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圖:引用楊桃文化
【材 料】
牛頭牌玉米粒:1大匙
油豆腐皮:6片
鮮蝦:6尾
豆仁:15公克
寧波年糕:20公克
高麗菜:30公克
韭菜花:6株
絞肉:150公克
西洋芹:少許
【調 味 料】
牛頭牌原味高湯:2大匙
牛頭牌鮮雞晶:2小匙
鹽:1小匙
胡椒粉:適量
【做 法】
1.油豆腐皮剪開一側;鮮蝦燙熟剝殼留尾;高麗菜切片;寧波年糕切片;韭菜花燙熟,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,放入牛頭牌玉米粒、絞肉、豆仁、鮮蝦、高麗菜、寧波年糕炒熟。
3.加入與鹽、牛頭牌鮮雞晶、胡椒粉拌勻成內餡,包入作法1的油豆腐皮內,將蝦尾露出來,用韭菜花將油豆腐皮開口綁起來成福袋。
4.將作法3的福袋浸入高湯內,再放入蒸鍋中蒸約5分鐘,放上西洋芹裝飾即可。
以上資料引用:楊桃文化
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