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台北松江市場位於捷運蘆洲線行天宮站不遠處，白天是小規模社區型菜市場，到了夜間，臨錦州街騎樓變成觀光美食街，聚集十多家攤商，吸引附近飯店住客與過路人潮；第一攤的「包好吃碳烤」人氣最旺，攤前經常排了一群人，耐心等候心目中的包好吃烤肉。

 

包好吃碳烤口碑不錯，近兩年人氣不斷上揚，大熱天、冷天一樣暢銷，小攤上販售的烤肉種類相當多，從甜不辣片、米血糕、豆干、肉捲、青椒，到年糕、雞翅、雞腿都有，五花八門的菜色令人眼花撩亂。
包好吃受到好評，主因在於「二次烤法」，也就是先炸再烤。事先處理過的各種食材，經顧客點選後，先下油鍋略炸一遍，再移到專用烤爐炭火慢烤，邊烤邊蘸上特製醬料。

烤後的食材香氣逼人，吃下一口，會發現這攤果然包好吃，不僅烤得入味，食材軟嫩且充滿肉汁，碳香與醬香充滿口腔，營業時間附近總是瀰漫著陣陣烤肉香，不少過路人聞香下馬。

 

店家表示，先炸過可以急速保住肉汁，同時縮短碳烤與顧客等候時間，美味卻維持不變。除此之外，包好吃的特製烤肉醬也很特殊，採用醬油、糖、沙茶、蒜泥....等十多種原料製成，味道佳卻不死鹹。

中和莊先生原在附近工作，以前常來包好吃買，即使轉到北投，仍會抽空跑來購買，他表示，包好吃的碳烤特別香，肉捲、雞翅、雞腿等肉類滿滿多汁，與別家完全不同，真正包好吃！

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【延伸資訊】
店名：包好吃碳烤。
地址：台北市中山區錦州街215號對面，松江市場美食街第一攤。
距離捷運蘆洲線型天站4號出口30公尺小公園旁。
營業時間：16：30～11：30。

以上資料引用：欣新聞   記者梁峰榮／台北報導