目前分類:● 捷運美食-台北市台電大樓站 (7)

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採訪那天,老屁股的老闆林少岩,因為修理水龍頭而弄得滿身汗,隨手揪起T恤下襬抹臉,嘟囔了幾句說自己都55(歲)了,是個老屁股,所以開了這家店,讓一些老屁股們有個得以安靜喝酒的空間。

也歡迎小屁屁

老屁股酒館,顧名思義就是針對那些年齡上的老屁股們、或自認為已經是老屁股的人所設計的地方。 記者徐世經/攝影

據他的定義,40歲以上就是老屁股的主客層。也歡迎年輕人,只是多數的

酒館就是為了年輕人而設立,而且他有些規矩:「不得喧嘩、不得划酒拳、更不能酗酒鬧事,就像是到咖啡館裡聊天,喝咖啡的地方多安安靜靜的吧,只不過這裡提供的飲品是酒而已。」對多數年輕人來說,老屁股應該會有點悶。

老屁股的主題鮮明——就是具有劃時代性、具革命情感、彌足珍貴的老屁股們的聚會場所,因此跟一般酒館很不同。

平價酒配良心菜

在老屁股有些下酒菜,都是針對眾多「老屁股」們設計,不是薯條、炸雞,那種年輕人玩意兒,而是德式香腸、鍋貼。 記者徐世經/攝影

首先酒單當然是為老屁股們而設計,落實「平價但仍具有特色與品質」,林少岩曾是媒體工作者,「那時代做媒體的都愛喝酒,不管跑甚麼路線都喝。」累積二十多年的喝酒經驗,選酒自有一套邏輯。

此處有十多款單一純麥威士忌,乃屬大宗,其次還有大陸女兒紅、日本清酒、紅露酒、紅標米酒、金門高粱與啤酒,紅酒只有一兩款,屬於點綴用,最讚的是米酒加保力達,那可是只有老屁股們才了解的老滋味。

至於背景音樂,也多是早期的國台語老歌,而且聲音臨界於微弱與清楚之間。他原本不想提供音樂,那是妥協下的決定,在英國酒館是沒有音樂的,「現代人有集體焦慮,好像酒館沒有音樂就會不知所措。」

在老屁股有些下酒菜,都是針對眾多「老屁股」們設計,不是薯條、炸雞,那種年輕人玩意兒,而是德式香腸、鍋貼。 記者徐世經/攝影

價格方面則每杯在100~250元間,被他戲稱為「百元商店」,一半以上產品都是百元價格。他說會選擇了一個非精華地段的二樓,就是希望省下高租金,將成本回饋給大家,有一個可以喝酒又不用花太多錢的地方,畢竟走到了「老屁股」的輩分,看似事業有成,但家中多有老小,經濟上的負擔是很苦悶的。

最後,老屁股也提供下酒菜,而且是「良心下酒菜」,自己做,乾淨衛生,不添加人工添加物,而菜色可不是洋酒館的那種炸薯條、炸魚條,而是屬於老屁股們愛的滷味、冰花煎餃。

店家小檔案

.捷運:台電大樓站

.地址:台北市羅斯福路三段38號2樓

.電話:02-2557-3573

.營業時間: 17:00~24:00(周一休)

※聯合新聞網提醒您:開車不喝酒!

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美食戰區師大又有新開店!「1885 Burger Store」強調真材實料、純手工製作的美味漢堡,以及豐盛澎湃的Brunch,快呼朋引伴來大吃吧!

蘑菇起司牛肉漢堡210 元,新鮮蘑菇鮮香多 汁,濃郁飽口豐富, 建議搭配外脆內軟的 風車麵包。

位在師大商圈後段,「1885」以復古的骨董椅、水晶燈與紅磚牆,營造40年代懷舊氛圍,雖周遭同業競爭激烈,但店長仍對自家口味深具心信心,不但漢堡排堅持當天手工現打、醬料自製外,甚至漢堡包也有全麥、奶油與風車等任選,兼顧美味與健康。

BBQ鳳梨牛肉起司漢堡單點230元,選用酸甜適中的新鮮鳳梨, 分3層塗上特製BBQ醬,香濃具層次。

料理除手工牛肉漢堡,還有特製口味如墨西哥塔塔炸雞、鮭魚、牛排等,另全天提供豐盛早午餐,像是培根、牛排等,均附麵包、蛋、薯塊與飲料。

香煎牛排早餐290元,超大塊CHOICE牛排 汁多香甜,可任選麵包、蛋,附薯塊、 沙拉與飲料。

漢堡肉使用美國CHOICE牛肉,以肥瘦比2:8 製作,以鹽、現磨胡椒調味,煎至7分熟保留豐美肉汁,5.5盎司厚實但口感鬆軟,搭配的漢堡包是特別訂製,抹上牛油微烤,即使單吃也很讚,推薦「蘑菇起司牛肉堡」,新鮮蘑菇先煮再煎,汁多鮮甜,搭配濃郁的切達起司與外酥脆內鬆軟的風車麵包,大口品嘗超滿足。

