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垛菈早午餐屋的謝少凡夫妻，自己研究的美式早餐，很受年輕人喜愛。（記者廖雅欣／攝影）

家住宜蘭縣冬山鄉的謝少凡、林廷卉夫妻，花了半年多的時間，將有50年歷史的老厝，整修成一間溫馨別致的「垛菈早午餐屋」，且研發出好吃的美式早餐，不管是手工貝果，或是美式漢堡、三明治，都有謝少凡夫妻濃濃的愛心與創意。

謝少凡在冬山鄉永興路2段長大，老厝有他童年的回憶，家人也捨不得敲掉建新房，於是他和太太林廷卉，半年前開始，自己重新整修，從整理、油漆，再自己釘製桌椅，開了一間「垛菈早午餐屋」。

店裡用的碗櫃，也有近50年的歷史，謝少凡捨不得丟棄，重新粉刷，在店裡擺放，也很別致；他和太太做的早午餐，和一般連鎖早餐店不太一樣，偏美式風味，從沙拉醬、鮪魚醬到酸黃瓜等，都是自己調製；妻子的「招牌貝果」很受歡迎，她自己調配乳酪醬、優格醬，健康又美味。

「垛菈早午餐屋」就在冬山鄉順安國小附近，假日很多年輕的車友路過，發現這間溫馨的餐館，會停下來吃頓早餐或午餐，「補給一下」，謝少凡說，他本身也是車友，於是貼心的在大門前，規劃了自行車停靠區，歡迎更多車友來他的店裡。

地點在冬山鄉永興路二段150號，電話是 (03)9589313，除了提供早午餐，也有義式咖啡與下午茶供應，營業時間為上午6時到下午1時30分。

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／記者廖雅欣／宜蘭報導】