿羊肉店。經營超過40年,羊肉店現由第二代岩錚憶經營,除了小腳腿創始店,並在台南麻豆和嘉義水上成立有分店。岩家供應的羊肉料理,用的是處女羊和閹公羊,當日限時宅配各店,並取得「國產羊肉專賣店」認證,提供消費者食品安全保障,。

來到小腳腿品嘗羊肉料理,絕對會巔覆你對羊肉的腥羶印象。這兒的招牌料理:清蒸三層肉、蒜頭羊肉、蒸腿、羊雜湯、羊油麵線等,嚐來不油不膩、不腥不羶,口感極佳。當中清蒸三層肉,羊齡不超一年,因而無腥羶味;而以小羊腿搭配特製中藥包,燉煮二小時而成的黃金腿,色澤呈誘人的金黃,羊皮軟Q又帶有咬勁,頗受饕客歡迎,因燉煮費時,得事先預訂。

小腳腿羊肉店
電話:(06)623-2349
地址:台南市柳營區重溪里21-9號

 

 

以上資料引用:聯合新聞網  (註:前往之前,請先確認店家營業時間)
【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】

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