生活好事兒

光亮的色澤加上飽滿的肉質，遠遠望去就吸引眾人的目光，淺嚐一口更是令人深深著迷，這家已在土城飄香二十幾年的鵝肉店，靠著招牌的煙燻鵝肉，總讓許多老饕們不辭辛苦，專程來這家店享用美味的料理。

要做出迷人的鵝肉，一點都不能馬虎，從食材開始就得層層把關。老闆嚴格選取品質穩定的鵝肉，平均七斤、成長天數則是固定90到100天，每天早上溫體新鮮配送，保持鵝肉口感的鮮嫩度，這樣的鵝肉才能最鮮甜。

先煮後燻的美味鵝肉，一口咬下，鮮甜的肉汁在嘴裡流竄，彈Q的肉質在咀嚼中就能深深體會，配上老闆特製的醬汁與薑絲，香氣十足、清爽涮嘴，讓人忍不住一口接著一口。

店內招牌還有香而不嗆、麻而不辣的麻辣血，滷的入味的鴨血滑溜軟嫩，入口後，花椒的麻與香充滿鼻腔卻不嗆辣，獨留辣豆瓣等香味在口中洄盪，就連不吃辣的客人也愛不釋口。

別出心裁的還有這一道，風味獨特的酸菜鵝腸。有別於一般常見的韭菜鵝腸，老闆師法客家料理的薑絲大腸，以鵝腸、酸菜入菜，調製成清脆爽口的酸菜鵝腸。長條狀的酸菜青脆酸甜，一口咬下喀滋喀滋的聲響就像美妙的樂章，配上用心處理過的薄脆鵝腸，好吃的讓人讚不絕口。

美味的鵝料理總讓客人讚嘆不已，店內政商名流的簽名，就是最好的證明，像是葉啟田、周錫瑋、孫越叔叔、何麗玲等等，都曾是這裡的座上嘉賓。靠著鮮美的鵝肉料理，以及對品質的堅持，滿足許多饕客的胃，有機會到土城來，不妨來品嚐一下，這個在地的好味道。

店名：阿城鵝肉

地址：新北市土城區清水路78號

電話：(02)8261-9747

以上資料引用：聯合新聞網 【愛爾達電視／提供】