生活好事兒

宛如世外桃源的人間仙境中，靜靜矗立著一棟木造式建築，它不是什麼渡假勝地，而是一間老字號餐廳，說是餐廳也不甚貼切，因為店裡近三十年來，只賣一甕要價六千元的湯，卻還是讓許多饕客一試成主顧，甚至包遊覽車專程北上來喝湯。

要價不斐卻能熱銷近三十年，當然有它的秘密！嚴選來自雲、貴、川等地的近五十種中藥材，經過三十天九蒸九曬九蔭露水的古法精煉而成。但談來容易的天然中藥材，卻讓老闆吃盡苦頭，歷經十餘年親赴大陸翻山越嶺，帶回最天然純淨無汙染的藥材。像是價格一路飆升的沉香，有人開價1公克1萬元要跟老闆買，翁老闆卻堅持入湯不販售，就是要把健康帶給更多人。

但要讓這麼多的中藥材完美融合，也要一番工夫。打破傳統提煉方式，根據不同藥材，特別分成四鍋熬煮不同時間，並且加入野生烏骨雞，蓋過中藥的酸苦甘辛鹹，歷經八小時，五星級補湯才算大功告成。

烏黑亮麗的色澤，訴說它高深莫測的底蘊，喝來香醇濃郁的補湯，完全沒有良藥苦口的糙澀，吞下肚，口中獨留藥草的芬芳；鮮甜多汁的烏骨雞，同樣富有天然草本香氣，帶勁的口感，證明了它的好品質，兩者天衣無縫的搭配，擄獲許多饕客的味蕾。

「空腹三碗湯，美麗又健康」老闆表示，湯的任務就是要讓身體恢復平衡，隨著每個人健康狀況的不同，往往就會產生不同的反應，會哭、會笑、會昏、會睡，但老闆拍胸脯保證，雖然客人的反應千變萬化，但休息一段時間後，就會恢復原來的健康，甚至比沒有喝湯前更好。

雖然這甕湯要價不斐，但能獲得健康，喝完神清氣爽，讓許多政商名流定時光顧。下回若想孝順父母，甚至慰勞自己，都可以選擇這鍋美味的湯品，養生進補一番。

【延伸資訊】
店名：運鈍根湯漢方食養餐廳
地址：台北市士林區平菁街18號
電話：(02)2862-1588

以上資料引用：聯合新聞網 【愛爾達電視／提供】