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招牌麵55元，酢醬與魚香紹子麵的巧妙結合，吃的到紹子麵濃濃的辣豆瓣香，以及酢醬的鹹鮮，重口味吃來過癮。

知名火鍋店「川巴子」推出新品牌，改以平價麵食滿足大眾味蕾，除招牌蔥油拌麵、四川辣麵外，更巧思研發融合大江南北精髓的新麵食，口味細膩、份量實在，100元超值套餐深受上班族喜愛。

麵對餡實小麵館(興安店)

蔥油辣麵55元，由經典的蔥油拌麵與四川辣麵綜合而成，各將調味減半，同時吃得到蔥油香與辣麵辛嗆，留在嘴裡的香麻令人難忘。

麵食保留川巴子最經典的四川辣麵與蔥油拌麵。

乾麵推薦老闆自己最愛的「招牌麵」，一半為酢醬，一半為魚香紹子醬，酢醬以洋蔥、蝦米、肉末、開陽、筍丁、豆干、豆瓣與味噌等炒過再熬，紹子醬則以蠶豆辣豆瓣加蔥綠、蒜頭與薑片等熬煮2小時，最後再將2者合而為一，鹹香濃醇帶點微辣，搭配滑口的細麵令人齒頰留香、捨不得停箸；「蔥油辣麵」將辣勁強的四川辣麵與蔥油拌麵結合，辣、油減半mix成微辣辛香的好味道，不油膩，麻辣後勁在嘴裡迴盪，層次豐富，十分過癮。

川巴子火鍋新開平價麵館，裝潢明淨舒適，超值套餐深受上班族喜愛。

砂鍋麵推薦「三鮮大滷砂鍋麵」，豐富配料吃得到清香鮮美、爽脆滑口多種口感，勾薄芡讓整碗麵吃來清爽無負擔，另外如麻辣鴨血麵、麻醬雙脆、口水雞也值得一試。

店家小檔案

．鄰近捷運站：南京東路站

．地址：北市興安街69號

．電話：2515-0069

．營業時間：11：30～14：00，17：00～21：00

．推薦menu：蔥油辣麵55元、魚香紹子麵55元

以上文章引用：聯合新聞網  【Upaper／記者張雅雯／報導，記者侯永全／攝影】