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藍起司黑橄欖披薩

還以為Pizza只是餅皮鋪料就太遜啦！其實Pizza從餅皮到餡料，作法差一點點，呈現的風味可是「差很大」，這回介紹美味Pizza店，速速嘗鮮去！

什麼樣的Pizza店可以開業近20年？這間位於濟南路巷內的小店「Kiss Pizza」，從師大商圈遷店至此，熟客們也為了這股美味追隨過來，老闆娘笑說：「我的客人都到第2代了！」

提供手工PIzza、義麵與加納頌尼義大利餃等，雖無華麗外表但滋味香濃、口感扎實。這裡的Pizza最大特色在於餅皮，介於中間厚度，酥脆中帶有層次、輕薄中帶有嚼勁且香氣濃郁，不油膩、吃來爽口，老闆娘透露：「秘訣在於揉製，且冰過的餅皮烤起來更酥脆。」

招牌「九層塔西班牙鹹魚」，餅皮鋪上特製羅勒醬、鹹魚與大量馬札瑞拉起司，烤至膨脹金黃，酥脆但具層次與咬勁，濃郁羅勒香與魚香令人垂涎，即使冷了吃也很讚。

九層塔西班牙鹹魚披薩

義大利餃則是將餅皮包裹餡料烤製，餅皮硬脆，內塗番茄肉醬、大量起司與臘腸，調入洋蔥增添清爽與清脆口感，令人回味。

推薦料理

●九層塔西班牙鹹魚披薩160元 (7寸)，羅勒香撲鼻、鹹魚香刺激味蕾，餅皮酥脆具層次，令人一口接一口。

●藍起司黑橄欖披薩160元 (7寸)，使用風味獨特的藍起司，鹹香味濃。

●加納頌尼義大利餃160元，餅皮硬脆口感佳，內裹番茄肉醬、洋蔥、青椒、臘腸等餡料，滋味豐富。

加納頌尼義大利餃

溫馨小店裝潢可愛樸實，但料理絕不馬虎。

店家小檔案

．鄰近捷運站：忠孝新生站4號出口

．地址：北市濟南路2段48巷5-5號

．電話：2397-1883

營業時間：12:00~14:30、17:30~21:00(周一公休)

．推薦menu：九層塔西班牙鹹魚披薩／160元 (7寸)、藍起司黑橄欖披薩／160元(7寸)

以上文章引用：聯合新聞網

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳立凱、蘇健忠／攝影】