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台北捷運行天宮站、松江市場美食街的當歸羊肉湯頭鮮甜、肉質也不錯。(記者梁峰榮攝)

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松江市場距離捷運行天宮站出口近50公尺,集結十多攤好料。(記者梁峰榮攝)

 

麻油線麵麵條Q彈爽口,配羊肉湯最對味。(記者梁峰榮攝)

冬天腳步近了,寒冷的天氣來碗當歸羊肉實在過癮。台北市捷運行天宮站旁的松江市場有攤當歸羊肉,份量頗大且價格合理,一碗60元就能享受鮮甜的湯頭與軟嫩的羊肉,再配上Q彈爽口的麻油麵線更過癮。
松江市場是小型社區市場,早市規模不算大,種類卻不少,方便附近民眾購物,中午過後,攤商陸續收攤,靠近錦州街一側的騎樓變成美食區,十多家攤商陸續出動擺攤,當歸羊肉就是其中一攤。
這攤無招牌、無店名的羊肉攤以傳統當歸羊肉為主力,羊肉片稍汆燙入碗,再淋上熬煮多時的當歸湯頭、薑絲,兩三分鐘就能送上桌。常客邱先生指出,他們的當歸羊肉便宜賣,一碗售價60元,「羊肉片不容易煮,一不小心就會過老、偏硬,這攤煮得恰到好處。」
當歸羊肉一定得趁熱趕緊享用,否則羊肉片在熱湯裡浸泡過久,同樣會有過老現象。沾上店家特調沾醬,一口羊肉、一口當歸湯,暖呼呼的滋味讓人回味無窮。如果覺得光喝羊肉湯稍嫌空虛,店家還供應麻油麵線、滷肉飯,另有乾拌羊肉、羊肉蓋飯與赤肉咖哩。
第一次上門的張太太說,她經常走過松江市場美食區,這是她第一次吃當歸羊肉湯、麻油麵線,讓她有種驚為天人的感覺。張太太說:「生羊肉的價格比以前漲很多,但店家的羊肉份量很多,羊肉軟嫩唰嘴,湯頭也有過人之處,」
【延伸資訊】
店名:無店名羊肉湯
地址:台北市中山區錦州街松江市場美食區
營業時間:17:00~23:30

 

以上資料引用:欣傳媒   記者梁峰榮/台北報導

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