溫馨復古的裝潢讓人超放鬆,店裡還提 供免費無線上網。

喜歡特殊口味,可試試「BBQ鳳梨牛肉起司漢堡」,嚴選酸甜度適中的新鮮鳳梨,煎過後仍多汁,分別在麵包、鳳梨片與肉片塗上特製BBQ醬,每一口都香濃夠味,新鮮鳳梨的酸甜與肉汁融合,美味令人驚喜。其他如「香煎牛排早餐」、「香蕉巧克力法式吐司」也值得一試。

香蕉巧克力法式吐司120元,選用奶味較濃、口感鬆軟的吐司製 作,秘訣在於加萊姆酒添香氣,搭配新鮮香蕉與特製巧克力醬,香 甜誘人。

店家小檔案

.鄰近捷運站:台電大樓站

.地址:北市浦城街24-1號

.電話:2367-8258

.營業時間:周一至四11:00~22:00、周五11:00~23:00、周六9:00~23:00、周日9:00~22:00

.推薦MENU::蘑菇起司牛肉漢堡260元、BBQ鳳梨牛肉起司漢堡230元

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日式麻糬燒

學區附近內的小巷子,藏有許多美食小店,這回介紹台大校區的巷弄日式美食,找個假日去嘗嘗吧!

溫州街上的田口山,主打咖哩飯、大阪燒和可樂餅等日式家常料理,份量大且價格便宜,常是許多學生聚會必去之地。

許多學生喜愛的大阪燒,以山藥、麵粉調製的麵糊,加入大量的高麗菜絲、蛋和餡料,小火慢煎約12分鐘,淋上梅子醋、美乃滋和海苔粉等,上層鋪滿柴魚片。

熱騰騰的大阪燒,切開時內層飄出熱氣白煙,柴魚片則受熱力好似跳舞搖擺,令人食指大動。綜合口味可嘗到豬、牛和花枝等好料,加上高麗菜絲爽脆口感,料豐味美超滿足。

綜合咖哩飯

另外,招牌的咖哩飯,將馬鈴薯、洋蔥等炒過,帶出蔬果的香氣和甜味,再熬煮3小時為高湯底,接著加入日本咖哩塊、醬、粉一起調配,濃醇的咖哩融入蔬果自然的香甜,加上馬鈴薯、紅蘿蔔,配上米飯就很對味,以豬排和炸蝦的雙組合最受歡迎。

另外可樂餅和日式麻糬燒等小點,也不可錯過。

推薦料理

●綜合咖哩飯/180元,香濃的咖哩和豬排、炸蝦搭配,十分適合。

●綜合大阪燒/210元,滿滿餡料的大阪燒,用小鏟子分切品嘗,頗有東洋風情。

綜合大阪燒

●日式麻糬燒/90元,乾煎的麻糬燒,外皮脆,內則軟Q彈牙,淋上特調的醬料,口感特別。

店家小檔案

.鄰近捷運站:台電大樓站2號出口

.地址:北市溫州街74巷5弄1號

.時間:11:00~14:00,17:00~21:00

.電話:2364-3350

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「你說什麼!現在披薩也能邊走邊吃且不會弄得滿手油膩?」,可東義式甜筒披薩引進義大利道地口味,現在歐美日韓各國皆風行的「甜筒式披薩」,將講究嚴選的豐富餡料,捲進外酥內軟的進口餅皮中,甜筒狀的造型,除方便食用、份量也恰到好處,成功吸引不少年輕人目光焦點。

明太子夏威夷109元。

可東義式甜筒披薩繼師大一店及台北車站微風店後,日前更在師大夜市的美食激戰區─師大路39巷開出新店,小小不到10坪 的店面,集合品牌的精華人氣商品,包含10種口味的甜筒披薩及標榜以鮮奶調製、選用楓糖珍珠的林鳳營珍珠奶茶,準備搶攻學生及觀光人潮。

可東甜筒披薩由義大利直接代理來台,所有食材皆要經過義大利總部同意後使用,其中,被視為製作披薩的3大靈魂食材─披薩皮、番茄醬及起司堅持從國外進口,經烤爐300度高溫烘烤後,餅皮外表香脆、口感扎實,起司絲則帶有濃郁奶香,再融合義大利小番茄醬特有的甜美風味,將義大利人對於美食披薩的堅持原汁原味引進台灣。

為迎合台灣在地需求,披薩口味也結合不少台式小吃美食,像是牛肉麵披薩等,店內人氣商品像是明太子夏威夷披薩、義式黃金香醇雞肉披薩、義大利麵批薩等,新推出的義大利麵披薩在餅皮中加入肉醬義大利麵(紅醬)及香醇雞肉義大利麵(白醬),一口能吃到義大利2大美食風味;而喜歡樂活蔬食的消費者則可考慮田園高纖野蔬披薩,所有披薩單點售價從79元~109元不等。

義式黃金香醇雞肉79元。

義大利麵披薩79元。

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香蕉蛋糕

競爭激烈的師大商圈,隱藏著一間手作甜點店,專賣比利時列日鬆餅、香蕉蛋糕與布朗尼等糕點,甜蜜扎實的滋味擄獲學生的心,熟客天天報到只為一嘗剛烤好熱騰騰的美味鬆餅,下次來師大不妨試試!

