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純美香油飯在三重區頗富盛名，即便配料只有蝦米、香菇與豬肉，但拌一拌全都是麻油香氣，讓人忍不住口水直流。（記者許家禎攝）

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• 純美香的發糕每逢過年過節一定熱賣，都得加派四、五名人手幫忙，才能應付不斷上門的訂單。（記者許家禎攝）

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• 純美香的米製品同樣聲名遠播，蘿蔔絲草仔粿外皮Q軟，蒸過之後不失口感，裡頭蘿蔔絲內餡香醇甘甜。（記者許家禎攝）

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靠近捷運菜寮站，三重最有名的油飯首推50年「純美香彌月油飯」，從第一代傳至第三代媳婦，始終保持低調作風，從不接受電視媒體訪問，不過三重在地人都知道，只要是小孩子滿月，油飯就一定要選這家。純美香油飯屬於古早口味，裡頭沒有太多配料，僅香菇、蝦米與豬肉，還有淡淡麻油香，就能讓人念念不忘。

目前已經93歲的第一代阿嬤，雖然已將事業傳至第三代，但每到逢年過節，總會到店裡顧頭看尾。純美香從菜寮大同傳統市場起家，現在已有三家店面攤位，其中靠近捷運菜寮站的一間店面特別設為展示店，不同於傳統市場的狹窄空間，這裡就像一間小小的歷史博物館，將店內使用的紅龜粿模具整齊擺列，當然也提供了油飯、草仔粿、紅龜粿與湯圓等手工料理，且憑媽媽手冊就可以免費試吃油飯一份。

第三代媳婦張小姐表示，由於店內品項皆手工製作，大部分都接單服務，每天現場販售的量十分有限，因此常常一開店，兩小時內油飯、湯圓全都賣光光，想品嚐可得手腳快，否則就要癡等下午剛做好出爐的油飯，再不然填寫訂購單等待三天才能吃到。張小姐強調，即便對顧客很不好意思，但為了保持油飯、草仔粿的新鮮度，堅持不加防腐劑、手工製作的他們也只好說聲，「對不起，請耐心等待」。

招牌油飯是店裡最熱銷的品項，使用長糯米製作米粒較Q，搭配蝦米、豬肉與香菇，配料沒有太豐富，但拌一拌糯米粒粒分明，一陣麻油香氣撲鼻而來。忠實顧客李先生說，這油飯從小吃到大，媳婦生小孩也指定這家，原因沒有別的，就是忠於古法製作的油飯，香氣特別十足，略有偷工減料就絕對做不出這味道。尤其等到放涼了，其他油飯常顯得油膩、有腥味，但純美香的油飯連米粒都還是Q的，由此可證功力深厚。

不只油飯聲名遠播，店內彌月禮盒、麻油雞、香菇雞、粽子、蘿蔔糕、湯圓各式米製品銷量不錯，像是發糕、紅龜粿、草仔粿也有不少店家批發販售，其中蘿蔔絲草仔粿，粿皮Q彈，蒸過後不失彈性，裡面的蘿蔔絲鹹香恰到好處、越嚼越香，難怪每逢過年過節，店內就得多備四、五名人手，才能應付不斷上門的各式訂單。

【延伸資訊】

店名：純美香彌月油飯（另有大同市場、永樂市場店）

店址：新北市三重區重安街39之1號

電話：（02）29750458

網址：http://www.u-fam.com/about.aspx