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新潮的Jay是少校退伍，「31號東方美食」餐廳推出六大風味套餐。（記者顏福江／攝影）

陸軍少校退伍的Jay，7年前在新崛江附近的玉竹一街上開設熱炒燒烤店餐廳，最近轉型重新再出發，「31號東方美食」推出新選擇六大風味套餐，在原本的「重口味」中雜揉了健康養生新風貌，貼近現代飲食需求。

45歲的Jay，一身潮男裝扮，戴頭巾、穿耳洞，很難想像過去是少校軍人，或許「改變就從自己開始」，退伍後「玩過」幾年理財、證券，直到開了餐廳，讓他有了全新生活。

Jay說，餐廳名字不是一般古板的中文，「31號」是經過朋友的指點，在數字密碼解析中，隱含長久、無限大、永續之意，也像徵轉型新契機，六大套餐分別是東坡肉、三杯菌菇 (素)、東方風味牛筋、日式雙拼 (蒲燒鰻、味噌魚)、清燉栗子肋排及養生山藥雞盅，均附湯品、小菜、甜點、飲料、水果。

一樓保有當時熱炒店時的風貌，呈現美式爵士的藍調情懷，但走上二樓，散發出濃濃台灣古早味，還有一處小型露天陽台，辦個小型聚會也很適合。

Jay表示，目前屬試營運，10月底前，套餐兩人同行一人免費 (須加收10%服務費)，所有飲品 (酒精類除外)單點7折。

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者顏福江／高雄報導】