想做跟別人不一樣的東西,因此選擇少見的比利時列日鬆餅,將麵粉、奶油、糖、蛋以黃金比例調配,經過長時間低溫發酵,再包入比利時進口的珍珠糖,作法繁複。

值得一提的是,奶油為法國進口發酵奶油,吃來不膩也較無負擔,珍珠糖為甜菜根製成,健康微甜,趁熱品嘗,外酥內軟、口感扎實帶Q,濃濃奶蛋香中吃得到珍珠糖的顆粒感與香甜,搭配自製玫瑰、薰衣草或草莓奶露,更滑潤清新,小小一個便很飽足。

小小的店裡氣氛溫馨。

另外,布朗尼也是人氣品,精準拿捏烤的溫度與時間,打造令人驚豔的扎實感,外層酥香,內裡則細密帶點沙沙感,同時吃得到巧克力豆,口感多層次,因甜度高,建議搭配奶露或茶更讚。

除甜點,也提供鹹食,包括德式香腸、牛肉捲與捲餅等,套餐附鬆餅、飲料。茶選用德國有機農莊茶,推薦似泡泡糖香氣的「皇后煎茶」。

這裡不定期推出新品,春季則預計推出小泡芙。

推薦料理

●香蕉蛋糕50元,濃郁的香蕉味令人一吃愛上,甜度適中、口感鬆軟。

●冰淇淋鬆餅80元 (2個)、草莓泡泡60元,原味鬆餅放上一球巧克力冰淇淋,冷熱交融的甜蜜滋味超幸福。

德式香腸套餐

●甜牙齒Everything290元,各式奶露、鬆餅、布朗尼、香蕉蛋糕、德國花茶與水果,一次吃盡所有招牌菜。

●德式香腸套餐140元,多汁彈Q的水煮香腸、起司炒蛋、香料時蔬與鬆餅。

冰淇淋鬆餅、草莓泡泡

甜牙齒Everything

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美國A選沙朗牛套餐850元,單點680元,特選鮮嫩多汁的沙朗牛,灑點胡椒、鹽直接烤至6分熟,烤時塗些橄欖油香氣更勝。 圖∕記者高智洋

老字號好口碑的洋蔥餐廳,在改為Mr.Onion後,近期又成立新品牌,以更正統道地的口味,征服老饕的胃。

洋旗

向來是情侶約會首選的洋蔥餐廳,近期於台電大樓成立新品牌「洋旗」,讓附近饕客輕鬆品嘗道地美味。

老闆盧先生表示,洋旗與其他店最大不同,在於料理由創始雙主廚操刀,講究食材與調味,菜肴、醬料到甜點皆堅持手工製作,除保留原本的經典菜烤田螺、海鮮湯外,還有主廚新研發的美饌,像是椒汁大明蝦、椒汁鮮蝦麵等,甜點則必嘗超熱賣的巧克力水果千層、提拉米蘇。

煙燻鮭魚奶油麵380元,先以特調香油清炒麵條,再炒香菇、番茄與白醬,最後鋪上進口煙燻鮭魚,鮮嫩夠味。 圖∕記者高智洋

料理選擇豐富,開胃菜、排餐、義麵、炒飯、甜點一應俱全,新菜推薦「椒汁大明蝦」,新鮮明蝦搭配以綠胡椒、紅蔥頭、匈牙利紅椒粉與奶油製成的醬料,燉煮入味,一上桌濃香撲鼻,濃郁奶香中還吃得到海味鮮美,令人齒頰留香。

「德國酸椰菜豬腳」以特製香料湯燉煮5小時、香烤而成,皮酥肉嫩超夠味,搭配自製酸菜入口,滋味均衡爽口。喜歡吃肉,不妨試試「美國A選沙朗牛」,精選優質牛肉僅灑椒鹽調味,烤至6分熟,一切開肉呈誘人粉紅色澤,多汁香甜令人驚豔。

商業午餐也很超值,義麵推薦「煙燻鮭魚奶油麵」,費工先將麵條以特製香油清炒,再加入香菇、番茄、香料與白醬拌炒,最後鋪挪威煙燻鮭魚片,魚肉軟嫩夠味、麵條徹底沾附濃郁鮮香的醬汁,飽口幸福。其他像是海鮮燉魚湯、香烤田螺也值得一嘗。

香烤田螺單點70元,店內招牌經典料理,鹹香濃郁,吮指難忘。 圖∕記者高智洋

推薦料理

●椒汁大明蝦套餐750元

●美國A選沙朗牛套餐850元

店家小檔案

.鄰近捷運站:台電大樓捷運站

.地址:北市羅斯福路3段245號2樓

.電話:2367-2559

.營業時間:11:30~23:00

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泰式、印度風的漢堡是什麼滋味?速食店還賣中式麵點?這回介紹新開創意料理店,愛嘗鮮的饕客不妨一試!

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